【技术实现步骤摘要】
一种复合调味品及其制备工艺
本专利技术属于调味品
,具体涉及一种复合调味品及其制备工艺。
技术介绍
调味品在饮食、烹饪和食品加工中广泛应用,用于改善食物的味道并具有去腥、除膻、解腻、增香、增鲜等作用的产品,能增加菜肴的色、香、味,促进食欲,有益于人体健康的辅助食品。复合调味品是用两种或两种以上的调味料配制,并经特殊加工而制成的调味品。此外,不少调味产品已经采取将盐、味精等其他调料混合制成营养性复合调味品。但经检索,未见通过添加海鱼干粉来提升复合调味品品质的配方公开。
技术实现思路
针对现有技术中所存在的不足,本专利技术提供了一种具有入口醒脾,健胃效果的复合调味品及其制备工艺。本专利技术的技术方案为:复合调味品,包括主料、辅料及调味料;所述主料包括如下重量份的原料组分:海鱼干粉750-850份;所述辅料包括如下重量份的原料组分:葱20-30份,大蒜10-20份,姜5-15份,藿香80-90份,八角10-20份,肉蔻10-20份,花椒叶5-15份;所述调味料包括如下重量份的原料组分:精盐 ...
【技术保护点】
1.一种复合调味品,其特征在于,包括主料、辅料及调味料;/n所述主料包括如下重量份的原料组分:/n海鱼干粉750-850份;/n所述辅料包括如下重量份的原料组分:/n葱20-30份,大蒜10-20份,姜5-15份,藿香80-90份,八角10-20份,肉蔻10-20份,花椒叶5-15份;/n所述调味料包括如下重量份的原料组分:/n精盐10-20份,淀粉50-60份,白糖5-15份。/n
【技术特征摘要】
1.一种复合调味品,其特征在于,包括主料、辅料及调味料;
所述主料包括如下重量份的原料组分:
海鱼干粉750-850份;
所述辅料包括如下重量份的原料组分:
葱20-30份,大蒜10-20份,姜5-15份,藿香80-90份,八角10-20份,肉蔻10-20份,花椒叶5-15份;
所述调味料包括如下重量份的原料组分:
精盐10-20份,淀粉50-60份,白糖5-15份。
2.根据权利要求2所述的复合调味品,其特征在于,
所述主料包括如下重量份的原料组分:
海鱼干粉780-820份;
所述辅料包括如下重量份的原料组分:
葱23-27份,大蒜13-17份,姜8-12份,藿香83-87份,八角13-17份,肉蔻13-17份,花椒叶8-12份;
所述调味料包括如下重量份的原料组分:
精盐13-17份,淀粉53-57份,白糖8-17份。
3.根据权利要求3所述的复合调味品,其特征在于,
所述主料包括如下重量份的原料组分:
海鱼干粉800份;
所述辅料包括如下重量份的原料组分:
葱25份,大蒜15份,姜10份,藿香85份,八角15份,肉蔻15份,花椒叶10份;
所述调味料包括如...
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