一种小麦胚芽肽的提取方法技术

本发明专利技术公开了一种小麦胚芽肽的提取方法，主要解决现有技术中存在的现有小麦胚芽肽提取方法及提取率较低，使小麦胚芽的利用率较低的问题。该一种小麦胚芽肽的提取方法先提取小麦胚芽蛋白溶液，然后过滤后得到小麦胚芽蛋白纯化液，然后加入组合酶，然后过滤，干燥，最后得到纯化的小麦胚芽肽。通过上述方案，本发明专利技术达到了得到高纯度的麦胚蛋白；提高了小麦胚芽的利用率的目的，具有很高的实用价值和推广价值。

Extraction of wheat germ peptide

【技术实现步骤摘要】
一种小麦胚芽肽的提取方法
本专利技术涉及小麦胚芽肽提取领域，具体地说，是涉及一种小麦胚芽肽的提取方法。
技术介绍
小麦是大自然给予人类健康生存的生命之源，被称为五谷之贵；小麦胚芽是小麦的核心和生命，植物称为胚，相当于动物的胎盘；它虽然仅占麦粒重量的2％，但营养却占整个麦粒的97％，其中蕴藏着50多种人体所需丰富营养及一些还未被当今科学发现的微量生理活性成分，具有极高的营养价值和药用价值，小麦胚芽对人体健康的神奇作用，为世界所公认。小麦胚芽的蛋白质含量为31％以上，是一种优质蛋白质，含有人体必需的8种氨基酸，特别是赖氨酸的含量占18.5％，比大米、白面高出6～7倍。小麦胚芽中亚油酸的含量占60％，其中80％是多不饱和脂肪酸，而亚油酸正是人体三种必需脂肪酸中最重要的一种，具有降低血脂，防止动脉粥样硬化的作用。小麦胚芽的蛋白酶解后最有益的成分为生物活性肽，它是对生物机体的生命活动有益或具有生理作用的肽类化合物，又称功能肽。生物活性肽的吸收机制优于氨基酸，具有氨基酸不可比拟的生物活性功能；但因小麦胚芽肽提取方法及提取率较低，使小麦胚芽的利用率较低。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种小麦胚芽肽的提取方法，以解决现有小麦胚芽肽提取方法及提取率较低，使小麦胚芽的利用率较低的问题。为了解决上述问题，本专利技术提供如下技术方案：一种小麦胚芽肽的提取方法包括以下步骤：(a)将脱脂小麦胚芽粉用超声辅助法提取得到小麦胚芽蛋白溶液；(b)对步骤(a)得到的小麦胚芽蛋白用凝胶色谱层析进行过滤，得到小麦胚芽蛋白纯化液；(c)在小麦胚芽蛋白纯化液中加入0.35％组合酶添加量为0.3-0.4％，提取温度为50-55℃，pH3.9，进行蛋白的酶解然后灭酶，得到胚芽蛋白肽溶液；(d)将小麦胚芽蛋白肽溶液进入500-2000Da透析袋，在3-5℃透析24h，期间换液3-5次；然后进入5-15kDa超滤管过滤后；用凝胶色谱层析进行过滤；然后干燥，得到纯化的小麦胚芽肽。具体地，步骤(a)的具体过程为：(a1)将脱脂小麦胚芽粉按料液比1:10-15混入去离子水中混合均匀备用；(a2)加入碱性盐至步骤(a1)中调节至PH9-11，盐浓度为0.3-1mol/L；(a3)将步骤(a2)所得混合液调节温度至40-45℃；(a4)在步骤(a3)的温度下超声辅助下，4500-5500r/min条件下离心20-30min，取上清液即为小麦胚芽蛋白提取液。具体地，步骤(a4)中超声波功率为400W-500W。具体地，步骤(c)中灭酶过程为：在45-55℃水浴中水解1-2h，随后沸水浴灭酶10-20min，调pH值至4.0，待白色沉淀完全后，离心15-30min，取沉淀。具体地，步骤(c)中组合酶包括按分量比为1:1:1的木瓜酶、无花果酶、胰蛋白酶。与现有技术相比，本专利技术具有以下有益效果：本专利技术提取过程合理，先提取小麦胚芽蛋白溶液，然后过滤后得到小麦胚芽蛋白纯化液，然后加入组合酶，然后过滤，干燥，最后得到纯化的小麦胚芽肽；通过上述过程，得到高纯度的麦胚蛋白；提高了小麦胚芽的利用率。具体实施方式下面结合实施例对本专利技术作进一步说明，本专利技术的实施方式包括但不限于下列实施例。实施例1一种小麦胚芽肽的提取方法包括以下步骤：(a)将脱脂小麦胚芽粉用超声辅助法提取得到小麦胚芽蛋白溶液；(b)对步骤(a)得到的小麦胚芽蛋白用凝胶色谱层析进行过滤，得到小麦胚芽蛋白纯化液；(c)在小麦胚芽蛋白纯化液中加入0.35％组合酶添加量为0.3％，提取温度为50℃，pH3.9，进行蛋白的酶解然后灭酶，得到胚芽蛋白肽溶液；(d)将小麦胚芽蛋白肽溶液进入500Da透析袋，在3℃透析24h，期间换液3次；然后进入5kDa超滤管过滤后；用凝胶色谱层析进行过滤；然后干燥，得到纯化的小麦胚芽肽。其中，步骤(a)的具体过程为：(a1)将脱脂小麦胚芽粉按料液比1:10混入去离子水中混合均匀备用；(a2)加入碱性盐至步骤(a1)中调节至PH9，盐浓度为0.3mol/L；(a3)将步骤(a2)所得混合液调节温度至40℃；(a4)在步骤(a3)的温度下超声辅助下，4500r/min条件下离心20min，取上清液即为小麦胚芽蛋白提取液。其中，步骤(a4)中超声波功率为400W。其中，步骤(c)中灭酶过程为：在45℃水浴中水解1h，随后沸水浴灭酶10min，调pH值至4.0，待白色沉淀完全后，离心15min，取沉淀。其中，步骤(c)中组合酶包括按分量比为1:1:1的木瓜酶、无花果酶、胰蛋白酶。实施例2一种小麦胚芽肽的提取方法包括以下步骤：(a)将脱脂小麦胚芽粉用超声辅助法提取得到小麦胚芽蛋白溶液；(b)对步骤(a)得到的小麦胚芽蛋白用凝胶色谱层析进行过滤，得到小麦胚芽蛋白纯化液；(c)在小麦胚芽蛋白纯化液中加入0.35％组合酶添加量为0.33％，提取温度为53℃，pH3.9，进行蛋白的酶解然后灭酶，得到胚芽蛋白肽溶液；(d)将小麦胚芽蛋白肽溶液进入1000Da透析袋，在4℃透析24h，期间换液4次；然后进入10kDa超滤管过滤后；用凝胶色谱层析进行过滤；然后干燥，得到纯化的小麦胚芽肽。其中，步骤(a)的具体过程为：(a1)将脱脂小麦胚芽粉按料液比1:13混入去离子水中混合均匀备用；(a2)加入碱性盐至步骤(a1)中调节至PH10，盐浓度为0.7mol/L；(a3)将步骤(a2)所得混合液调节温度至43℃；(a4)在步骤(a3)的温度下超声辅助下，4700r/min条件下离心25min，取上清液即为小麦胚芽蛋白提取液。其中，步骤(a4)中超声波功率为450W。其中，步骤(c)中灭酶过程为：在48℃水浴中水解1.5h，随后沸水浴灭酶15min，调pH值至4.0，待白色沉淀完全后，离心20min，取沉淀。其中，步骤(c)中组合酶包括按分量比为1:1:1的木瓜酶、无花果酶、胰蛋白酶。实施例3一种小麦胚芽肽的提取方法包括以下步骤：(a)将脱脂小麦胚芽粉用超声辅助法提取得到小麦胚芽蛋白溶液；(b)对步骤(a)得到的小麦胚芽蛋白用凝胶色谱层析进行过滤，得到小麦胚芽蛋白纯化液；(c)在小麦胚芽蛋白纯化液中加入0.35％组合酶添加量为0.4％，提取温度为55℃，pH3.9，进行蛋白的酶解然后灭酶，得到胚芽蛋白肽溶液；(d)将小麦胚芽蛋白肽溶液进入2000Da透析袋，在5℃透析24h，期间换液5次；然后进入15kDa超滤管过滤后；用凝胶色谱层析进行过滤；然后干燥，得到纯化的小麦胚芽肽。其中，步骤(a)的具体过程为：(a1)将脱脂小麦胚芽粉按料液比1:15混入去离子水中混合均匀备用；(a2)加入碱性本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种小麦胚芽肽的提取方法，其特征在于，包括以下步骤：/n(a)将脱脂小麦胚芽粉用超声辅助法提取得到小麦胚芽蛋白溶液；/n(b)对步骤(a)得到的小麦胚芽蛋白用凝胶色谱层析进行过滤，得到小麦胚芽蛋白纯化液；/n(c)在小麦胚芽蛋白纯化液中加入0.35％组合酶添加量为0.3-0.4％，提取温度为50-55℃，pH3.9，进行蛋白的酶解然后灭酶，得到胚芽蛋白肽溶液；/n(d)将小麦胚芽蛋白肽溶液进入500-2000Da透析袋，在3-5℃透析24h，期间换液3-5次；然后进入5-15kDa超滤管过滤后；用凝胶色谱层析进行过滤；然后干燥，得到纯化的小麦胚芽肽。/n

【技术特征摘要】
1.一种小麦胚芽肽的提取方法，其特征在于，包括以下步骤：
(a)将脱脂小麦胚芽粉用超声辅助法提取得到小麦胚芽蛋白溶液；
(b)对步骤(a)得到的小麦胚芽蛋白用凝胶色谱层析进行过滤，得到小麦胚芽蛋白纯化液；
(c)在小麦胚芽蛋白纯化液中加入0.35％组合酶添加量为0.3-0.4％，提取温度为50-55℃，pH3.9，进行蛋白的酶解然后灭酶，得到胚芽蛋白肽溶液；
(d)将小麦胚芽蛋白肽溶液进入500-2000Da透析袋，在3-5℃透析24h，期间换液3-5次；然后进入5-15kDa超滤管过滤后；用凝胶色谱层析进行过滤；然后干燥，得到纯化的小麦胚芽肽。


2.根据权利要求1所述的一种小麦胚芽肽的提取方法，其特征在于，步骤(a)的具体过程为：
(a1)将脱脂小麦胚芽粉按料液比1:10-15混入去离子水中混合均匀备用；
(a2)加入碱性盐至...

【专利技术属性】
技术研发人员：唐万军，
申请(专利权)人：广元市剑粮面业有限公司，
类型：发明
国别省市：四川;51