一种规模化生产羊肚菌栽培种的方法技术

本发明专利技术公开了一种规模化生产羊肚菌栽培种的方法，包括用矿物固体颗粒和有机物物料混合的原料做原种的培养基；栽培种生产用机械自动化装袋，全封口，灭菌冷却后在流水线上的无菌环境接种台上，在每一个菌袋上打1‑3个孔接种，再在菌种袋外面套一个无菌套袋，松扎口培养。用该方法进行羊肚菌栽培种的规模化生产，1台装袋机每天可以装袋20000袋以上，人工接种的效率为2000‑2500袋/工时(8小时)，菌丝体长满菌种袋的时间为7‑10天，菌种污染率低于0.1％。该方法可以大大加快生产效率，实现羊肚菌栽培菌种的快速、高效、低污染的规模化生产，每袋降低成本0.15‑0.20元，可以满足羊肚菌栽培产业中对羊肚菌栽培种的巨量需求。

A method of large-scale production of cultivated species of Morchella

【技术实现步骤摘要】
一种规模化生产羊肚菌栽培种的方法
本专利技术涉及食药用菌菌种生产
，具体涉及一种规模化生产羊肚菌栽培种的方法。
技术介绍
羊肚菌是指真菌界Fungi子囊菌门Ascomycota盘菌亚门Pezizomycotina盘菌纲Pezizomycetes盘菌目Pezizales羊肚菌科Morchellaceae羊肚菌属(Morchella)所有物种的统称，该属有70多个系统学物种。该属分为黑色类群、黄色类群和红色类群等，大部分物种还不能够进行子实体的人工培养，只有黑色、红色的类群有少量物种可以进行商业化栽培。目前国内外能够人工培养子实体的物种有：六妹羊肚菌Morchellasextelata、梯棱羊肚菌Morchellaimportuna、七妹羊肚菌Morchellaeximia、黑脉羊肚菌Morchellaangusticeps、变红羊肚菌Morchellarufobrunnea、头丝羊肚菌Morchellaexuberans、欧氏羊肚菌Morchellaoweri、Mel-13、Mel-21等。国内外商业化栽培的物种主要是六妹羊肚菌、梯棱羊肚菌本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种规模化生产羊肚菌栽培种的方法，其特征在于，包括以下步骤：/n步骤一、采用常规琼脂培养基对原始母种进行转扩，培养得到母种；/n步骤二、将所述母种接种到原种培养基上进行原种培育，得到原种；所述的原种培养基的制备方法为：取重量比为60～85:15～40的原种固体矿物颗粒物料和原种有机物物料搅拌均匀，让每一颗原种固体矿物颗粒表面都裹上一层厚2-5mm的有机物物料；将混合后的物料装入1100～1500mL的聚丙烯大口菌种瓶中，用原种有机物物料填平聚丙烯大口菌种瓶的表面，物料装齐瓶肩；然后用清水清洗瓶口和瓶身，盖好瓶盖，并采用0.13～0.14MPa的压力进行高压灭菌，灭菌时间为1-2小时，得到原...

【技术特征摘要】
1.一种规模化生产羊肚菌栽培种的方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤一、采用常规琼脂培养基对原始母种进行转扩，培养得到母种；
步骤二、将所述母种接种到原种培养基上进行原种培育，得到原种；所述的原种培养基的制备方法为：取重量比为60～85:15～40的原种固体矿物颗粒物料和原种有机物物料搅拌均匀，让每一颗原种固体矿物颗粒表面都裹上一层厚2-5mm的有机物物料；将混合后的物料装入1100～1500mL的聚丙烯大口菌种瓶中，用原种有机物物料填平聚丙烯大口菌种瓶的表面，物料装齐瓶肩；然后用清水清洗瓶口和瓶身，盖好瓶盖，并采用0.13～0.14MPa的压力进行高压灭菌，灭菌时间为1-2小时，得到原种培养基；
所述原种固体矿物颗粒物料的包括以下相同重量份的原料：多孔陶粒、瓦粒、砖粒和火山石粒，该原料均粉碎成大小不等的颗粒物，直径1～2cm，形状不限；并采用0.5wt％石灰水预湿2～3小时；
所述原种有机物物料的颗粒直径大小为1～2mm，其配方的重量百分数为：阔叶树木屑细粉40％～50％，稻壳粉5％，酒糟粉20％～30％，麸皮粉20％～30％，黄豆粉1％～3％，石灰0.5％，碳酸钙1％，石膏1％；将原料加水混合均匀，使含水量为62％～63％；
步骤三、羊肚菌栽培菌种的规模化生产：将小麦、木屑、稻壳、玉米芯、酒糟、石灰、石膏和碳酸钙中的几种原料组成的培养料倒入拌料机的料斗内，搅拌5-10分钟；检测培养料的水分和pH，使培养料含水量为60％～63％，pH为7.5-8.0，放30-60分钟后进行装袋作业；把搅拌好的培养料通过物料输送槽输送到自动装袋机中进行自动装袋；每袋装湿料1000～2000g，采用机械自动热压封口，用传送带传送；把自动装袋机上传送过来的菌种袋人工摆放在灭菌筐中，菌种袋立放或平放；每框放16-24个，把灭菌框放在灭菌架上，送到灭菌锅内进行灭菌；将灭菌冷却后的菌种袋在冷却室中用二氯异氰尿酸钠或三氯异氰尿酸钠气雾消毒剂加热熏蒸1-2小时，对冷却后的菌种袋表面进行喷洒消毒处理；把菌种框放在传送带上，送入接种室，将步骤二的原种接种到菌种袋，将接好的菌种送入培养室内培养，避光，温度为20～22℃，摆满一间培养室以后，用0.1-0.15％的二氯异氰尿酸钠或三氯异氰尿酸钠对菌种袋表面喷洒1次；7-10天长满菌丝体，即可使用；在培养室内脱去套袋，把菌种放在菌种转运框、包装箱、大袋子内摆放整齐，送到大田进行播种。


2.如权利要求1所述的规模化生产羊肚菌栽培种的方法，其特征在于，所述步骤二中，将原种培养基自然冷却后，在无菌状态下接种母种，且一支试管母种接种7～8菌种瓶原种培养基，其中试管的大小为15～25×150～250mm，菌种瓶的大小为1100～1500mL；接种后送入培养室培养，用75％酒精对瓶口进行喷洒，在22～24℃的恒温培养箱或室内避光培养10-20天，直到羊肚菌菌丝体长满菌种瓶，即原种瓶；每7-10天用0.1％-0.15％的二氯异氰尿酸钠或三氯异氰尿酸钠溶液进行1次消毒处理。


3.如权利要求1所述的规模化生产羊肚菌栽培种的方法，其特征在于，所述步骤三中，采用的小麦进行预处理：用清水浸泡24-48小时，或用水蒸气煮沸20-25分钟，使小麦的重量增加1-1.5倍，即1000g干小麦变为2000-3000g，或10粒干小麦由原来的0.40-0.45g增加到重量为0.80-1.10g；小麦水分充足后捞起，沥干明水，至容器下面没有线状明水流出为度，备用。


4.如权利要求1所述的规模化生产羊肚菌栽培种的方法，其特征在于，所述步骤三中，培养料的配方的重量百分数为：
小麦粒70％-75％，稻壳20％-25％，石灰0.5％，石膏1％，碳酸钙1％；
或小麦粒70％-75％，木屑20％-2...

【专利技术属性】
技术研发人员：王珏，贺新生，王一璞，王亚洲，李小勇，周莉，
申请(专利权)人：绵阳佐伊精耕科技有限公司，
类型：发明
国别省市：四川;51