本实用新型专利技术公开了一种保温传递柜，用于传递菜肴，该传递柜包括加热室、固设于该加热室上方的蒸汽室、以及固设于该蒸汽室上方的传菜柜，该加热室内设有为该蒸汽室加热的电加热管，该蒸汽室内设有蓄水箱，该蓄水箱底部与该电加热管抵接，该蓄水箱顶端通过第一水平隔板与该传菜柜隔开，该第一水平隔板上设有连通该蓄水箱和该传菜柜的蒸汽孔，该传菜柜内中部设有将传菜柜分割为左区间和右区间的第一竖直隔板，该第一竖直隔板与该传菜柜第一侧壁之间设有将左区间分割为复数个第一传菜腔的多个第二水平隔板，该第一竖直隔板与该传菜柜第二侧壁之间设有将右区间分割为复数个第二传菜腔的多个第三水平隔板。
A kind of heat preservation transfer cabinet
【技术实现步骤摘要】
一种保温传递柜
本技术涉及一种保温传递柜。
技术介绍
现有的传递柜在传菜的过程中，两侧柜门需要反复开启和关闭，导致位于传递柜内的菜肴温度不断降低，造成菜肴口感变差。
技术实现思路
本技术针对现有技术的上述缺陷，提供一种保温传递柜。本技术解决其技术问题所采用的技术方案是：构造一种保温传递柜,用于传递菜肴，该传递柜包括加热室、固设于该加热室上方的蒸汽室、以及固设于该蒸汽室上方的传菜柜，该加热室内设有为该蒸汽室加热的电加热管，该蒸汽室内设有蓄水箱，该蓄水箱底部与该电加热管抵接，该蓄水箱顶端通过第一水平隔板与该传菜柜隔开，该第一水平隔板上设有连通该蓄水箱和该传菜柜的蒸汽孔，该传菜柜内中部设有将传菜柜分割为左区间和右区间的第一竖直隔板，该第一竖直隔板与该传菜柜第一侧壁之间设有将左区间分割为复数个第一传菜腔的多个第二水平隔板，该第一竖直隔板与该传菜柜第二侧壁之间设有将右区间分割为复数个第二传菜腔的多个第三水平隔板，该复数个第一传菜腔中每个第一传菜腔正面均盖设有与该传菜柜第一侧壁可转动连接的第一柜门，该复数个第一传菜腔中每个第一传菜腔背面均盖设有与该传菜柜第一侧壁可转动连接的第二柜门，该复数个第二传菜腔中每个第二传菜腔正面均盖设有与该传菜柜第二侧壁可转动连接的第三柜门，该复数个第二传菜腔中每个第二传菜腔背面均盖设有与该传菜柜第二侧壁可转动连接的第四柜门，该多个第二水平隔板中的每个第二水平隔板上均设有贯穿该第二水平隔板的第一通气孔，该多个第三水平隔板中的每个第三水平隔板上均设有贯穿该第三水平隔板的第二通气孔。在本技术所述的保温传递柜中，该蒸汽室第一侧壁顶端上设有与该蓄水箱连通的进水口，该进水口上盖设有第一螺纹盖，该蒸汽室第二侧壁底端上设有与该蓄水箱连通的排水口，该排水口上盖设有第二螺纹盖。在本技术所述的保温传递柜中，该加热室侧壁上设有供电源线穿过的线孔。在本技术所述的保温传递柜中，该第一柜门第一侧通过第一活页与该传菜柜第一侧壁可转动连接，该第二柜门第一侧通过第二活页与该传菜柜第一侧壁可转动连接，第三柜门第二侧通过第三活页与该传菜柜第二侧壁可转动连接，第四柜门第二侧通过第四活页与该传菜柜第二侧壁可转动连接。在本技术所述的保温传递柜中，该第一柜门第二侧内嵌设有第一磁条，该第一竖直隔板内与该第一磁条相对应位置处嵌设有可与该第一磁条磁性相吸的第二磁条，该第二柜门第二侧内嵌设有第三磁条，该第一竖直隔板内与该第三磁条相对应位置处嵌设有可与该第三磁条磁性相吸的第四磁条，该第三柜门第一侧内嵌设有第五磁条，该第一竖直隔板内与该第五磁条相对应位置处嵌设有可与该第五磁条磁性相吸的第六磁条，该第四柜门第一侧内嵌设有第七磁条，该第一竖直隔板内与该第七磁条相对应位置处嵌设有可与该第七磁条磁性相吸的第八磁条。在本技术所述的保温传递柜中，该第一柜门中部嵌设有第一透明窗板，该第二柜门中部嵌设有第二透明窗板，该第三柜门中部嵌设有第三透明窗板，该第四柜门中部嵌设有第四透明窗板。实施本技术的保温传递柜，具有以下有益效果：使用本技术的保温传递柜时，可将电加热管通电对蓄水箱内的水进行加热，加热所产生的蒸汽携带热量经蒸汽孔、第一通气孔和第二通气孔进入各个第一传菜腔和第二传菜腔内，对第一传菜腔和第二传菜腔内的菜肴进行保温。在需要传菜时，厨师开启位于传菜柜第一面的第一柜门或第三柜门，将菜肴放置于第一传菜腔或第二传菜腔内，然后关闭第一柜门或第三柜门，而在服务员上菜时，开启位于传菜柜第二面的第二柜门或第四柜门，将菜肴从第一传菜腔或第二传菜腔内取出，然后关闭第二柜门或第四柜门即可。由于每个第一传菜腔或第二传菜腔两侧均设有柜门，从而实现将每个传菜腔分割开，防止开启在柜门开启时位于其他传菜腔内的热量散失。附图说明下面将结合附图及实施例对本技术作进一步说明，附图中：图1是本技术保温传递柜的结构示意图。具体实施方式为使本技术的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合附图对本技术实施方式作进一步地详细描述。如图1所示，在本技术的保温传递柜第一实施例中，该传递柜1包括加热室2、固设于该加热室2上方的蒸汽室3、以及固设于该蒸汽室3上方的传菜柜4，该加热室2内设有为该蒸汽室3加热的电加热管5，该蒸汽室3内设有蓄水箱6，该蓄水箱6底部与该电加热管5抵接，该蓄水箱6顶端通过第一水平隔板7与该传菜柜4隔开，该第一水平隔板7上设有连通该蓄水箱6和该传菜柜4的蒸汽孔8，该传菜柜4内中部设有将传菜柜4分割为左区间和右区间的第一竖直隔板9，该第一竖直隔板9与该传菜柜4第一侧壁之间设有将左区间分割为复数个第一传菜腔的多个第二水平隔板10，该第一竖直隔板9与该传菜柜4第二侧壁之间设有将右区间分割为复数个第二传菜腔的多个第三水平隔板11，该复数个第一传菜腔中每个第一传菜腔正面均盖设有与该传菜柜4第一侧壁可转动连接的第一柜门12，该复数个第一传菜腔中每个第一传菜腔背面均盖设有与该传菜柜4第一侧壁可转动连接的第二柜门13，该复数个第二传菜腔中每个第二传菜腔正面均盖设有与该传菜柜4第二侧壁可转动连接的第三柜门14，该复数个第二传菜腔中每个第二传菜腔背面均盖设有与该传菜柜4第二侧壁可转动连接的第四柜门15，该多个第二水平隔板10中的每个第二水平隔板10上均设有贯穿该第二水平隔板10的第一通气孔16，该多个第三水平隔板11中的每个第三水平隔板11上均设有贯穿该第三水平隔板11的第二通气孔17。使用本技术的保温传递柜1时，可将电加热管5通电对蓄水箱6内的水进行加热，加热所产生的蒸汽携带热量经蒸汽孔8、第一通气孔16和第二通气孔17进入各个第一传菜腔和第二传菜腔内，对第一传菜腔和第二传菜腔内的菜肴进行保温。在需要传菜时，厨师开启位于传菜柜4第一面的第一柜门12或第三柜门14，将菜肴放置于第一传菜腔或第二传菜腔内，然后关闭第一柜门12或第三柜门14，而在服务员上菜时，开启位于传菜柜4第二面的第二柜门13或第四柜门15，将菜肴从第一传菜腔或第二传菜腔内取出，然后关闭第二柜门13或第四柜门15即可。由于每个第一传菜腔或第二传菜腔两侧均设有柜门，从而实现将每个传菜腔分割开，防止开启在柜门开启时位于其他传菜腔内的热量散失。进一步的，为防止蓄水箱6内的水长期使用滋生细菌，该蒸汽室3第一侧壁顶端上设有与该蓄水箱6连通的进水口18，该进水口18上盖设有第一螺纹盖19，该蒸汽室3第二侧壁底端上设有与该蓄水箱6连通的排水口20，该排水口20上盖设有第二螺纹盖21。在一次使用后，即可将蓄水箱6内的水从排水口20排出，然后使用电加热管5对蓄水箱6内进行加热烧干，同时进行加热消毒，起到防止细菌滋生的作用。而传菜柜4内使用消毒水擦拭清洗即可。为便于电源线对电加热管5供电，该加热室2侧壁上设有供电源线穿过的线孔。具体的，该第一柜门12第一侧通过第一活页22与该传菜柜4第一侧壁可转动连接，该第二柜门13第一侧通过第二活页与该传菜柜4第一侧壁可转动连接，第三柜门14本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种保温传递柜,用于传递菜肴，其特征在于，所述传递柜包括加热室、固设于所述加热室上方的蒸汽室、以及固设于所述蒸汽室上方的传菜柜，所述加热室内设有为所述蒸汽室加热的电加热管，所述蒸汽室内设有蓄水箱，所述蓄水箱底部与所述电加热管抵接，所述蓄水箱顶端通过第一水平隔板与所述传菜柜隔开，所述第一水平隔板上设有连通所述蓄水箱和所述传菜柜的蒸汽孔，所述传菜柜内中部设有将传菜柜分割为左区间和右区间的第一竖直隔板，所述第一竖直隔板与所述传菜柜第一侧壁之间设有将左区间分割为复数个第一传菜腔的多个第二水平隔板，所述第一竖直隔板与所述传菜柜第二侧壁之间设有将右区间分割为复数个第二传菜腔的多个第三水平隔板，所述复数个第一传菜腔中每个第一传菜腔正面均盖设有与所述传菜柜第一侧壁可转动连接的第一柜门，所述复数个第一传菜腔中每个第一传菜腔背面均盖设有与所述传菜柜第一侧壁可转动连接的第二柜门，所述复数个第二传菜腔中每个第二传菜腔正面均盖设有与所述传菜柜第二侧壁可转动连接的第三柜门，所述复数个第二传菜腔中每个第二传菜腔背面均盖设有与所述传菜柜第二侧壁可转动连接的第四柜门，所述多个第二水平隔板中的每个第二水平隔板上均设有贯穿所述第二水平隔板的第一通气孔，所述多个第三水平隔板中的每个第三水平隔板上均设有贯穿所述第三水平隔板的第二通气孔。/n...
【技术特征摘要】
1.一种保温传递柜,用于传递菜肴，其特征在于，所述传递柜包括加热室、固设于所述加热室上方的蒸汽室、以及固设于所述蒸汽室上方的传菜柜，所述加热室内设有为所述蒸汽室加热的电加热管，所述蒸汽室内设有蓄水箱，所述蓄水箱底部与所述电加热管抵接，所述蓄水箱顶端通过第一水平隔板与所述传菜柜隔开，所述第一水平隔板上设有连通所述蓄水箱和所述传菜柜的蒸汽孔，所述传菜柜内中部设有将传菜柜分割为左区间和右区间的第一竖直隔板，所述第一竖直隔板与所述传菜柜第一侧壁之间设有将左区间分割为复数个第一传菜腔的多个第二水平隔板，所述第一竖直隔板与所述传菜柜第二侧壁之间设有将右区间分割为复数个第二传菜腔的多个第三水平隔板，所述复数个第一传菜腔中每个第一传菜腔正面均盖设有与所述传菜柜第一侧壁可转动连接的第一柜门，所述复数个第一传菜腔中每个第一传菜腔背面均盖设有与所述传菜柜第一侧壁可转动连接的第二柜门，所述复数个第二传菜腔中每个第二传菜腔正面均盖设有与所述传菜柜第二侧壁可转动连接的第三柜门，所述复数个第二传菜腔中每个第二传菜腔背面均盖设有与所述传菜柜第二侧壁可转动连接的第四柜门，所述多个第二水平隔板中的每个第二水平隔板上均设有贯穿所述第二水平隔板的第一通气孔，所述多个第三水平隔板中的每个第三水平隔板上均设有贯穿所述第三水平隔板的第二通气孔。
2.根据权利要求1所述的保温传递柜，其特征在于，所述蒸汽室第一侧壁顶端上设有与所述蓄水箱连通的进水口，所述进水口上盖设有第一螺纹盖，所述蒸...
【专利技术属性】
技术研发人员：陈建平，
申请(专利权)人：上海翰鋆酒店设备工程有限公司，
类型：新型
国别省市：上海;31
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