【技术实现步骤摘要】
一种酵母发酵系统
本专利技术涉及生物发酵
，尤其涉及一种酵母发酵系统。
技术介绍
酵母是一些单细胞真菌，是子囊菌、担子菌等几科单细胞真菌的通称，一般泛指能发酵糖类的各种单细胞真菌，可用于酿造生产，有的为致病菌，是遗传工程和细胞周期研究的模式生物。酵母菌是人类文明史中被应用得最早的微生物。可在缺氧环境中生存。目前已知有1000多种酵母，根据酵母菌产生孢子(子囊孢子和担孢子)的能力，可将酵母分成三类：形成孢子的株系属于子囊菌和担子菌。不形成孢子但主要通过出芽生殖来繁殖的称为不完全真菌，或者叫“假酵母”(类酵母)。目前已知极少部分酵母被分类到子囊菌门。酵母菌在自然界分布广泛，主要生长在偏酸性的潮湿的含糖环境中，而在酿酒中，它也十分重要。酵母菌在人类生活中尤其的是饮食方面有很多作用，所以很多生物研究学者对酵母菌有着浓厚的研究乐趣，酵母菌发酵生产有很大要求。现有的发酵过程通常是在发酵罐中进行的，而针对富含营养元素的酵母发酵生产，由于涉及的母液需要预先进行混合均匀后形成，若仅采用常规的发酵罐，不配备相应的装置制备母...
【技术保护点】
1.一种酵母发酵系统，其特征在于，包括发酵罐、用于对加入的原料进行混匀且将混匀后的母液导向发酵罐的母液预处理装置和用于向发酵罐输送循环水以保温的循环水保温机构。/n
【技术特征摘要】
1.一种酵母发酵系统，其特征在于，包括发酵罐、用于对加入的原料进行混匀且将混匀后的母液导向发酵罐的母液预处理装置和用于向发酵罐输送循环水以保温的循环水保温机构。
2.根据权利要求1所述酵母发酵系统，其特征在于，所述母液预处理装置包括转动电机、第一外壳、设于第一外壳上的第一进料斗、设于第一外壳内的第一内壳、设于第一内壳内的转轴、从上到下等间距分布于转轴上的搅拌杆、设于搅拌杆上的超声波发生器和设于搅拌杆下表面的超声波换能器，所述第一外壳的底部设有推送机构和排料口，所述排料口与发酵罐的进液口连接，所述第一内壳的顶端开口设置，所述转动电机设于第一外壳上，所述转轴的顶端与转动电机的输出端连接，所述第一内壳的底部设有出料口，且出料口内设有第一电磁阀。
3.根据权利要求2所述酵母发酵系统，其特征在于，所述推送机构包括推送电机、水平横向布置的推送转轴和设于推送转轴上的推送叶片，所述推送电机的输出端与推送转轴连接。
4.根据权利要求2所述酵母发酵系统，其特征在于，所述第一内壳的上部外侧设有固定块，所述第一外壳的内壁设有限位块，所述限位块内设有与固定块定位卡接的定位槽，所述第一外壳的底部设有支撑连接第一内...
【专利技术属性】
技术研发人员：李明先，刘玉山，
申请(专利权)人：安徽华金味食品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34
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