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热管式蒸笼及其控制方法技术

技术编号:2440250 阅读:186 留言:0更新日期:2012-04-11 18:40
本发明专利技术一种热管式蒸笼及其控制方法,该蒸笼包括蒸笼本体,蒸汽回收装置,回收蒸汽加温室,依序首尾相接,构成一个以水蒸汽为热输送工质的热管环路;回收蒸汽加温室是热管吸热端,蒸汽回收装置是热管散热端,蒸笼本体是热管管体;回收蒸汽加温室中,有一内置热源,加温室的蒸汽由内置热源加热后,通过热管管体,进入热管散热端,最终再返回回收蒸汽加温室,蒸汽再由内置热源加热,在热管环路中,对流上浮继续循环;置于蒸笼本体内的食物被循环的蒸汽加热。该控制方法将烹饪程序分为热管式蒸汽循环模式与蒸汽喷射驱动模式,蒸笼内蒸汽量不足时,自动切换至蒸汽喷射驱动模式,供应蒸汽,蒸汽温度到达烹饪上限时,恢复热管式蒸汽循环模式,两者交互对食物加热。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种热管式蒸笼,包括一蒸笼本体,一蒸汽回收装置,一蒸汽产生器,一蒸汽喷射底座,蒸汽喷射底座还包括有回收蒸汽加温室、蒸汽喷嘴、温控自动节流排气阀门装置;其特征在于,蒸笼本体,蒸汽回收装置,回收蒸汽加温室依序首尾相接,且为汽密闭连接,构成一以水蒸汽为热输送工质的热管环路,回收蒸汽加温室内设置一促进蒸汽对流为目的的内置热源,回收蒸汽加温室是热管吸热端,蒸汽回收装置是热管散热端,蒸笼本体是热管管体;回收蒸汽加温室的蒸汽由内置热源获得热能后,通过蒸笼本体构成的热管管体,进入蒸汽回收装置构成的热管散热端,最终再返回回收蒸汽加温室,蒸汽在热管环路中,由内置热源获得热能,对流上浮继续循环,置于蒸笼本体内的食物...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员:徐佳义
申请(专利权)人:徐佳义
类型:发明
国别省市:71[]

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