【技术实现步骤摘要】
一种速溶大麦茶
本专利技术涉及饮料加工
,具体涉及一种速溶大麦茶。
技术介绍
大麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维,同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙),芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。烟酸成分能促进机体的新陈代谢,增强解毒能力。大麦还含有丰富的镁,具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用,能促进人体纤维蛋白溶解,使血管扩张,抑制凝血块的形成,具有抗栓塞的作用,大麦中的芦丁、槲皮素、荞醇等黄酮类物质,具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。因此,大麦还有“消炎粮食”的美称。大麦下气利肠,清热解毒,因此民间称之为“净肠草”。大麦做成的各种主食,是糖尿病患者的保健食品。
技术实现思路
本专利技术的目的是开发大麦新用途,提供一种速溶大麦茶。本专利技术提供的速溶大麦茶,制备方法包括以下步骤:步骤一,选用天然大麦壳,将原料中发霉、虫蛀的天然大麦壳剔除;步骤二,将天然大麦壳平摊在托盘中,放入恒温鼓风干燥箱中焙烤,并均匀受热,焙烤的条件为140~160℃,3h~5h;步骤三,经焙烤处理的大麦壳平摊在托盘中,加水,料水比1∶1~2,常温下回潮1~2h;步骤四,将回潮后的大麦壳,进行热处理,具体包括110~120℃高压处理20~30min,或高温蒸煮20~30min;步骤五,将处理过的大麦壳,用电热鼓风干燥箱于60~80℃下干燥2~3h;步骤六,将干燥后的样品粉碎至40目~60目,即得速溶大麦茶。优选的,在步骤二中将 ...
【技术保护点】
1.一种速溶大麦茶,其特征在于,制备方法包括以下步骤:/n步骤一,选用天然大麦壳,将原料中发霉、虫蛀的天然大麦壳剔除;/n步骤二,将天然大麦壳平摊在托盘中,放入恒温鼓风干燥箱中焙烤,并均匀受热,焙烤的条件为140~160℃,3h~5h;/n步骤三,经焙烤处理的大麦壳平摊在托盘中,加水,料水比1∶1~2,常温下回潮1~2h;/n步骤四,将回潮后的大麦壳,进行热处理,具体包括110~120℃高压处理20~30min,或高温蒸煮20~30min;/n步骤五,将处理过的大麦壳,用电热鼓风干燥箱于60~80℃下干燥2~3h;/n步骤六,将干燥后的样品粉碎至40目~60目,即得速溶大麦茶。/n
【技术特征摘要】
1.一种速溶大麦茶,其特征在于,制备方法包括以下步骤:
步骤一,选用天然大麦壳,将原料中发霉、虫蛀的天然大麦壳剔除;
步骤二,将天然大麦壳平摊在托盘中,放入恒温鼓风干燥箱中焙烤,并均匀受热,焙烤的条件为140~160℃,3h~5h;
步骤三,经焙烤处理的大麦壳平摊在托盘中,加水,料水比1∶1~2,常温下回潮1~2h;
步骤四,将回潮后的大麦壳,进行热处理,具体包括110~120℃高压处理20~30min,或高温蒸煮20~30min;...
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