本实用新型专利技术公开了一种酵母抽提物制备用破壁装置，包括机架，所述机架上部安装有上料筒，所述上料筒内安装有预粉碎组件，所述上料筒的下部设有过滤筛组件，所述过滤筛组件的上部安装有回收组件，所述过滤筛组件的下部设有水解池，所述水解池内安装有超声波发生器，本装置通过水解和超声波振动相结合，加速了酵母细胞的破壁过程，同时使得的酵母细胞破壁的更完全，进而提高了后续酵母抽提物的产出量。
A wall breaking device for yeast extract preparation
【技术实现步骤摘要】
一种酵母抽提物制备用破壁装置
本技术涉及酵母抽提物制备
，特别是指一种酵母抽提物制备用破壁装置。
技术介绍
酵母抽提物是以食品用酵母为主要原料，以酵母自身的酶或外加食品级酶的共同作用下，酶解自溶(可再经分离提取)后得到的产品，并富含氨基酸、肽、多肽等酵母细胞中的可溶性成分。根据需要可添加适量辅料进行调配，也可在生产后期增加美拉德反应工艺，属于食品配料。生产酵母抽提物需要对酵母细胞进行破壁处理，但是现有的破壁方法破壁效果不完全，影响酵母抽提物的提取量。
技术实现思路
有鉴于此，本技术的目的在于提出一种酵母抽提物制备用破壁装置，用以解决上述问题的之一或全部。基于上述目的本技术提供的一种酵母抽提物制备用破壁装置，包括机架，所述机架上部安装有上料筒，所述上料筒内安装有预粉碎组件，所述上料筒的下部设有过滤筛组件，所述过滤筛组件的上部安装有回收组件，所述过滤筛组件的下部设有水解池，所述水解池内安装有超声波发生器。可选的，所述上料筒包括漏斗口，所述漏斗口的上部开设有上料口，所述回收组件与所述上料口相连通，所述漏斗口的下部设有预粉碎腔。可选的，所述预粉碎组件包括若干组挡料爪，所述挡料爪可转动的安装在所述漏斗口的斜面，所述挡料爪的一端安装有带动其转动的第一电机，所述漏斗口之间预粉碎腔之间可转动的安装有粉碎盘，所述粉碎盘的一端安装有带动其转动的第二电机，所述预粉碎腔内可转动的安装有一对碾压辊，所述碾压辊的一端安装有带动两个所述碾压辊反向转动的驱动组件。可选的，所述驱动组件包括第三电机，所述第三电机的输出端安装有驱动带轮，两个所述碾压辊的端部均安装有传动齿轮，两个所述传动齿轮相互啮合，所述传动齿轮的一端安装有传动带轮，所述传动带轮与所述驱动带轮通过皮带传动连接。可选的，所述碾压辊的外表面凸设有若干锥形凸起。可选的，所述过滤筛组件包括筛网，所述筛网的下方安装有振动电机，所述振动电机与所述筛网之间安装有弹簧。可选的，所述回收组件包括伸缩电缸，所述伸缩电缸安装在所述机架的一侧，并位于所述筛网的上方，所述伸缩电缸的活动端安装有推料板，所述推料板位于所述上料筒内，所述上料筒远离所述推料板的一侧开设有推料孔，所述推料孔的一侧设有集料箱，所述集料箱的一侧安装有输料管，所述输料管由上部通入所述上料筒，所述输料管上安装有送料风机。可选的，所述水解池的一端开设于有进液口，所述水解池的底部开设有排料口，所述排料口处安装有控制阀。从上面所述可以看出，本技术提出的酵母抽提物制备用破壁装置，通过水解和超声波振动相结合，加速了酵母细胞的破壁过程，同时使得的酵母细胞破壁的更完全，进而提高了后续酵母抽提物的产出量。附图说明图1为本技术的实施例的酵母抽提物制备用破壁装置的示意图；图2为本技术的实施例的驱动组件的示意图。具体实施方式为使本技术的目的、技术方案和优点更加清楚明白，以下结合具体实施例，并参照附图，对本技术进一步详细说明。基于上述目的本技术提供的一种酵母抽提物制备用破壁装置，如图1所示，包括机架1，所述机架1上部安装有上料筒2，所述上料筒2内安装有预粉碎组件3，所述上料筒2的下部设有过滤筛组件4，所述过滤筛组件4的上部安装有回收组件5，所述过滤筛组件4的下部设有水解池6，所述水解池6内安装有超声波发生器7。其中，将处理好的酵母加入上料筒2内，预粉碎组件3对酵母进行预粉碎，过滤筛组件4将未粉碎的大颗粒阻挡，未粉碎的大颗粒由回收组件5回收至上料筒2重新粉碎，粉碎的粉状酵母进入水解池6内进行水解破壁，超声波发生器7工作，使水解池6内产生超声波振动，加速酵母细胞的破壁过程，本装置通过水解和超声波振动相结合，加速了酵母细胞的破壁过程，同时使得的酵母细胞破壁的更完全，进而提高了后续酵母抽提物的产出量。可选的，所述上料筒2包括漏斗口21，所述漏斗口21的上部开设有上料口22，所述回收组件5与所述上料口22相连通，所述漏斗口21的下部设有预粉碎腔23。其中，酵母由上料口22加入，未粉碎的酵母由回收组件5送至上料口22，重新加入上料筒2内。可选的，所述预粉碎组件3包括若干组挡料爪31，所述挡料爪31可转动的安装在所述漏斗口21的斜面，所述挡料爪31的一端安装有带动其转动的第一电机(未示出)，所述漏斗口21之间预粉碎腔23之间可转动的安装有粉碎盘32，所述粉碎盘32的一端安装有带动其转动的第二电机(未示出)，所述预粉碎腔23内可转动的安装有一对碾压辊33，所述碾压辊33的一端安装有带动两个所述碾压辊33反向转动的驱动组件。其中，加入的酵母先经过挡料爪31，挡料爪31呈耙状，耙状的挡料爪31将大颗粒的酵母阻挡住，较小的酵母经过挡料爪31到达粉碎盘32进行粉碎，第一电机带动挡料爪31向漏斗口21的斜面转动，通过挡料爪31与漏斗口21的挤压将大颗粒的酵母挤碎，第二电机带动粉碎盘32快速转动，将经过的大块酵母击打粉碎，通过挡料爪31与粉碎盘32的双重设置使大块的酵母尽可能的粉碎，最后酵母再经过碾压辊33的碾压，进一步的优化了对酵母的粉碎效果，便于后续水解破壁的更好的进行。可选的，如图2所示，所述驱动组件包括第三电机34，所述第三电机34的输出端安装有驱动带轮35，两个所述碾压辊33的端部均安装有传动齿轮36，两个所述传动齿轮36相互啮合，所述传动齿轮36的一端安装有传动带轮37，所述传动带轮37与所述驱动带轮35通过皮带传动连接。其中，第三电机34带动驱动带轮35转动，驱动带轮35通过皮带传动，带动传动带轮37转动，传动带轮37带动一个传动齿轮36转动，两个传动齿轮36相互啮合实现碾压辊33的反向转动，对进入两个碾压辊33之间的酵母进行碾压粉碎。可选的，所述碾压辊33的外表面凸设有若干锥形凸起38。其中，锥形凸起38的设置使两个碾压辊33之间具有间隙，避免了两个碾压辊33贴近造成的酵母过于压实进而造成板结的情况。可选的，所述过滤筛组件4包括筛网41，所述筛网41的下方安装有振动电机42，所述振动电机42与所述筛网41之间安装有弹簧43。其中，振动电机42产生振动，进而使弹簧43产生抖动，弹簧43带动筛网41抖动，完成对筛网41上的酵母的筛选功能。可选的，所述回收组件5包括伸缩电缸51，所述伸缩电缸51安装在所述机架1的一侧，并位于所述筛网41的上方，所述伸缩电缸51的活动端安装有推料板52，所述推料板52位于所述上料筒2内，所述上料筒2远离所述推料板52的一侧开设有推料孔53，所述推料孔53的一侧设有集料箱54，所述集料箱54的一侧安装有输料管55，所述输料管55由上部通入所述上料筒2，所述输料管55上安装有送料风机56。其中，伸缩电缸51带动推料板52向推料孔53移动，推料板52将留在筛网41上的大颗粒酵母通过推料孔53推送入集料箱54内，送料风机56将集料箱54内的物料通过输料管55送入上料箱内进行重新粉碎。可选的，所述水解池6的一端开设于有进液口61，所述水解池6的本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种酵母抽提物制备用破壁装置，其特征在于，包括机架，所述机架上部安装有上料筒，所述上料筒内安装有预粉碎组件，所述上料筒的下部设有过滤筛组件，所述过滤筛组件的上部安装有回收组件，所述过滤筛组件的下部设有水解池，所述水解池内安装有超声波发生器。/n
【技术特征摘要】
1.一种酵母抽提物制备用破壁装置，其特征在于，包括机架，所述机架上部安装有上料筒，所述上料筒内安装有预粉碎组件，所述上料筒的下部设有过滤筛组件，所述过滤筛组件的上部安装有回收组件，所述过滤筛组件的下部设有水解池，所述水解池内安装有超声波发生器。
2.根据权利要求1所述的酵母抽提物制备用破壁装置，其特征在于，所述上料筒包括漏斗口，所述漏斗口的上部开设有上料口，所述回收组件与所述上料口相连通，所述漏斗口的下部设有预粉碎腔。
3.根据权利要求2所述的酵母抽提物制备用破壁装置，其特征在于，所述预粉碎组件包括若干组挡料爪，所述挡料爪可转动的安装在所述漏斗口的斜面，所述挡料爪的一端安装有带动其转动的第一电机，所述漏斗口之间预粉碎腔之间可转动的安装有粉碎盘，所述粉碎盘的一端安装有带动其转动的第二电机，所述预粉碎腔内可转动的安装有一对碾压辊，所述碾压辊的一端安装有带动两个所述碾压辊反向转动的驱动组件。
4.根据权利要求3所述的酵母抽提物制备用破壁装置，其特征在于，所述驱动组件包括第三电机，所述第三电机的输出端安装有驱动带轮，两个所述碾...
【专利技术属性】
技术研发人员：李明先，刘青山，
申请(专利权)人：安徽华金味食品有限公司，
类型：新型
国别省市：安徽;34
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