多功能快速高温蒸汽锅灶制造技术

本实用新型专利技术涉及一种炊事用高温蒸汽锅灶，属厨房用具。该锅灶包括有灶腔、饭锅锅盖，还包括构成循环系统的灶腔外侧水箱、汽水分离器、传热导流器、循环导管、传热蒸汽管、灶腔传热器、传热回流管。本实用新型专利技术的锅灶底部、侧壁皆可受热，传热导流器加热长度长，吸热充分，加热速度快，时间短，做饭效率高，还具有产生热水、开水、蒸汽多种功能。（*该技术在2007年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种炊事用锅灶，尤其是一种多功能高温蒸汽锅灶，属于厨房用具。目前人们使用的灶事用锅灶，如饭锅、电饭锅、电炒锅等，其主要是靠加热源加热锅底或导热器，由锅底或导热器传递热量，热量由热蒸汽传导给食品，达到全部食品加热的目的。此种加热方式加热产生热蒸汽的速度慢、时间长、加热效率低。本技术的目的在于提供一种加热产生热蒸汽速度快、时间短、加热效率高的高温蒸汽锅灶。本技术的目的是通过以下技术方案实现的一种高温蒸汽锅灶，包括有圆桶状灶腔、灶腔内的饭锅及锅盖，其特殊之处在于灶腔外侧还设有水箱以及汽水分离用的汽水分离器，汽水分离器的进水口与位于灶腔下部圆环形的集热底盘上的传热导流器出水口连通，传热导流器的进水口连接在水箱壁的开口处，汽水分离器的下出水口连接带阀门的即沸开水管，上出水口连接循环导管，循环导管有三个出口分别与传热蒸汽管、带阀门的循环支导管、灶腔外侧带阀门的喷嘴连通，循环导管的作用一是把汽水分离器里的高温蒸汽引入传热蒸汽管，二是把汽水分离器里的蒸汽、热水分别引入饭锅里或水箱里；循环支导管跟水箱连通，其作用是促使水箱里的水与传热导流器里的水循环对流；传热蒸汽管出口跟灶腔内侧的灶腔传热器入口连通，灶腔传热器设在灶腔内侧上半部并环绕灶腔、是由导热性能良好的金属制成的圆环形管道，灶腔传热器出口与通入水箱的安全导管以及连接传热导流器的传热回流管连通，灶腔传热器的作用是将传热导流器内循环加热的高温蒸汽热量传递给饭锅上部侧壁；传热回流管的作用是将灶腔传热器管道里的低温蒸汽引回传热导流器里加热升温，将灶腔传热器的过量过压蒸汽引入安全导管；安全导管与水箱相连处设有安全阀门，当安全导管内来自灶腔传热器的蒸汽压力过大时，自动顶开安全阀门，将过量过压蒸汽导入水箱，以防过压蒸汽炸裂管道；集热底盘位于盘曲的传热导流器下部，既起到支承整个锅灶主体的作用，又有吸热贮热传热作用；所述锅盖上设有汽水注入管，由连接管将灶腔外侧喷嘴与汽水注入管连通，以便热蒸汽热开水向饭锅内注入。为了增加加热食品量，还可设有蒸笼层，蒸笼层中央设有与锅盖上所设的汽水注入管相通的向下的通气管。所述传热导流器由金属臂弯转盘曲而成，传热导流器盘曲管道之间有火焰横穿孔，传热导流器纵表面与集热底盘贴合接触，以更好地传递热量。为了使灶腔侧壁的汽水分离器得到充分加热，在汽水分离器外侧与集热底盘之间设有导热片，该导热片下部与集热底盘边缘连为一体，导热片上部紧贴在汽水分离器外侧，由此将集热底盘接受的热量快速通过导热片传递给汽水分离器，汽水分离器也可与传热导流器安装在一起，位于锅灶底部。为了能做到电加热，还可在集热底盘上设有电热元件，直接用电加热传热导流器和水箱里的水，电热元件做成与之相适应的形状，或将电热元件和传热导流器平顺贴合在一起，或将电热元件和传热导流器管道交错间隔装在一起，或用双层电热元件把传热导流器夹在中间。为了随时了解水温，在紧贴汽水分离器外壁上设有温度显示器。为了使整个锅灶既实用又美观，将除水箱外的其它各个部件皆由一个外壳罩住，只有即沸开水管、温度显示器、喷嘴伸出壳外。本技术由于传热导流器、汽水分离器皆可接受发热炉灶或电热元件发出的热量，传热导流器管道弯转曲折、绝对加热长度长、受热面积大，使得管道内的水充分吸热、加热速度快，并且灶腔传热器可同时对锅灶上部加热，以及锅盖喷嘴喷射蒸汽传热，更加加快了整个锅灶的加热速度，使得本技术产生蒸汽速度快、时间短、加热效率高。并且还可具有产生热水、开水、蒸汽等多种功能。 附图说明如下图1——本技术实施例1结构示意图；图2——图1的后视图；图3——图1的工作原理展开示意图；图4——灶腔传热器展开示意图；图5——集热底盘与导热片连接关系图；图6——图1的剖视图；图7——传热导流器示意图。以下结合附图给出本技术的最佳实施例，用来进一步说明本技术。最佳实施例1，参考图1至7，它包括有圆桶状灶腔1、灶腔内的饭锅19及锅盖18、灶腔外壳和水箱2，灶腔1和外壳构成了锅灶的二层灶壁，灶腔外侧所设汽水分离器3的进水口与位于灶腔底部盘曲在园环形的集热底盘4上的传热导流器5出水口连通，传热导流器5的进水口连接在水箱壁的开口处，汽水分离器3的下出水口连接带阀门的即沸开水臂6，上出水口连接循环导管7循环导臂7有三个出口分别与传热蒸汽臂9、带阀门的循环支导管10、灶腔外侧带阀门的喷嘴11连通，循环导管7的作用一是把汽水分离器3里的高温蒸汽引入传热蒸汽管9，二是把汽水分离器里的蒸汽、热水分别引入饭锅里或水箱里；循环支导管10跟水箱连通，其作用是促使水箱里的水与传热导流器里的水循环对流；传热蒸汽管9跟灶腔内侧的灶腔传热器8入口连通，灶腔传热器8为设在灶腔内侧上半部并环绕灶腔、由导热性能良好的金属制成的圆环形管道，灶腔传热器8出口与通入水箱带安全阀门的安全导管12以及连接传热导流器的传热回流管13相通；传热回流管13的作用是将灶腔传热器管道里的低温蒸汽引回传热导流器里加热升温，将灶腔传热器的过量过压蒸汽引入安全导管；安全导管与水箱相连处设有安全阀门，当安全导管内来自灶腔传热器的蒸汽压力过大时，自动顶开安全阀门，将过量过压蒸汽导入水箱，以防过压蒸汽炸裂管道；集热底盘4位于盘曲的传热导流器5下部，既起到支承整个锅灶主体的作用，又有吸热贮热传热作用；在汽水分离器3外侧与集热底盘4之间设有导热片14，导热片下部与集热底盘4边缘连为一体，导热片上部紧贴在汽水分离器3外侧；在紧贴汽水分离器3的外壁上设有温度显示器16；锅盖18上设有汽水注入管15，由连接管17连通喷嘴11和汽水注入管15；饭锅19上还可设有蒸笼层，蒸笼层中央设有与锅盖上的汽水注入管15相通的通气管。传热导流器5由金属管弯转盘曲而成，传热导流器盘曲管道之间有火焰横穿孔20，传热导流器纵表面与集热底盘贴合接触。为了达到更好的保温和美观效果，除水箱2外，其他部件皆可由外壳罩住，只有即沸开口器6、温度显示器16、喷嘴11伸出壳外。(图1、图2中外壳未画出)。汽水分离器3是由分离室和蒸汽室组成的，蒸汽室在分离室上边。蒸汽室和分离室为分离器空腔的上下部分，当汽水进入分离室流动，蒸汽自然被分离出来上升进入蒸汽室，再经蒸汽出口排出；开水在分离室里继续流动，流到开水出口就下沉进入即沸开水管，可被引出饮用。当分离室里是温热水时，其温度显示器显示低于100℃标志；当分离室里是开水时，其温度显示器显出100℃标志；当分离室里充满蒸汽时，其温度显示器显出高于100℃标志，这时，说明传热导流器管道里的水在进入汽水分离器之前都已经全部沸腾汽化为蒸汽，蒸汽进入汽水分离器再继续受热升温，成为高温蒸汽。水箱跟生热炉灶不接触不靠近，不直接吸收生热炉灶发出的热量，它可以和锅灶主体绝热接触装在一起，也可以和锅灶主体分开安装，做成搁放式或悬挂式水箱。水箱和锅灶主体分开安装，可以不设循环支导管，安全导管出口可以不和水箱连通，可以令其跟饭锅口连通，把过量过压蒸汽引入饭锅里。集热底盘既能起到支承整个锅灶主体的作用，又能有吸热贮热传热作用，它的纵表面和传热导流器纵表面直接贴合接触。灶腔外侧喷嘴可以转动，转向锅口，可以直接向锅内喷水，或者通过锅盖注入管向锅内喷水或蒸汽，若转向外边，可以和插接连接管插接连通，本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种多功能快速高温蒸汽锅灶，包括有圆桶状灶腔（１）、灶腔内的饭锅（１９）及锅盖（１８），其特征在于灶腔（１）外侧还设有水箱（２）及汽水分离用的汽水分离器（３），汽水分离器（３）的进水口与位于灶腔下部园环形集热底盘（４）上的传热导流器（５）出水口相通，传热导流器（５）的进水口连接在水箱壁的开口处，汽水分离器（３）的下出水口连接带阀门的即沸开水管（６），上出水口连接循环导管（７），循环导管（７）有三个出口分别与传热蒸汽管（９）、带阀门的循环支导管（１０）、灶腔外侧带阀门的喷嘴（１１）连通，传热蒸汽管（９）与灶腔传热器（８）入口相连通，循环支导管（１０）与水箱（２）相连通，喷嘴（１１）由连接管（１７）与锅盖上所设的汽水注入管（１５）相通，灶腔传热器（８）为设在灶腔内侧上半部并环绕灶腔、由导热性能良好的金属制成的圆环形管道，灶腔传热器（８）出口与通入水箱带安全阀门的安全导管（１２）以及连接传热导流器的传热回流管（１３）相通。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：林钧浩，
申请(专利权)人：林钧浩，
类型：实用新型
国别省市：37[中国|山东]