一种罗汉果辣条制造技术

本发明专利技术提供一种罗汉果辣条，属于食品加工领域。其特征在于由以下按照重量份的原料组成：高筋粉80‑100份、山药粉40‑45份、罗汉果粉25‑35份、薏苡粉15‑20份、红薯粉1015份、食盐2‑5份、植物油4‑8份、辣椒粉3‑6份、花椒5‑7份、白芝麻8‑12份。本发明专利技术添加了较多的罗汉果成分，可以起到清热利咽的功效，这样就避免了吃辣条后上火的现象，让消费者爱上辣条。

A kind of spicy Siraitia

【技术实现步骤摘要】
一种罗汉果辣条
本专利技术涉及食品
，尤其涉及到一种罗汉果辣条。
技术介绍
罗汉果的果实和和叶均含有罗汉果三萜皂苷，还有大量的果糖、十多种人体必需氨基酸、脂肪酸、黄酮类化合物、维生素C、微量元素等。罗汉果皂苷作为罗汉果甜味剂的主要成分，是一种具有甜味的三萜烯葡萄糖苷，其配糖苷元是三萜烯醇。罗汉果味甘性凉，归肺、大肠经，有润肺止咳、生津止渴的功效、适用于肺热或肺燥咳嗽、百日咳及暑热伤津口渴等，此外还有润肠通便的功效。辣条是以面粉为原料调味、小米辣干等作辅料制成的一种小吃，有甜辣、麻辣等各种口味，日常生活中，小孩子或一些青少年都喜欢吃辣条，既廉价又美味，几乎每个便利店都有出售，但作坊大批量制作的辣条是很不健康的，甚至有些作坊为牟暴利反复使用餐厨废弃油或过期油脂，过多的油脂直接有损身体健康，对身体健康造成严重的威胁，而且辣条因其生产方式的原因，吃多了很容易上火，许多消费者对辣条的味道都非常喜欢，但因为吃多会上火，许多消费者都会选择不吃或少吃。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服现有技术的不足，提供一种罗汉果辣条，本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种罗汉果辣条，其特征在于，由以下按照重量份的原料组成：高筋粉80-100份、山药粉40-45份、罗汉果粉25-35份、薏苡粉15-20份、红薯粉10-15份、食盐2-5份、植物油4-8份、辣椒粉3-6份、花椒5-7份、白芝麻8-12份。/n

【技术特征摘要】
1.一种罗汉果辣条，其特征在于，由以下按照重量份的原料组成：高筋粉80-100份、山药粉40-45份、罗汉果粉25-35份、薏苡粉15-20份、红薯粉10-15份、食盐2-5份、植物油4-8份、辣椒粉3-6份、花椒5-7份、白芝麻8-12份。


2.根据权利要求1所述的一种罗汉果辣条，其特征在于，由以下按照重量份的原料组成：高筋粉80份、山药粉40份、罗汉果粉25份、薏苡粉15份、红薯粉10份、食盐2份、植物油4份、辣椒粉3份、花椒5份、白芝麻8份...

【专利技术属性】
技术研发人员：董妍，
申请(专利权)人：南京西博恩生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏;32