充气机制造技术

本实用新型专利技术公开一种充气机，其包括预混合装置及搅打装置，预混合装置包括管状的壳体及柱塞，壳体具有出料口、充气口及进料口，出料口连接有单向阀，单向阀具有与出料口连通的入口以及与制冷筒连通的出口，充气口连接有吸气阀，柱塞可在所述壳体内往复运动以使得预混合后的浆料输送至搅打装置内，搅打组件包括固设于制冷筒内的搅拌件、套设于搅拌件外围的旋转筒，输出轴与旋转筒连接并用于驱动旋转筒绕其轴线旋转，旋转筒的筒壁上设有多个通孔，旋转筒的外周面上固设有刮刀，刮刀的刀刃与制冷筒的筒壁间隙配合。本实用新型专利技术提供的充气机可以得到膨化适中且具有气泡均匀的蜂窝状结构的充气食品。

Inflator

【技术实现步骤摘要】
充气机
本技术涉及充气食品加工
，尤其涉及一种充气机。
技术介绍
充气巧克力、类巧克力食品、充气糖果(海绵糖、泡泡糖、明胶、奶糖等)等充气食品是将空气、氮气、二氧化碳等气体分散于溶化后呈液态或半固体中的分散体系。充气食品一方面具有组织结构和外观上的优越性，而且利于咀嚼和风味传递，也降低了成本，另一方面气体的加入可以减少能量的摄入，因此从健康的角度考虑，充气食品在满足人们对美食的追求的同时又倡导了健康饮食。现有的充气方法有：通气法、搅打法、减压法、混入泡沫或多孔物料等，通气法一般采用减压法和高压法。其中，减压法生产出来的产品气泡大且不均匀，高压法生产出来的产品也达不到理想的效果。
技术实现思路
本技术的目的是提供一种充气机，该充气机生产出的充气食品不仅膨化适中，而且具有气泡均匀的蜂窝状结构。为了解决上述技术问题，本技术的技术方案如下：一种搅打装置，包括预混合装置及搅打装置，所述搅打装置包括制冷筒、设于所述制冷筒内的搅打组件及驱动所述搅打组件的动力装置，所述制冷筒的筒壁内设有冷却腔，所述动力装置具有输出轴，其特征在于，预混合装置包括管状的壳体及柱塞，所述壳体具有出料口、充气口及进料口，所述出料口连接有单向阀，所述单向阀具有与所述出料口连通的入口以及与所述制冷筒连通的出口，所述充气口连接有吸气阀，所述柱塞可在所述壳体内往复运动，且在上止点位置，所述充气口的气体流和所述进料口的浆料流被所述柱塞阻断，而在下止点位置，所述柱塞、所述壳体及所述单向阀围合形成的腔体与所述充气口和所述进料口连通，其中，所述单向阀被设置成，所述柱塞自下止点位置向上止点位置运动过程中，所述单向阀打开，而自上止点位置向下止点位置运动过程中，所述单向阀关闭；所述吸气阀被设置成，在下止点位置，所述吸气阀打开以向所述腔体内充气，并当所述腔体充气至气压达到预设值时，所述吸气阀关闭；所述搅打组件包括固设于所述制冷筒内的搅拌件、套设于所述搅拌件外围的旋转筒，所述输出轴与所述旋转筒连接并用于驱动所述旋转筒绕其轴线旋转，所述搅拌件包括两个关于所述旋转筒的轴线对称设置的搅拌棒，所述旋转筒的筒壁上设有多个通孔，所述旋转筒的外周面上固设有刮刀，所述刮刀的刀刃与所述制冷筒的筒壁间隙配合。优选地，所述吸气阀包括阀体、阀芯及压簧，所述阀体上设有进气口和出气口，所述阀芯被所述阀体围绕并用于打开和关闭所述进气口和所述出气口之间的流路，所述压簧的一端与所述阀芯固定，其另一端与所述阀体固定，且所述压簧处于压缩状态。优选地，所述阀芯和所述阀体中至少一方上套设有调节件并通过所述调节件与所述压簧固定，所述调节件可沿所述阀芯的轴线移动并可锁止。优选地，所述调节件为套环，所述阀体上套设有所述调节件，所述调节件和所述阀体相向的表面上分别设有相互压合的螺纹，通过旋转所述调节件可使得所述调节件沿所述阀芯的轴线移动。优选地，所述充气口和所述进料口的中心线位于同一水平面内，且该水平面垂直于所述柱塞的轴线。优选地，所述充气口与所述腔体通过至少一个孔道连通，所述孔道的口径被设置成，在所述充气口压力及浆料界面张力的作用下，浆料流被阻断在所述孔道内。优选地，所述刮刀呈平板状，且所述刮刀刀刃上任一点与所述旋转筒的轴线的连线与所述刮刀的夹角为45°。优选地，所述刮刀通过固定组件固定在所述旋转筒的外周面上，所述固定组件包括固定在所述旋转筒的外周面上的固定座和固定件，所述固定座上设有卡槽，所述刮刀远离其刀刃的一端卡设于所述卡槽内，所述固定件与所述刮刀连接，且所述固定件位于所述固定座与所述刮刀的刀刃之间。本技术还提供一种充气机，所述充气机包括上述中任一项所述的搅打装置。本技术的技术方案具有以下优点或有益效果：通过预混合装置将浆料和气体进行预混合，并将预混合后的浆料输送至搅打装置内搅打，从而得到膨化适中且具有气泡均匀的蜂窝状结构的充气食品。附图说明为了更清楚地说明本技术实施例中的技术方案，下面将对实施例描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其它的附图，其中：图1为本技术提供的预混合装置的一较佳实施例的结构示意图；图2为本技术提供的预混合装置的柱塞处于上止点位置时的结构示意图；图3为本技术提供的预混合装置的柱塞处于上止点和下止点之间的位置时的结构示意图；图4为本技术提供的预混合装置的柱塞处于下止点位置时的结构示意图；图5为图2所示的预混合装置中吸气阀的结构示意图；图6为图3所示的预混合装置中a部分的放大图；图7为本技术提供的搅打装置的一较佳实施例的结构示意图；图8为图7所示的搅打装置中另一角度的剖视图。具体实施方式下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅是本技术的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本技术保护的范围。一种充气机包括如图1至图4所示的预混合装置1以及如图7和图8所示的搅打装置3。浆料和气体在预混合装置1内进行预混合，预混合后的浆料进入搅打装置3进行搅打。其中，气体可以是空气、氮气、二氧化碳等气体，当氮气和二氧化碳作为含油脂的充气食品的充气气体时，可以延缓油脂氧化。请结合参阅图1至图4，预混合装置1包括管状的壳体11及柱塞12，壳体11围绕柱塞12并与柱塞12同轴设置，且壳体11与柱塞12滑动配合，以使得柱塞12可在壳体11内往复运动(即柱塞12在上止点位置和下止点位置之间往复运动，上止点位置至下止点位置为柱塞12的冲程)。壳体11具有出料口111、充气口113及进料口115，出料口111连接有单向阀13，充气口113连接有吸气阀15。如图4所示，柱塞12处于上止点位置。可以看到，在柱塞12处于上止点位置时，充气口113的气体流和进料口115的浆料流被柱塞12阻断。如图2所示，柱塞12处于下止点位置。可以看到，在柱塞12处于下止点位置时，柱塞12、壳体11及单向阀13围合形成的腔体1A与充气口113和进料口115连通。单向阀13被设置成，柱塞12自下止点位置向上止点位置运动过程中，单向阀13打开，而自上止点位置向下止点位置运动过程中，单向阀13关闭。吸气阀15被设置成，在下止点位置，吸气阀15打开以向腔体1A内充气，并当腔体1A充气至气压达到预设值时，吸气阀15关闭。在柱塞12自上止点位置向下止点位置运动过程中，由于单向阀13关闭，柱塞12、壳体11及单向阀13共同围合形成腔体1A内形成负压(即腔体1A小于大气压)，当柱塞12运动至下止点位置时，吸气阀15打开以使得外界气体依次通过吸气阀15和本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种充气机，包括预混合装置及搅打装置，所述搅打装置包括制冷筒、设于所述制冷筒内的搅打组件及驱动所述搅打组件的动力装置，所述制冷筒的筒壁内设有冷却腔，所述动力装置具有输出轴，其特征在于，/n所述预混合装置包括管状的壳体及柱塞，所述壳体具有出料口、充气口及进料口，所述出料口连接有单向阀，所述单向阀具有与所述出料口连通的入口以及与所述制冷筒连通的出口，所述充气口连接有吸气阀，所述柱塞可在所述壳体内往复运动，且在上止点位置，所述充气口的气体流和所述进料口的浆料流被所述柱塞阻断，而在下止点位置，所述柱塞、所述壳体及所述单向阀围合形成的腔体与所述充气口和所述进料口连通，其中，所述单向阀被设置成，所述柱塞自下止点位置向上止点位置运动过程中，所述单向阀打开，而自上止点位置向下止点位置运动过程中，所述单向阀关闭；所述吸气阀被设置成，在下止点位置，所述吸气阀打开以向所述腔体内充气，并当所述腔体充气至气压达到预设值时，所述吸气阀关闭；/n所述搅打组件包括固设于所述制冷筒内的搅拌件、套设于所述搅拌件外围的旋转筒，所述输出轴与所述旋转筒连接并用于驱动所述旋转筒绕其轴线旋转，所述搅拌件包括两个关于所述旋转筒的轴线对称设置的搅拌棒，所述旋转筒的筒壁上设有多个通孔，所述旋转筒的外周面上固设有刮刀，所述刮刀的刀刃与所述制冷筒的筒壁间隙配合。/n...

【技术特征摘要】
1.一种充气机，包括预混合装置及搅打装置，所述搅打装置包括制冷筒、设于所述制冷筒内的搅打组件及驱动所述搅打组件的动力装置，所述制冷筒的筒壁内设有冷却腔，所述动力装置具有输出轴，其特征在于，
所述预混合装置包括管状的壳体及柱塞，所述壳体具有出料口、充气口及进料口，所述出料口连接有单向阀，所述单向阀具有与所述出料口连通的入口以及与所述制冷筒连通的出口，所述充气口连接有吸气阀，所述柱塞可在所述壳体内往复运动，且在上止点位置，所述充气口的气体流和所述进料口的浆料流被所述柱塞阻断，而在下止点位置，所述柱塞、所述壳体及所述单向阀围合形成的腔体与所述充气口和所述进料口连通，其中，所述单向阀被设置成，所述柱塞自下止点位置向上止点位置运动过程中，所述单向阀打开，而自上止点位置向下止点位置运动过程中，所述单向阀关闭；所述吸气阀被设置成，在下止点位置，所述吸气阀打开以向所述腔体内充气，并当所述腔体充气至气压达到预设值时，所述吸气阀关闭；
所述搅打组件包括固设于所述制冷筒内的搅拌件、套设于所述搅拌件外围的旋转筒，所述输出轴与所述旋转筒连接并用于驱动所述旋转筒绕其轴线旋转，所述搅拌件包括两个关于所述旋转筒的轴线对称设置的搅拌棒，所述旋转筒的筒壁上设有多个通孔，所述旋转筒的外周面上固设有刮刀，所述刮刀的刀刃与所述制冷筒的筒壁间隙配合。


2.如权利要求1所述的充气机，其特征在于，所述吸气阀包括阀体、阀芯及压簧，所述阀体上设有进气口和出气口，所述阀芯被所述阀体围绕并用于打开和关闭所述进气口和所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：不公告发明人，
申请(专利权)人：湖南元晟食品贸易有限公司，
类型：新型
国别省市：湖南;43