一种有利于增强免疫、提高抵抗力的奶粉及其生产方法技术

本发明专利技术涉及一种有利于增强免疫、提高抵抗力的奶粉，其包括维生素A、维生素C、维生素E、B族维生素、钙、铁、锌、硒、N‑乙酰神经氨酸、乳铁蛋白、牛初乳粉、酵母β‑葡聚糖。本专利提供的奶粉通过为“皮肤黏膜”、“非特异性免疫”、“特异性免疫”三大免疫防线提供必需的营养素，增强免疫系统的强度，提高抵抗力。

A kind of milk powder and its production method for enhancing immunity and resistance

【技术实现步骤摘要】
一种有利于增强免疫、提高抵抗力的奶粉及其生产方法
本专利技术涉及调制奶粉工业生产领域，特别涉及一种有利于增强、提高免疫抵抗力的奶粉及其生产方法，适用于生产发育关键期的儿童。
技术介绍
从2003年的“非典”，到人感染高致病性禽流感、甲型H1N1流感，再到2019年的“新冠状病毒肺炎”，中国出现过多次之前未知传染性疾病，这些疾病发病人群有多有少，症状有轻有重，而影响发病及症状很重要的因素就是个体的免疫力。人体免疫力是抵抗未知疾病最有效的办法。对于儿童来说，由于免疫系统不成熟，又缺少对卫生和疾病知识的认知，所以抵御疾病的能力弱于成人，对未知疾病的抵抗能力更差，增强免疫系统，提供抵抗力，对儿童来说尤为重要。儿童配方奶粉是儿童膳食结构中非常重要的营养补充食品，可以为儿童补充大量的优质蛋白及维生素和矿物质。目前市场上，飞鹤、伊利、圣元、贝因美等许多品牌都有儿童奶粉，这些儿童配方奶粉大都以补充蛋白质、维生素及矿物质为主，或添加DHA以促进大脑发育。但市场上很少有专业针对儿童免疫系统发育，提高儿童抵抗力的儿童配方奶粉。人体为抵御细菌、病毒等有本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种有利于增强免疫、提高抵抗力的奶粉，其包括维生素A、维生素C、维生素E、B族维生素、钙、铁、锌、硒、N-乙酰神经氨酸、乳铁蛋白、牛初乳粉、酵母β-葡聚糖。/n

【技术特征摘要】
1.一种有利于增强免疫、提高抵抗力的奶粉，其包括维生素A、维生素C、维生素E、B族维生素、钙、铁、锌、硒、N-乙酰神经氨酸、乳铁蛋白、牛初乳粉、酵母β-葡聚糖。


2.根据权利要求1所述的有利于增强免疫、提高抵抗力的奶粉，其包括维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、叶酸、泛酸、钙、铁、锌、硒、N-乙酰神经氨酸、乳铁蛋白、牛初乳粉、酵母β-葡聚糖。


3.根据权利要求1所述的有利于增强免疫、提高抵抗力的奶粉，其由如下组分组成：
生牛乳和/或生羊乳或全脂牛和/或全脂羊奶粉、脱脂牛奶粉和/或脱脂羊奶粉、乳清粉、脱盐乳清粉、固体玉米糖浆、1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯、结晶果糖、低聚果糖、无水奶油、大豆分离蛋白、水解乳清蛋白粉、牛初乳粉、酵母β-葡聚糖、水解蛋黄粉、N-乙酰神经氨酸、二十二碳六烯酸(DHA)、乳铁蛋白、单,双甘油脂肪酸酯、维生素A(醋酸视黄酯)、维生素D(胆钙化醇)、维生素E(dl-α-醋酸生育酚)、维生素K(植物甲萘醌)、维生素B1(盐酸硫胺素)、维生素B2(核黄素)、维生素B6(盐酸吡哆醇)、维生素B12(氰钴胺)、维生素C(L-抗坏血酸钠)、烟酸(烟酰胺)、叶酸、泛酸、生物素、氯化胆碱、左旋肉碱、牛磺酸、硫酸亚铁、硫酸锌、亚硒酸钠。


4.根据权利要求1-3任一项所述的有利于增强免疫、提高抵抗力的奶粉，其中，所述牛初乳粉的添加量为0.1-0.3％。


5.根据权利要求1-3任一项所述的有利于增强免疫、提高抵抗力的奶粉，其中，所述酵母β-葡聚糖的添加量为50-200毫克/100克。


6.根据权利要求1-3任一项所述的有利于增强免疫、提高抵抗力的奶粉，其中，所述N-乙酰神经氨酸的添加量为10-50毫克/100克。


7.根据权利要求3-6任一项所述的有利于增强免疫、提高抵抗力的奶粉，其中，所述水解乳清蛋白粉的添加量为1.0％-10％，所述水解蛋黄粉的添加量为20-50毫克/100克。


8.根据权利要求1-7任一项所述的有利于增强免疫、提高抵抗力的奶粉，其营养素含量如下：








9.制备有利于增强免疫、提高抵抗力的奶粉的制备工艺，其包括如下步骤：
①生牛和/或羊乳或全脂牛和/或羊奶粉、脱脂牛和/或羊奶粉溶解及处理：按配方要求在第一贮奶罐中放入检验合格的生牛和/或羊乳，按配方要求加入全脂牛和/或羊奶粉、脱脂牛和/或羊奶粉，搅拌完全溶解溶；当不使用生牛/羊乳时，加入经处理过的纯净水；
②净化处理：将溶解好的奶液通过离心机分离，进行净化处理，导入第二贮奶罐中；
③主要辅料溶解：按...

【专利技术属性】
技术研发人员：白春利，许哲峰，
申请(专利权)人：上海育博营养食品有限公司，
类型：发明
国别省市：上海;31