一种忍冬叶制茶及其制作方法技术

本发明专利技术涉及一种忍冬叶制茶的制作方法，其特征在于，包括如下操作步骤：(1)、采摘忍冬叶，得到新鲜的忍冬叶鲜叶；(2)、对采摘后的忍冬叶鲜叶进行晾晒，晾晒时间为晴天1天；(3)、对晾晒后的忍冬叶鲜叶进行筛选，筛选除出具有虫洞的忍冬叶鲜叶，得到饱满的忍冬叶鲜叶，摊平翻松后，放在通风处进行凉青，凉青时间为1小时；(4)、对凉青后的忍冬叶鲜叶进行摇青。本发明专利技术克服现有技术缺点，制得冲泡的茶水，因为发酵处理后的忍冬茶口感更加醇厚，口感回味香甜。

A kind of tea made from honeysuckle leaves and its production method

【技术实现步骤摘要】
一种忍冬叶制茶及其制作方法
本专利技术涉及
，具体是指一种忍冬叶制茶及其制作方法。
技术介绍
忍冬，忍冬科忍冬属多年生半常绿缠绕灌木。带叶的茎枝名忍冬藤，供药用。亦作观赏植物。中国大部分地区多有分布，不少地区已栽培生产，其中以河南、山东所产最为闻名。忍冬是一种具有悠久历史的常用中药，始载于《名医别录》，列为上品。“金银花”一名始见于李时珍《本草纲目》，文献沿用已久，已收入中国药典。此外，尚有“银花”、“双花”、“二花”、“二宝花”、“双宝花”等药材名称。现在民间已有用忍冬叶泡茶的现象，但是使用的忍冬叶是传统晾晒的方法制得，冲泡茶饮时口感会有苦涩，还略带有夹生青草气味，不容易被广泛接受和喜欢。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是，克服现有技术缺点，提供一种忍冬叶制茶及其制作方法。为解决上述技术问题，本专利技术提供的技术方案为：一种忍冬叶制茶的制作方法，包括如下操作步骤：(1)、采摘忍冬叶，得到新鲜的忍冬叶鲜叶；(2)、对采摘后的忍冬叶鲜叶进行晾晒；(3)、对晾晒后的忍冬叶鲜叶进行筛选，得到饱满的忍冬叶鲜叶，摊平翻松后，放在通风处进行凉青，凉青时间为1-2小时；(4)、对凉青后的忍冬叶鲜叶进行摇青；(5)、对摇青后的忍冬叶鲜叶进行干燥处理，干燥时间为5-10分钟，干燥温度为130-150℃；(6)、对干燥后的忍冬叶鲜叶进行杀青处理，杀青温度控制在280℃-300℃，杀青时间为8-10分钟；(7)、将忍冬叶鲜叶置于通风良好下进行发酵；(8)、对忍冬叶鲜叶进行臭氧灭菌；(9)将灭菌后的忍冬叶鲜叶进行再次干燥，蒸发水分，使得忍冬叶的含水量为3％-8％左右；(10)密封包装，检验。进一步的，所述步骤(2)中的晾晒时间为晴天1-3天。进一步的，所述步骤(3)中的筛选标准为筛选除出具有虫洞的忍冬叶鲜叶。进一步的，所述步骤(7)的发酵过程为：首先在温度为25℃-45℃下发酵20-30分钟；然后在温度为15℃-22℃下发酵10-15分钟。进一步的，所述步骤(9)中的干燥温度为80℃-130℃。一种忍冬叶制茶的制作方法制得的忍冬叶制茶。本专利技术具有如下优点：本专利技术使用的忍冬叶具有较好的药用价值，忍冬叶性味甘，寒，归入心、肺经。功能主治：清热，解毒，通络。治温病发热，热毒血痢，传染性肝炎，痈肿疮毒，筋骨疼痛。制得冲泡的茶水，因为发酵处理后的忍冬茶口感更加醇厚，口感回味香甜，忍冬叶片中的活性物质绿原酸和木犀草素得以充分保留，且冲泡溶出率显著提高。具体实施方式下面结合实施例对本专利技术做进一步的详细说明。实施例1一种忍冬叶制茶的制作方法，其特征在于，包括如下操作步骤：(1)、采摘忍冬叶，得到新鲜的忍冬叶鲜叶；(2)、对采摘后的忍冬叶鲜叶进行晾晒，晾晒时间为晴天1天；(3)、对晾晒后的忍冬叶鲜叶进行筛选，筛选除出具有虫洞的忍冬叶鲜叶，得到饱满的忍冬叶鲜叶，摊平翻松后，放在通风处进行凉青，凉青时间为1小时；(4)、对凉青后的忍冬叶鲜叶进行摇青；(5)、对摇青后的忍冬叶鲜叶进行干燥处理，干燥时间为5分钟，干燥温度为130℃；(6)、对干燥后的忍冬叶鲜叶进行杀青处理，杀青温度控制在280℃，杀青时间为8分钟；(7)、将忍冬叶鲜叶置于通风良好下进行发酵，首先在温度为25℃下发酵20分钟；然后在温度为15℃下发酵10分钟；(8)、对忍冬叶鲜叶进行臭氧灭菌；(9)将灭菌后的忍冬叶鲜叶进行再次干燥，蒸发水分，使得忍冬叶的含水量为3％左右，干燥温度为80℃；(10)密封包装，检验。实施例2一种忍冬叶制茶的制作方法，其特征在于，包括如下操作步骤：(1)、采摘忍冬叶，得到新鲜的忍冬叶鲜叶；(2)、对采摘后的忍冬叶鲜叶进行晾晒，晾晒时间为晴天3天；(3)、对晾晒后的忍冬叶鲜叶进行筛选，筛选除出具有虫洞的忍冬叶鲜叶，得到饱满的忍冬叶鲜叶，摊平翻松后，放在通风处进行凉青，凉青时间为2小时；(4)、对凉青后的忍冬叶鲜叶进行摇青；(5)、对摇青后的忍冬叶鲜叶进行干燥处理，干燥时间为10分钟，干燥温度为150℃；(6)、对干燥后的忍冬叶鲜叶进行杀青处理，杀青温度控制在300℃，杀青时间为10分钟；(7)、将忍冬叶鲜叶置于通风良好下进行发酵，首先在温度为45℃下发酵30分钟；然后在温度为22℃下发酵15分钟；(8)、对忍冬叶鲜叶进行臭氧灭菌；(9)将灭菌后的忍冬叶鲜叶进行再次干燥，蒸发水分，使得忍冬叶的含水量为8％左右，干燥温度为130℃；(10)密封包装，检验。实施例3一种忍冬叶制茶的制作方法，其特征在于，包括如下操作步骤：(1)、采摘忍冬叶，得到新鲜的忍冬叶鲜叶；(2)、对采摘后的忍冬叶鲜叶进行晾晒，晾晒时间为晴天2天；(3)、对晾晒后的忍冬叶鲜叶进行筛选，筛选除出具有虫洞的忍冬叶鲜叶，得到饱满的忍冬叶鲜叶，摊平翻松后，放在通风处进行凉青，凉青时间为2小时；(4)、对凉青后的忍冬叶鲜叶进行摇青；(5)、对摇青后的忍冬叶鲜叶进行干燥处理，干燥时间为8分钟，干燥温度为140℃；(6)、对干燥后的忍冬叶鲜叶进行杀青处理，杀青温度控制在290℃，杀青时间为9分钟；(7)、将忍冬叶鲜叶置于通风良好下进行发酵，首先在温度为35下发酵25分钟；然后在温度为18℃下发酵13分钟；(8)、对忍冬叶鲜叶进行臭氧灭菌；(9)将灭菌后的忍冬叶鲜叶进行再次干燥，蒸发水分，使得忍冬叶的含水量为5％左右，干燥温度为100℃；(10)密封包装，检验。虽然，上文中已经用一般性说明及具体实施方案对本专利技术作了详尽的描述，但在本专利技术基础上，可以对之作一些修改或改进，这对本领域技术人员而言是显而易见的。因此，在不偏离本专利技术精神的基础上所做的这些修改或改进，均属于本专利技术要求保护的范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种忍冬叶制茶的制作方法，其特征在于，包括如下操作步骤：/n(1)、采摘忍冬叶，得到新鲜的忍冬叶鲜叶；/n(2)、对采摘后的忍冬叶鲜叶进行晾晒；/n(3)、对晾晒后的忍冬叶鲜叶进行筛选，得到饱满的忍冬叶鲜叶，摊平翻松后，放在通风处进行凉青，凉青时间为1-2小时；/n(4)、对凉青后的忍冬叶鲜叶进行摇青；/n(5)、对摇青后的忍冬叶鲜叶进行干燥处理，干燥时间为5-10分钟，干燥温度为130-150℃；/n(6)、对干燥后的忍冬叶鲜叶进行杀青处理，杀青温度控制在280℃-300℃，杀青时间为8-10分钟；/n(7)、将忍冬叶鲜叶置于通风良好下进行发酵；/n(8)、对忍冬叶鲜叶进行臭氧灭菌；/n(9)将灭菌后的忍冬叶鲜叶进行再次干燥，蒸发水分，使得忍冬叶的含水量为3％～8％左右；/n(10)密封包装，检验。/n

【技术特征摘要】
1.一种忍冬叶制茶的制作方法，其特征在于，包括如下操作步骤：
(1)、采摘忍冬叶，得到新鲜的忍冬叶鲜叶；
(2)、对采摘后的忍冬叶鲜叶进行晾晒；
(3)、对晾晒后的忍冬叶鲜叶进行筛选，得到饱满的忍冬叶鲜叶，摊平翻松后，放在通风处进行凉青，凉青时间为1-2小时；
(4)、对凉青后的忍冬叶鲜叶进行摇青；
(5)、对摇青后的忍冬叶鲜叶进行干燥处理，干燥时间为5-10分钟，干燥温度为130-150℃；
(6)、对干燥后的忍冬叶鲜叶进行杀青处理，杀青温度控制在280℃-300℃，杀青时间为8-10分钟；
(7)、将忍冬叶鲜叶置于通风良好下进行发酵；
(8)、对忍冬叶鲜叶进行臭氧灭菌；
(9)将灭菌后的忍冬叶鲜叶进行再次干燥，蒸发水分，使得忍冬叶的含水量为3％～8％左右；
(...

【专利技术属性】
技术研发人员：王朝武，王玮，张瑞玉，
申请(专利权)人：中卫市阳光沐场农牧有限公司，
类型：发明
国别省市：宁夏;64