一种蒲公英铁皮石斛代用茶及其制备方法技术

本发明专利技术提供了一种蒲公英铁皮石斛代用茶，包括下列以重量份计的原料：蒲公英20‑30份、一枝黄花10‑20份、一点红20‑30份、铁皮石斛10‑20份、鱼腥草5‑10份以及1‑5份水果干。经常饮用本发明专利技术提供的蒲公英铁皮石斛代用茶，可以达到清热解毒、消炎止痛的功效，本发明专利技术提供的蒲公英铁皮石斛代用茶不仅对呼吸道感染具有很好的疗效，本发明专利技术提供的蒲公英铁皮石斛代用茶具有良好的色泽，淡淡的清香以及清甜的水果味。

A substitute tea of dandelion and Dendrobium officinale and its preparation

【技术实现步骤摘要】
一种蒲公英铁皮石斛代用茶及其制备方法
本专利技术涉及茶饮
，尤其涉及一种蒲公英铁皮石斛代用茶。
技术介绍
曾几可时，喝茶只是老年人的兴趣爱好，因为传统茶叶苦而涩，让很多年轻人望而却步，但是，代用茶的出现把这种现象渐渐打破。与传统茶业相比，代用茶减少了苦味、涩味，从风味、口感、色泽、营养功能等多方面丰富了植物饮品，深受年轻人的喜爱。代用茶是利用非茶树植物的根茎、芽、叶、花、果实等为原料加工制成类似茶叶的，可以冲泡(浸泡或煮)的方式饮用的产品。代用茶中的有机化合物主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等，丰富的营养物质可以增强人体的免疫力，起到了养身健体、延年益寿的功效。一些感染性疾病，诸如感冒、气管炎、肺炎、呼吸道感染之类虽传染性不强，也并非严重疾病，但是仍然会影响工作，影响生活，困扰人们。西药药性猛烈，虽能药到病除，但是不利于提高自身的体质。一款既能消除病症也能强生健体的饮品是大势所趋。如今市场上销售的代用茶大多配伍随意，且口感较差，具体效果不明确。
技术实现思路
本专利技术是针对现有技术中各种代用茶配伍随意，口感较差，作用不明的现状提供的一种蒲公英铁皮石斛代用茶。此外，本专利技术还提供了蒲公英铁皮石斛代用茶的制备方法。考虑到发挥本专利技术提供的代用茶的最大效果，本专利技术还提供了相应的冲泡方法。经常饮用本专利技术提供的蒲公英铁皮石斛代用茶，可以达到清热解毒、消炎止痛的功效，本专利技术提供的蒲公英铁皮石斛代用茶不仅对呼吸道感染具有很好的疗效，本专利技术提供的蒲公英铁皮石斛代用茶具有良好的色泽，淡淡的清香以及清甜的水果味。本专利技术目的是通过如下技术方案实现的：一种蒲公英铁皮石斛代用茶，包括下列以重量份计的原料：蒲公英20-30份、一枝黄花10-20份、一点红20-30份、铁皮石斛10-20份、鱼腥草5-10份以及1-5份水果干。优选地，水果干由下列以重量份计的原料组成：2-3份柠檬、1-2份梨以及1-2份柚子。优选地，水果干的制备包括以下步骤：步骤1，分别挑选新鲜的柠檬、梨以及柚子，并清洗干净，然后去皮收集果肉；步骤2，将柠檬果肉、梨果肉以及柚子果肉切片、混合，然后放入5-10％的糖液中浸泡5-10h，沥干，得粗制水果干；步骤3，将步骤2中制备的粗制水果干在80-90℃下，干燥5-8h，得水果干。优选地，水果干的制备步骤2中，糖液为木糖醇糖液。一种蒲公英铁皮石斛代用茶的制备方法，包括以下步骤：步骤1，挑选无杂质、无霉烂变质的蒲公英、一枝黄花、一点红、铁皮石斛以及鱼腥草，去除枯叶，洗净，沥干；步骤2，将洗净的蒲公英、一枝黄花、一点红、铁皮石斛以及鱼腥草分别切成小片，100℃蒸汽除酶；步骤3，然后将蒲公英、一枝黄花、一点红、铁皮石斛、鱼腥草以及水果干分别放入护色液中浸润0.5-1h后捞出，其中护色液以下列按质量百分含量计的组分组成：0.01～0.15％抗坏血酸、0.05～0.1％氯化钠、0.01～0.05％碳酸氢钠，其余为水；步骤4，将步骤3处理后的蒲公英、一枝黄花、一点红、铁皮石斛、鱼腥草以及水果干放入烘干机中，于80-100℃，烘干2-3h，再分别放入粉碎机粉碎至10-20目；步骤5，将步骤4粉碎后的所得物混合均匀，紫外线照射0.5-1h杀菌后装入热封型茶叶滤纸袋或者进行罐装。一种蒲公英铁皮石斛代用茶的冲泡方法，每10-20g蒲公英铁皮石斛代用茶用0.3-0.5L水冲泡，水温100℃，静置2-3min。100℃的水温冲泡，可以最大化释放代用茶的营养物质，同时达到了杀菌的作用。本专利技术制备的蒲公英铁皮石斛代用茶冲泡后为澄清透明液体，具有淡淡清香，无异味，无异嗅，味有水果甘甜，无劣变、无霉变，无肉眼可见外来杂质。本专利技术提供的一种蒲公英铁皮石斛代用茶与现有技术相比具有以下优点：将蒲公英、铁皮石斛、一点红、一枝黄花、鱼腥草以及水果干按最佳比例配制，并在制备过程中保证了各种组分的成分的营养价值，使得蒲公英铁皮石斛代用茶具有清热解毒的功效，再加上水果干独特的甘甜，缓解了传统茶的苦涩，在口感上扩大了适应人群，并且通过蒲公英铁皮石斛代用茶冲泡方式的改进保证食品的安全。具体实施方式下面结合实施例，对本专利技术作进一步的详细说明，以下实施例仅仅是用来解释本专利技术，并不用于限定本专利技术。实施例1一种蒲公英铁皮石斛代用茶，由20份蒲公英、10份一枝黄花、20份一点红、10份铁皮石斛、5份鱼腥草以及1份水果干。水果干的制备包括以下步骤：(1)分别挑选新鲜的柠檬2份、梨1份以及柚子1份，并清洗干净，然后去皮收集果肉；(2)将柠檬果肉、梨果肉以及柚子果肉切片、混合，然后放入5％的木糖醇溶液中浸泡5h，沥干，得粗制水果干；(3)将步骤(2)中制备的粗制水果干在80℃下，干燥8h，得水果干。蒲公英铁皮石斛代用茶制备方法，包括以下步骤：(1)挑选无杂质、无霉烂变质的蒲公英、一枝黄花、一点红、铁皮石斛以及鱼腥草，去除枯叶，洗净，沥干；(2)将洗净的蒲公英、一枝黄花、一点红、铁皮石斛以及鱼腥草分别切成小片，100℃蒸汽除酶；(3)然后将蒲公英、一枝黄花、一点红、铁皮石斛、鱼腥草以及水果干分别放入护色液中浸润0.5h后捞出，其中护色液以下列按质量百分含量计的组分组成：0.01％抗坏血酸、0.05％氯化钠、0.01％碳酸氢钠，其余为水。(4)将步骤(3)处理后的蒲公英、一枝黄花、一点红、铁皮石斛、鱼腥草以及水果干放入烘干机中，于80℃，烘干3h，再分别放入粉碎机粉碎至20目；(5)将步骤(4)粉碎后的所得物混合均匀，紫外线照射0.5h杀菌后装入热封型茶叶滤纸袋或者进行罐装。实施例2一种蒲公英铁皮石斛代用茶，由20份蒲公英、10份一枝黄花、20份一点红、10份铁皮石斛、5份鱼腥草以及5份水果干。水果干的制备包括以下步骤：(1)分别挑选新鲜的柠檬3份、梨2份以及柚子2份，并清洗干净，然后去皮收集果肉；(2)将柠檬果肉、梨果肉以及柚子果肉切片、混合，然后放入10％的木糖醇溶液中浸泡10h，沥干，得粗制水果干；(3)将步骤(2)中制备的粗制水果干在90℃下，干燥5h，得水果干。蒲公英铁皮石斛代用茶制备方法，包括以下步骤：(1)挑选无杂质、无霉烂变质的蒲公英、一枝黄花、一点红、铁皮石斛以及鱼腥草，去除枯叶，洗净，沥干；(2)将洗净的蒲公英、一枝黄花、一点红、铁皮石斛以及鱼腥草分别切成小片，100℃蒸汽除酶；(3)然后将蒲公英、一枝黄花、一点红、铁皮石斛、鱼腥草以及水果干分别放入护色液中浸润0.5h后捞出，其中护色液以下列按质量百分含量计的组分组成：0.01％抗坏血酸、0.05％氯化钠、0.01％碳酸氢钠，其余为水。(4)将步骤(3)处理后的蒲公英、一枝黄花、一点红、铁皮石斛、鱼腥草以及水果干放本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种蒲公英铁皮石斛代用茶，其特征在于，包括下列以重量份计的原料：蒲公英20-30份、一枝黄花10-20份、一点红20-30份、铁皮石斛10-20份、鱼腥草5-10份以及1-5份水果干。/n

【技术特征摘要】
1.一种蒲公英铁皮石斛代用茶，其特征在于，包括下列以重量份计的原料：蒲公英20-30份、一枝黄花10-20份、一点红20-30份、铁皮石斛10-20份、鱼腥草5-10份以及1-5份水果干。


2.根据权利要求1所述的蒲公英铁皮石斛代用茶，其特征在于，所述的水果干由下列以重量份计的原料组成：2-3份柠檬、1-2份梨以及1-2份柚子。


3.根据权利要求2所述的蒲公英铁皮石斛代用茶，其特征在于，所述的水果干的制备包括以下步骤：
步骤1，分别挑选新鲜的柠檬、梨以及柚子，并清洗干净，然后去皮收集果肉；
步骤2，将柠檬果肉、梨果肉以及柚子果肉切片、混合，然后放入5-10％的糖液中浸泡5-10h，沥干，得粗制水果干；
步骤3，将粗制水果干在80℃-90℃下，干燥5-8h，得水果干。


4.根据权利要求3所述的蒲公英铁皮石斛代用茶，其特征在于，所述糖液为木糖醇糖液。
...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘长江，
申请(专利权)人：深圳神思汉方生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44