一种金花茶冲剂及其制备方法技术

本发明专利技术提出了一种金花茶冲剂，由以下成分组成：金花茶花粉末20‑40份、金花茶叶粉末20‑40份、淀粉80‑100份、罗汉果粉末10‑20份、海藻糖1‑5份、食用乙醇2‑4，其方法包括制粉、分离茶多酚、黄酮类物质分离保存、树脂吸附、还原黄酮类物质、软材制作、颗粒制备、干燥等步骤，本冲剂通过将金花茶内茶多酚进行部分滤除，而以大大降低冲剂的苦味，但同时黄酮类的化合物并未排出，仍保留了其抗氧化、清除氧自由基、抗病毒、抗癌、抗炎、抗衰老等等功能，同时，在茶多酚的分离过程中，通过设置高流速来防止黄酮类物质被分离的问题，并且冲剂在口感、便利性、添加剂用量控制等方面能有优势。

【技术实现步骤摘要】
一种金花茶冲剂及其制备方法
本专利技术涉及冲剂制备领域，尤其是涉及一种金花茶冲剂及其制备方法。
技术介绍
卫生部2010年第9号文件，批准金花茶、显脉旋覆花(小黑药)、诺丽果浆、酵母β-葡聚糖、雪莲培养物等5种物品为新资源食品。研究发现，金花茶叶和花中富含总黄酮(异黄酮、双黄酮、花色苷及新黄酮类等)、茶多酚，多种氨基酸及微量元素等，黄酮类化合物是广泛存在于自然界的一大类化合物，是色原烷的衍生物，其特点是具有C6-C3-C6的基本骨架。黄酮类化合物可以分为10多个类别：黄酮、黄烷醇、异黄酮、双氢黄酮、双氢黄酮醇、噢弄、黄烷酮、花色素、查耳酮、色原酮等，现已发现约4000余种黄酮类化合物，主要存在于植物的叶、果实、根、皮中，实验证明其具有广泛的生理和药理活性(包括抗氧化，清除氧自由基、抗病毒、抗癌、抗炎、抗衰老等)，因此对该化合物的研究已成为国内外医药界研究的热门话题。可见金花茶中的成分能够起到一些抗病毒等等的功能，但金花茶由于含有茶多酚，茶多酚带有涩味且金花茶的苦味绝大多数是由于茶多酚的原因，尤其是在制作成浓缩液后，具有严重的苦味，那么在供食用时，通常的做法是，将浓缩液稀释，并加入β-环装糊精进行混合，以中和其苦味，但上述的操作，尤其是片剂和胶囊剂的实现，是通过添加各类添加剂来实现的，使用过多的添加剂并不利于人体健康，口感上也不易接受。
技术实现思路
为解决上述技术问题，本专利技术提出了一种金花茶冲剂，由以下成分组成：金花茶花粉末20-40份、金花茶叶粉末20-40份、淀粉80-100份、罗汉果粉末10-20份、海藻糖1-5份、食用乙醇2-4份。一种金花茶冲剂制备方法，包括以下步骤：S1：制粉：将金花茶花和金花茶叶干燥后，通过高分子粉碎机，粉粹成末；S2：分离茶多酚：将粉碎后的混合粉末加入蒸馏水，形成混合溶液，并通过60度水浴2小时，并将混合溶液加入至超声微波协同萃取仪内，微波处理，得到含有高浓度茶多酚的混合液；S3：黄酮类物质分离保存：取磁性纳米粒子-PAMAM纳米复合材料加入至混合液中，并配合超声波萃取仪萃取1.5小时，使得磁性纳米粒子-PAMAM纳米复合材料吸附黄酮类物质，通过磁分离手段将吸附黄酮类物质的磁性纳米粒子-PAMAM纳米复合材料分离待用；S4：树脂吸附：将S3中的溶液通入至树脂柱内，流速为3-10ml/min，使得树脂吸附茶多酚；S5：还原黄酮类物质：将S3中磁性纳米粒子-PAMAM纳米复合材料，采用30-95％的食用乙醇萃取分离出黄酮类物质后，返回加入至S4中的混合液，并加热至80℃，30min，并不断搅拌；S6：软材制作：在S5的混合液中，加入罗汉果粉末、淀粉、海藻糖，比例为1～5:1～10：1～2，制得软材，将软材压制成饼；S7：颗粒制备：通过颗粒机器将软材制粒，制粒目次为40-60目；S8：干燥：加入烘干机内对颗粒干燥2h，温度为60℃。优选的，S2中的微波处理的功率为300W，预处理45s后，每隔5s再以300W的功率开启6次。优选的，S3前对树脂进行预处理，将树脂加入蒸馏水不断搅拌，将水面的漂浮物倾倒去除，再次加入蒸馏水，直至水面清透。本专利技术提出的金花茶冲剂及其制备工艺具有以下有益效果：本冲剂通过将金花茶内茶多酚进行部分滤除，而以大大降低冲剂的苦味，但同时黄酮类的化合物并未排出，仍大量的黄酮类物质保留了其抗氧化、清除氧自由基、抗病毒、抗癌、抗炎、抗衰老等等功能，同时，在茶多酚的分离过程中，通过设置高流速来防止黄酮类物质被分离的问题，并且冲剂在口感、便利性、添加剂用量控制等方面能有优势。具体实施方式下面将结合本专利技术实施例，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。本专利技术提出了一种金花茶冲剂，由以下成分组成：金花茶花粉末20份、金花茶叶粉末20份、淀粉80份、罗汉果粉末10份、海藻糖1份、食用乙醇2份，其中海藻糖的作用是适当增加产品的甜味，且为天然糖分，减少添加剂的使用，而食用乙醇是在产品加工洗脱过程中残留的成分，含量低，对整体产品的影响度较小。而针对上述产品，能够得到的步骤如下：实施例1一种金花茶冲剂制备方法，包括以下步骤：S1：制粉：取500g金花茶花和500g金花茶叶干燥后，通过高分子粉碎机，粉粹成末；S2：分离茶多酚：将粉碎后的混合粉末加入蒸馏水5L，形成混合溶液，并通过60度水浴2小时，并将混合溶液加入至超声微波协同萃取仪内，微波处理，得到含有高浓度茶多酚的混合液；具体的说：S2中的微波处理的功率为300W，预处理45s后，每隔5s再以300W的功率开启6次，通过多次的微波处理，能够有效将茶多酚溶解至水中。S3：黄酮类物质分离保存：取磁性纳米粒子-PAMAM纳米复合材料10g加入至混合液中，并配合超声波萃取仪萃取1.5小时，使得磁性纳米粒子-PAMAM纳米复合材料吸附黄酮类物质，通过磁分离手段将吸附黄酮类物质的磁性纳米粒子-PAMAM纳米复合材料分离待用；其中，磁性纳米粒子-PAMAM纳米复合材料参见专利公告号为CN104492393A的专利技术公开的基于磁性纳米粒子-PAMAM纳米复合材料的金花茶中黄酮类物质分离方法，其公开的磁性纳米粒子-PAMAM纳米复合材料能够吸附提取黄酮类物质，具体方法是：将制备得到的磁粒子-PAMAM复合材料(弱碱性)适量7.5g加入到S2中制备好的金花茶果实萃取液中，在400W条件下，超声萃取一定时间1.5h，后通过磁分离手段(可以是磁铁吸附)将吸附黄酮类物质的磁性纳米粒子-PAMAM纳米复合材料分离待用。S4：树脂吸附：将S3中的溶液通入至树脂柱内，流速为3-10ml/min，使得树脂吸附茶多酚，此处要说明的是：由于黄酮类物质在高流速时，被大孔径竖直吸附的泄漏率很高，约在55％以上，所以在讲混合液通入树脂时，将流速设置在5ml/min左右，而茶多酚在5ml/min的速度下泄漏率较低，所以经过竖直吸附时，大部分的茶多酚能够被分离吸附，而剩下的液体中，一些其他的黄酮类物质，由于高速的流动，被去除的量极少。S5：将S3中磁性纳米粒子-PAMAM纳米复合材料，采用30-95％的食用乙醇萃取分离出黄酮类物质后，返回加入至S4中的混合液；具体的萃取方法是，分离后的磁性复合材料(附有黄酮物质)采用有机溶剂乙醇萃取多次，将得到的萃取液返回至将乙醇已吸除的溶液内，并加热至80℃，时间为30min，并不断搅拌，以使得乙醇蒸发，进而去除乙醇。S6：软材制作：在S5的混合液中，加入罗汉果粉末、淀粉、海藻糖，比例为1～5:10：1～2，制得软材，将软材压制成饼；S7：颗粒制备：通过颗粒机器将软材制粒，制粒目次为40-60目；S8：干燥：加入烘干机内对颗粒干燥2h，温度为60℃。S3前对树脂进行预处理，将树脂加入蒸馏水不断搅拌，将水面的漂浮物倾倒去除，再次加入蒸馏水，直至水面清透，有效防止大分子树脂在处理时有其他有机溶剂，本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种金花茶冲剂，其特征在于，由以下成分组成：/n金花茶花粉末20-40份、金花茶叶粉末20-40份、淀粉80-100份、罗汉果粉末10-20份、海藻糖1-5份、食用乙醇2-4份。/n

【技术特征摘要】
1.一种金花茶冲剂，其特征在于，由以下成分组成：
金花茶花粉末20-40份、金花茶叶粉末20-40份、淀粉80-100份、罗汉果粉末10-20份、海藻糖1-5份、食用乙醇2-4份。


2.一种金花茶冲剂制备方法，其特征在于：包括以下步骤：
S1：制粉：将金花茶花和金花茶叶干燥后，通过高分子粉碎机，粉粹成末；
S2：分离茶多酚：将粉碎后的混合粉末加入蒸馏水，形成混合溶液，并通过60度水浴2小时，并将混合溶液加入至超声微波协同萃取仪内，微波处理，得到含有高浓度茶多酚的混合液；
S3：黄酮类物质分离保存：取磁性纳米粒子-PAMAM纳米复合材料加入至混合液中，并配合超声波萃取仪萃取1.5小时，使得磁性纳米粒子-PAMAM纳米复合材料吸附黄酮类物质，通过磁分离手段将吸附黄酮类物质的磁性纳米粒子-PAMAM纳米复合材料分离待用；
S4：树脂吸附：将S3中的溶液通入至树脂柱内，流速为3-10...

【专利技术属性】
技术研发人员：程金生，鄢红华，李洪锋，
申请(专利权)人：深圳市华飏科技发展有限公司，苏州碳丰石墨烯科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44