烹饪控制方法、装置、烹饪器具和计算机可读存储介质制造方法及图纸

本发明专利技术提供了一种烹饪控制方法、装置、烹饪器具和计算机可读存储介质，其中，烹饪控制方法包括：在以指定功率进行烹煮加热时，接收排放的油烟量；根据排放的油烟量、预设的油烟量与目标功率之间的第一对应关系，确定对指定功率进行调整的偏移量。通过本发明专利技术的技术方案，有效地控制了油烟的生成，为用户提供了轻油烟的烹饪体验。

Cooking control method, device, cooking appliance and computer readable storage medium

【技术实现步骤摘要】
烹饪控制方法、装置、烹饪器具和计算机可读存储介质
本专利技术涉及烹饪
，具体而言，涉及一种烹饪控制方法、一种烹饪控制装置、一种烹饪器具和一种计算机可读存储介质。
技术介绍
随着智能家居技术的发展，不仅越来越多的家用电器实现了智能化的联动控制，诸多的烹饪器具也被纳入智能家居的范畴。相关技术中，提出了一种灶台与油烟机联动的控制方案，即灶台将加热功率发送至油烟机，油烟机根据加热功率预估生成的油烟量，并针对生成的油烟量来调节抽除油烟过程的风机转速和运行频率，但是，上述控制方案至少存在以下技术缺陷：(1)如果在油烟量异常增多时，一味地增强风机转速和运行频率，仅能提高排出油烟效率，但是，无法从根本上减少油烟的生成，影响用户的烹饪体验。(2)油烟量的异常增多通常是由于油温过高，如果油温过高的持续时间较长，则可能导致食物韧性大或糊锅，进而影响用户的食用口感。(3)油烟量的异常增多还可能是由于室内发生火灾，此时，如果仅通过增强风机转速和运行频率，则处于运行状态的灶台被火灾引燃，进而导致火势增强，严重地影响了用户的人身安全。
技术实现思路
本专利技术旨在至少解决现有技术或相关技术中存在的技术问题之一。为此，本专利技术的一个目的在于提供一种烹饪控制方法。本专利技术的另一个目的在于提供一种烹饪控制装置。本专利技术的另一个目的在于提供一种烹饪器具。本专利技术的另一个目的在于提供一种计算机可读存储介质。为了实现上述目的，根据本专利技术的第一方面的实施例，提供了一种烹饪控制方法，包括：在以指定功率进行烹煮加热时，接收排放的油烟量；根据排放的油烟量、预设的油烟量与目标功率之间的第一对应关系，确定对指定功率进行调整的偏移量。在该技术方案中，通过在以指定功率进行烹煮加热时，接收排放的油烟量，并且根据排放的油烟量、预设的油烟量与目标功率之间的第一对应关系，确定对指定功率进行调整的偏移量，即根据油烟机反馈的油烟量确定对功率进行调整的偏移量，能够从根源上调节油温，减少油烟量的生成，有利于提升食物的烹饪口感和营养价值，能够为用户提供轻油烟的烹饪体验。其中，指定功率是指按照预设的功率-时间曲线运行的实时功率，另外，油烟量可以是通过红外检测方式或集油盒的油量确定。本领域技术人员能够理解的是，功率的偏移量小于或等于指定功率，例如在油烟量异常增大时，可以设置偏移量与指定功率相等，即降低功率值为零。根据本专利技术的第二方面的实施例，提供了一种烹饪控制方法，包括：在以指定功率进行烹煮加热时，接收排放的油烟量；根据排放的油烟量、预设的油烟量与烹饪温度的第二对应关系，确定对指定功率进行调整的偏移量。在该技术方案中，通过在以指定功率进行烹煮加热时，接收排放的油烟量，并且根据排放的油烟量、预设的油烟量与烹饪温度的第二对应关系，确定对指定功率进行调整的偏移量，即根据油烟机反馈的油烟量确定烹饪温度，在基于烹饪温度确定对功率进行调整的偏移量，进一步地提高了对油温进行调节的可靠性和准确性，减少油烟量的生成，有利于提升食物的烹饪口感和营养价值，能够为用户提供轻油烟的烹饪体验。在上述任一技术方案中，优选地，在以指定功率进行烹煮加热前，还包括：与指定的抽油烟机建立关联通信关系，其中，指定的抽油烟机用于检测烹煮加热过程排放的油烟量，并反馈油烟量至烹饪器具，以供烹饪器具根据油烟量确定进行功率调整的偏移量。在该技术方案中，通过在以指定功率进行烹煮加热前，控制烹饪器具与指定的抽油烟机建立关联通信关系，其中，关联通信优先选择为近场无线通信，譬如，蓝牙通信、zigbee通信和Wi-Fi通信等，如果是集成一体化的烹饪器具和抽油烟机，则可以优先采用有线连接的方式进行通信。在上述任一技术方案中，优选地，根据排放的油烟量、预设的油烟量与目标功率之间的第一对应关系，确定对指定功率进行调整的偏移量，具体包括：根据指定功率和第一对应关系确定指定功率对应的预设油烟量；计算预设油烟量与排放的油烟量之间的油烟量差值；根据油烟量差值、油烟量差值与功率的偏移量之间的第三对应关系，确定对功率进行调整的偏移量。在该技术方案中，通过计算预设油烟量与排放的油烟量之间的油烟量差值，并根据油烟量差值、油烟量差值与功率的偏移量之间的第三对应关系，确定对功率进行调整的偏移量，其实质是以功率的偏移量为输入量，以油烟量差值为输出量进行反馈调节，不需要计算烹饪温度这个中间变量，即直接通过调节功率来减小油烟量的生成。在上述任一技术方案中，优选地，根据排放的油烟量、油烟量与烹饪温度的第二对应关系，确定对指定功率进行调整的偏移量，具体包括：根据排放的油烟量、预设的油烟量与烹饪温度的第二对应关系，确定烹煮加热对应的烹饪温度；根据功率、预设的功率与目标烹饪温度的第四对应关系，确定对应的目标烹饪温度；计算烹饪温度与目标烹饪温度之间的烹饪温度差值；根据烹饪温度差值、预设的烹饪温度差值与功率的偏移量之间的第五对应关系，确定对功率进行调整的偏移量。在该技术方案中，通过根据功率、预设的功率与目标烹饪温度的第四对应关系，确定对应的目标烹饪温度；计算烹饪温度与目标烹饪温度之间的烹饪温度差值，并且根据烹饪温度差值、预设的烹饪温度差值与功率的偏移量之间的第五对应关系，确定对功率进行调整的偏移量，由于烹饪温度是最直接影响油烟量的因素，因此，通过油烟量确定烹饪温度，即以加热功率为输入量，以烹饪温度作为反馈调节的输出量，对油烟量的调节更加精确和可靠。根据本专利技术的第三方面的技术方案，提供了一种烹饪控制装置，包括：第一接收单元，用于在以指定功率进行烹煮加热时，接收排放的油烟量；第一调功单元，用于根据排放的油烟量、预设的油烟量与目标功率之间的第一对应关系，确定对指定功率进行调整的偏移量。在该技术方案中，通过在以指定功率进行烹煮加热时，接收排放的油烟量，并且根据排放的油烟量、预设的油烟量与目标功率之间的第一对应关系，确定对指定功率进行调整的偏移量，即根据油烟机反馈的油烟量确定对功率进行调整的偏移量，能够从根源上调节油温，减少油烟量的生成，有利于提升食物的烹饪口感和营养价值，能够为用户提供轻油烟的烹饪体验。其中，指定功率是指按照预设的功率-时间曲线运行的实时功率，另外，油烟量可以是通过红外检测方式或集油盒的油量确定。本领域技术人员能够理解的是，功率的偏移量小于或等于指定功率，例如在油烟量异常增大时，可以设置偏移量与指定功率相等，即降低功率值为零。根据本专利技术的第四方面的实施例，提供了一种烹饪控制装置，包括：第二接收单元，用于在以指定功率进行烹煮加热时，接收排放的油烟量；第二调功单元，用于根据排放的油烟量、预设的油烟量与烹饪温度的第二对应关系，确定对指定功率进行调整的偏移量。在该技术方案中，通过在以指定功率进行烹煮加热时，接收排放的油烟量，并且根据排放的油烟量、预设的油烟量与烹饪温度的第二对应关系，确定对指定功率进行调整的偏移量，即根据油烟机反馈的油烟量确定烹饪温度，在基于烹饪温度确定对功率进行调整的偏移量，进一步地提高了本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种运行控制方法，适用于烹饪器具，其特征在于，所述运行控制方法包括：/n在以指定功率进行烹煮加热时，接收排放的油烟量；/n根据所述排放的油烟量、预设的油烟量与目标功率之间的第一对应关系，确定对所述指定功率进行调整的偏移量。/n

【技术特征摘要】
1.一种运行控制方法，适用于烹饪器具，其特征在于，所述运行控制方法包括：
在以指定功率进行烹煮加热时，接收排放的油烟量；
根据所述排放的油烟量、预设的油烟量与目标功率之间的第一对应关系，确定对所述指定功率进行调整的偏移量。


2.一种运行控制方法，适用于烹饪器具，其特征在于，所述运行控制方法包括：
在以指定功率进行烹煮加热时，接收排放的油烟量；
根据所述排放的油烟量、预设的油烟量与烹饪温度的第二对应关系，确定对所述指定功率进行调整的偏移量。


3.根据权利要求1或2所述的运行控制方法，其特征在于，在以指定功率进行烹煮加热前，还包括：
与指定的抽油烟机建立关联通信关系，
其中，所述指定的抽油烟机用于检测所述烹煮加热过程排放的油烟量，并反馈所述油烟量至所述烹饪器具，以供所述烹饪器具根据所述油烟量确定进行功率调整的偏移量。


4.根据权利要求1或3所述的运行控制方法，其特征在于，所述根据所述排放的油烟量、预设的油烟量与目标功率之间的第一对应关系，确定对所述指定功率进行调整的偏移量，具体包括：
根据所述指定功率和所述第一对应关系确定所述指定功率对应的预设油烟量；
计算所述预设油烟量与所述排放的油烟量之间的油烟量差值；
根据所述油烟量差值、所述油烟量差值与功率的偏移量之间的第三对应关系，确定对所述功率进行调整的偏移量。


5.根据权利要求2或3所述的运行控制方法，其特征在于，所述根据所述排放的油烟量、所述油烟量与烹饪温度的第二对应关系，确定对所述指定功率进行调整的偏移量，具体包括：
根据所述排放的油烟量、所述预设的油烟量与烹饪温度的第二对应关系，确定所述烹煮加热对应的烹饪温度；
根据所述功率、预设的功率与目标烹饪温度的第四对应关系，确定对应的目标烹饪温度；
计算所述烹饪温度与所述目标烹饪温度之间的烹饪温度差值；
根据所述烹饪温度差值、预设的烹饪温度差值与功率的偏移量之间的第五对应关系，确定对所述功率进行调整的偏移量。


6.一种运行控制装置，适用于烹饪器具，其特征在于，所述运行控制装置包括：
第一接收单元，用于在以指定功率进行烹煮加热时，接收排放的油烟量；
第一调功单元，用于根据所述排放的油烟量、预设的油烟量与目标功率之间的第一对应关系...

【专利技术属性】
技术研发人员：宣龙健，卢伟杰，李小辉，吴祥，李杰，
申请(专利权)人：佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44