【技术实现步骤摘要】
一种斩骨机
本技术涉及食材加工设备，具体涉及一种斩骨机。
技术介绍
斩骨机为常见的一类食材加工设备，其用于将骨质类食材斩断成小块。目前，现有的斩骨机大部分都只对冻肉具有较好的切割效果，而对于处理不处于冷冻状态的骨质类食材，则易出现卡机，有锯条的斩骨机更是会出现断刀的严重缺陷。
技术实现思路
综上所述，为了满足餐饮行业快速发展中对机械化的要求，本技术所要解决的技术问题是提供一种斩骨机，其对骨质类食材的加工更加方便。本技术解决上述技术问题的技术方案如下：一种斩骨机，包括机壳、基板、电机、导向限位机构、刀架和刀具；所述机壳的顶部设有向其内部投入骨质类食材的进料口；所述基板固定在所述机壳内，在所述基板的前侧安装有所述电机，其后侧对应所述进料口的下方安装有所述导向限位机构；所述刀架相对所述进料口可前后往复运动的安装在所述导向限位机构上，所述电机通过动力传动机构连接并驱动所述刀架不断往复运动；所述刀具固定在所述刀架的前侧，其随着所述刀架往复运动来斩断从所述进料口投入的骨质类食材；在所述机壳侧壁的下部还设有将斩断的...
【技术保护点】
1.一种斩骨机，其特征在于，包括机壳(1)、基板(2)、电机(3)、导向限位机构、刀架(4)和刀具(5)；所述机壳(1)的顶部设有向其内部投入骨质类食材的进料口(6)；所述基板(2)固定在所述机壳(1)内，在所述基板(2)的前侧安装有所述电机(3)，其后侧对应所述进料口(6)的下方安装有所述导向限位机构；所述刀架(4)相对所述进料口(6)可前后往复运动的安装在所述导向限位机构上，所述电机(3)通过动力传动机构连接并驱动所述刀架(4)不断往复运动；所述刀具(5)固定在所述刀架(4)的前侧，其随着所述刀架(4)往复运动来斩断从所述进料口(6)投入的骨质类食材；在所述机壳(1)侧...
【技术特征摘要】
1.一种斩骨机，其特征在于，包括机壳(1)、基板(2)、电机(3)、导向限位机构、刀架(4)和刀具(5)；所述机壳(1)的顶部设有向其内部投入骨质类食材的进料口(6)；所述基板(2)固定在所述机壳(1)内，在所述基板(2)的前侧安装有所述电机(3)，其后侧对应所述进料口(6)的下方安装有所述导向限位机构；所述刀架(4)相对所述进料口(6)可前后往复运动的安装在所述导向限位机构上，所述电机(3)通过动力传动机构连接并驱动所述刀架(4)不断往复运动；所述刀具(5)固定在所述刀架(4)的前侧，其随着所述刀架(4)往复运动来斩断从所述进料口(6)投入的骨质类食材；在所述机壳(1)侧壁的下部还设有将斩断的骨质类食材输送出去的出料口(7)。
2.根据权利要求1所述的斩骨机，其特征在于，所述导向限位机构包括导向限位组合板和导向限位组合框；所述导向限位组合板有两组，两组所述导向限位组合板分别间隔且平行的固定在所述基板(2)的后侧，所述刀架(4)可前后往复运动的处于两组所述导向限位组合板之间，并且所述导向限位组合板在所述刀架(4)往复运动的过程中对所述刀架(4)进行左右方向上的限位与导向；
所述导向限位组合框壳可前后滑动的处于所述刀架(4)的下方，其连接所述刀架(4)以在所述刀架(4)前后往复运动的过程中前后滑动，进而在所述刀架(4)前后往复运动的过程中对所述刀架(4)进行前后方向上的限位与导向。
3.根据权利要求2所述的斩骨机，其特征在于，每一组所述导向限位组合板包括上固定板(8)和下固定板(9)；所述上固定板(8)和所述下固定板(9)分别上下间隔且平行的固定在所述基板(2)前侧相应的位置，所述刀架(4)的端部处于相应的所述上固定板(8)和所述下固定板(9)之间；在所述刀架(4)上左右两端的位置处分别设有第一斜槽(10)，在所述上固定板(8)上对应所述第一斜槽(10)的位置处固定有第一圆销(11)，所述第一圆销(11)的下端贯穿所述上固定板(8)后处于所述第一斜槽(10)内，在所述第一圆销(11)的下端固定有与所述第一斜槽(10)相匹配并在所述刀架(4)往复运动的过程中沿着所述第一斜槽(10)滚动的第一轴承(12)。
4.根据权利要求3所述的斩骨机，其特征在于，所述上固定板(8)的下端面设有防止所述上固定板(8)被所述刀架(...
【专利技术属性】
技术研发人员：吴健懋，吴家祥，卢玉禄，肖宏宇，钟日灿，朱继元，
申请(专利权)人：桂林理工大学，
类型：新型
国别省市：广西;45
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