【技术实现步骤摘要】
一种水产品中组胺检测方法
本专利技术涉及分析化学领域，具体涉及一种HPLC同时能够定量测定各类水产品中组胺含量的方法。
技术介绍
组胺是由组氨酸在脱羧酶的作用下产生的。许多组织，特别是皮肤、肺和肠粘膜的肥大细胞中含有大量的组胺。当组织受到损伤或发生炎症和过敏反应时，都可释放组胺。组胺有强烈的舒血管作用，并能使毛细血管和微静脉的管壁通透性增加，血浆漏入组织，导致局部组织水肿。食用不新鲜、腐败的水产品很容易引起组胺含量过高，从而引起一系列的组胺中毒事故。现有的组胺检测标准GB5009.208-2016中有分光光度法和液相色谱法，其中分光光度法容易受产品杂质干扰导致定量不准确。而国标中液相色谱法过程较为复杂，实验周期长，导致结果不准确的环节较多。基于上述问题，需要提供一种可以解决问题的水产品中组胺检测方法。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是提供一种水产品中组胺检测方法。本专利技术是通过以下技术方案来实现的：一种水产品中组胺检测方法，包括如下步骤：步骤1：清洗后去头、骨...
【技术保护点】
1.一种水产品中组胺检测方法，包括如下步骤：/n步骤1：清洗后去头、骨、内脏、皮，取背部肌肉等可食部分，使用绞肉机高档位绞碎混合均匀，制备的样品放入-18℃以下冰柜冷冻暂存。/n
【技术特征摘要】
1.一种水产品中组胺检测方法，包括如下步骤：
步骤1：清洗后去头、骨、内脏、皮，取背部肌肉等可食部分，使用绞肉机高档位绞碎混合均匀，制备的样品放入-18℃以下冰柜冷冻暂存。
2.步骤2：取步骤1中制备好的样品5g（精确至0.01g）于50ml离心管中，加入25ml0.4M的高氯酸溶液，旋涡混匀，超声提取20分钟，振荡提取5min，9000r离心5min，将上清液转移至50ml容量瓶中，再加入20ml0.4M的高氯酸溶液重复提取一次，合并上清液，若样品含有油脂，则加入10ml正己烷振荡10min，8000r/min离心5分钟，弃去上层正己烷，下层试样溶液转移至容量瓶，用0.4M的高氯酸溶液定容，待衍生。
3.步骤3：移取步骤2中的提取液1ml至15ml离心管中，依次加入1mlpH=10的碳酸钠-碳酸氢钠缓冲溶液，2ml丹璜酰氯溶液，旋涡混匀，放置到60℃的水浴振荡锅中，反应20min，拿出加入100ul浓氨水，混匀静置20min，以终止反应，用乙腈定容至5ml，混匀过0.22um微孔滤膜，供高效液相色谱仪分析。
4.溶液配制：0.4M高氯酸：取24ml高氯酸于1L容量瓶中，用水定...
【专利技术属性】
技术研发人员：房裕，仲光凤，郑文娟，王姣，高恒，
申请(专利权)人：山东中质华检测试检验有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37
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