一种防溢面面食机制造技术

本实用新型专利技术公开了一种防溢面面食机，包括内部具有电机的主机、设置于主机上的搅拌组件和挤压组件，所述挤压组件包括挤面筒、横向设置在所述挤面筒内部的螺杆和模头组件，模头组件包括设置在挤面筒开口端的模头支架，模头支架包括侧壁和底壁，在侧壁的下方设有开口，开口上可拆卸地设有具有成型孔的模头，模头支架外套设有模头盖，以将模头支架锁紧固定在挤面筒上，模头支架和模头之间设有防溢面结构，在侧壁和模头之间至少部分地形成靠近开口的凹凸配合，所述防溢面结构包括在所述凹凸配合处形成的配合间隙，所述配合间隙在横截面内呈折线形。本实用新型专利技术可增加模头组件部分的密封效果，防止挤面时出现溢面现象，从而有效地提升用户体验。

A kind of anti overflow pasta machine

【技术实现步骤摘要】
一种防溢面面食机
本技术属于食品加工机
，尤其是涉及一种防溢面面食机。
技术介绍
现有的家用全自动面食机通常主机、设置于主机上的搅拌组件和挤压组件，其中的搅拌组件包括与主机连接的搅拌杯、设置在搅拌杯内的搅拌杆。挤压组件则包括一体设置在搅拌杯下部的挤面筒、横向设置在挤面筒内的螺杆、设置在挤面筒开口端的模头组件。模头组件包括设置在挤面筒开口端筒形的模头支架，模头支架侧壁的下方设有开口，开口上可拆卸地设有瓦片状的模头，莫头上设有成型孔，模头支架外套设有模头盖，模头盖螺纹连接在挤面筒开口端，从而将模头支架锁紧固定在挤面筒上。在制作面条时，先往搅拌杯内放入面粉和相应重量的水，然后启动主机内的电机带动搅拌杆转动，从而将搅拌杯内的面粉和水搅拌均匀，以形成团絮状的小面团，小面团落入挤面筒内。当搅拌均匀后，电机带动螺杆转动，以便将落入挤面筒内的面团向前推送挤压，使面团从模头的成型孔向外连续挤出而形成面条。然而现有的面食机存在如下缺陷：挤面筒内面团的压力从与搅拌杯连接的后端至前端的模头组件处逐渐增加，直至最后从模头的成型孔向下挤出。而模头组件中的模头和模头支架之间只是依靠相互贴合的平面贴合面实现密封的。由于模头、模头支架在制造时会有一定的形位公差，因此，相互贴合的贴合面之间的间隙会有所变化。特别是，制作面食时，模头受到面团的带动容易产生轻微的移动，从而导致模头与模头支架之间的密封效果欠佳，高压的面团极易从模头和模头支架的连接配合处向外挤出，造成在模头组件上的少量溢面，既造成面粉的浪费，有增加面食机使用后的清理工作量，并降低产品的用户体验。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种防溢面面食机，可增加模头组件部分的密封效果，防止挤面时出现溢面现象，从而有效地提升用户体验。为了实现上述目的，本技术采用以下技术方案：一种防溢面面食机，包括内部具有电机的主机、设置于主机上的搅拌组件和挤压组件，所述挤压组件包括挤面筒、横向设置在所述挤面筒内部的螺杆和模头组件，模头组件包括设置在挤面筒开口端的模头支架，模头支架包括侧壁和底壁，在侧壁的下方设有开口，开口上可拆卸地设有具有成型孔的模头，模头支架外套设有模头盖，以将模头支架锁紧固定在挤面筒上，模头支架和模头之间设有防溢面结构，在侧壁和模头之间至少部分地形成靠近开口的凹凸配合，所述防溢面结构包括在所述凹凸配合处形成的配合间隙，所述配合间隙在横截面内呈折线形。我们知道，在现有技术中，通常是在模头的两个外侧边与模头支架之间形成相互贴合的密封面，模头依靠内部面团的挤压力而紧密贴靠在模头支架上，从而实现相互之间的密封。而本技术则在模头支架的侧壁和模头之间至少部分地形成有靠近开口的凹凸配合，从而在凹凸配合处形成曲折的配合间隙，该配合间隙即构成模头支架和模头之间的防溢面结构。可以理解的是，该凹凸配合所形成的配合间隙在横截面内会形成台阶状的折线形，也就是说，模头支架和模头在凹凸配合处至少会形成一个侧面的配合间隙和一个底面的配合间隙。这样，模头组件内微量的压力面团首先会挤入其中一个配合间隙内，此时，面团的压力和面团的量会大大降低；然后，微量的面团会在该配合间隙内停留、存储，由于该面团此时的压力极低，因此，无法通过第二个配合间隙挤出，从而可避免挤面时在模头组件处发生溢面现象。需要说明的是，模头通常是从模头组件的内部径向地定位到模头支架上的，当模头受到面团的径向挤压力时，模头支架可对模头形成一个可靠地径向支撑，并且凹凸配合中侧面的配合间隙位于径向方向。当我们将模头装配到摸头支架上时，即使因为面团的带动使模头相对模头支架产生径向上的位移，也不会改变凹凸配合中侧面的配合间隙大小，因而可确保模头和模头支架之间密封的可靠性。作为优选，模头支架内侧壁在靠近开口边缘处分别设有延伸至开口边缘的配合凹陷，所述模头包括设置在边缘且位于对应的配合凹陷内的配合部，配合部与配合凹陷形成凹凸配合。由于配合凹陷在模头支架内侧壁在靠近开口边缘处分别设有延伸至开口边缘，因此，模头支架内侧壁在配合凹陷处形成一个台阶。当模头的配合部与配合凹陷形成凹凸配合时，可构成一个侧面的配合间隙和一个底面的配合间隙，在确保密封性能以及防溢面的基础上有利于简化结构，便于模头、模头支架的制造。模头两侧可形成相对的二个台阶形凹凸配合，因而方便模头从模头支架内部与模头支架的装配。作为优选，所述配合凹陷包括二级阶梯，配合部与配合凹陷形成阶梯型凹凸配合。可以理解的是，二级阶梯状的配合凹陷与配合部形成的阶梯型凹凸配合具有二个侧面的配合间隙和二个底面的配合间隙，从而可进一步提升密封效果，彻底杜绝挤面时出现溢面现象。与此同时，阶梯型凹凸配合不会影响模头与模头组件之间的装配，同时可增加配合间隙处的储面量，确保长时间挤面时不会发生溢面现象。作为优选，在模头支架配合凹陷内设有配合筋条，在模头配合部设有配合槽，所述配合筋条适配在配合槽内，从而形成所述的凹凸配合；或者，在模头配合部设有配合筋条，在模头支架配合凹陷内设有配合槽，所述配合筋条适配在配合槽内，从而形成所述的凹凸配合。当模头支架配合凹陷内设置配合筋条、在模头配合部设置配合槽时，配合筋条和配合槽可形成迷宫式的配合间隙，其中至少包括二个侧面的配合间隙和一个底面的配合间隙，该迷宫式的配合间隙与配合部、配合凹陷之间的台阶式配合间隙共同构成在横截面内呈折线形的配合间隙，从而可有效地提升密封效果，避免出现溢面现象。与此同时，可尽量减小配合槽以及配合凹陷的深度，在确保模头支架、模头强度的前提下，尽量降低模头支架、模头的壁厚。作为优选，所述开口包括位于螺杆挤面时的转动方向前后两侧的前边缘和后边缘，前边缘和后边缘沿螺杆轴向设置，在模头支架靠近前边缘的配合凹陷内设有轴向设置的所述配合筋条。由于开口位于螺杆挤面时的转动方向前后两侧的前边缘和后边缘是沿螺杆轴向设置的，因此，使开口形成具有二个平行侧边的四边形，相应地，模头可制成弧形弯曲的四边形，从而方便模头、模头支架的成型制造。特别是，开口的前边缘和后边缘是沿螺杆轴向设置的，从而可使配合凹陷、配合凹陷内的配合筋条、配合部、配合部上的配合槽全部沿螺杆轴向设置。当需要将模头安装到模头支架上时，我们可将模头前端放进筒形的模头支架内并靠近下侧，使配合部对准配合凹陷，前侧的配合筋条对准配合槽。然后向前推移模头，即可使配合部定位在配合凹陷内，配合筋条适配在配合槽内。特别是，当螺杆挤面时，面团会对模头形成一个周向上的摩擦力，而配合筋条和配合槽形成的凹凸配合可对模头形成周向上的限位，避免模头产生周向上的转动。此外，当螺杆推挤面团在周向上转动并接触模头在螺杆挤面时的转动方向后侧时，面团对模头主要起到一个径向向外的挤压力；随着螺杆带动面团继续转动，面团移动至模头在螺杆挤面时的转动方向前侧，此时具有极大粘性的面团容易对模头前侧形成一个向内的牵拉作用。因此，当模头支架靠近前边缘的配合凹陷内设置配合筋条、模头前侧配合部设置配合槽时，一方面可确保模头前侧与模头支架之间的密封、防溢面效果，另一方面，可依靠面团的径向挤本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种防溢面面食机，包括内部具有电机的主机、设置于主机上的搅拌组件和挤压组件，所述挤压组件包括挤面筒、横向设置在所述挤面筒内部的螺杆和模头组件，模头组件包括设置在挤面筒开口端的模头支架，模头支架包括侧壁和底壁，在侧壁的下方设有开口，开口上可拆卸地设有具有成型孔的模头，模头支架外套设有模头盖，以将模头支架锁紧固定在挤面筒上，其特征是，模头支架和模头之间设有防溢面结构，在侧壁和模头之间至少部分地形成靠近开口的凹凸配合，所述防溢面结构包括在所述凹凸配合处形成的配合间隙，所述配合间隙在横截面内呈折线形。/n

【技术特征摘要】
1.一种防溢面面食机，包括内部具有电机的主机、设置于主机上的搅拌组件和挤压组件，所述挤压组件包括挤面筒、横向设置在所述挤面筒内部的螺杆和模头组件，模头组件包括设置在挤面筒开口端的模头支架，模头支架包括侧壁和底壁，在侧壁的下方设有开口，开口上可拆卸地设有具有成型孔的模头，模头支架外套设有模头盖，以将模头支架锁紧固定在挤面筒上，其特征是，模头支架和模头之间设有防溢面结构，在侧壁和模头之间至少部分地形成靠近开口的凹凸配合，所述防溢面结构包括在所述凹凸配合处形成的配合间隙，所述配合间隙在横截面内呈折线形。


2.根据权利要求1所述的一种防溢面面食机，其特征是，模头支架内侧壁在靠近开口边缘处分别设有延伸至开口边缘的配合凹陷，所述模头包括设置在边缘且位于对应的配合凹陷内的配合部，配合部与配合凹陷形成凹凸配合。


3.根据权利要求2所述的一种防溢面面食机，其特征是，所述配合凹陷包括二级阶梯，配合部与配合凹陷形成阶梯型凹凸配合。


4.根据权利要求2所述的一种防溢面面食机，其特征是，在模头支架配合凹陷内设有配合筋条，在模头配合部设有配合槽，所述配合筋条适配在配合槽内，从而形成所述的凹凸配合；或者，
在模头配合部设有配合筋条，在模头支架配合凹陷内设有配合槽，所述配合筋条适配在配合槽内，从而形成所述的凹凸配合。


5....

【专利技术属性】
技术研发人员：王旭宁，张利新，
申请(专利权)人：九阳股份有限公司，
类型：新型
国别省市：山东;37