【技术实现步骤摘要】
一种L型稀有己酮糖的制备方法
本专利技术属于L型稀有己酮糖的酶催化制备
，具体涉及一种L型稀有己酮糖的制备方法。
技术介绍
稀有己酮糖是一类在自然界中存在但含量很低、同时具有重要生理功能的一类单糖及其衍生物。L-构型包括L-山梨糖、L-果糖和L-塔格糖等，具有低热量、天然甜味等优势，可作为功能性甜味剂，同时具有抗癌、抗肥胖、神经保护、清除自由基等生理活性，在生命医药、化妆品、膳食等领域拥有广泛的应用前景。因此，完善稀有糖合成体系具有重要意义。生产L型稀有己酮糖的方法有化学合成法和生物转化法两种。传统的化学合成法步骤繁琐，副反应较多，且很难得到单一构型的产物。相对于化学合成法，酶法因其反应条件温和，高效和立体选择性好而逐渐成为该领域的主流。迄今为止，许多酶促反应依赖于两种或多种糖之间通过异构化或差向异构化来获得各种稀有己酮糖(如Izumoring方法)。但是，由于涉及热力学平衡，转化率较低，同时产品难以分离与纯化。因此，亟待开发一种低成本，低污染，高产率的适合规模化生产稀有己酮糖的新方法。...
【技术保护点】
1.一种L型稀有己酮糖的制备方法,其特征在于：包括，/n以甘油和焦磷酸为底物，加入含有L-鼠李树胶糖-1-磷酸醛缩酶、甘油磷酸氧化酶、过氧化氢酶、酸性磷酸酶、马肝醇脱氢酶、NADH氧化酶建立多酶反应体系进行酶催化反应；/n将酶催化反应产物分离、纯化。/n
【技术特征摘要】
1.一种L型稀有己酮糖的制备方法,其特征在于：包括，
以甘油和焦磷酸为底物，加入含有L-鼠李树胶糖-1-磷酸醛缩酶、甘油磷酸氧化酶、过氧化氢酶、酸性磷酸酶、马肝醇脱氢酶、NADH氧化酶建立多酶反应体系进行酶催化反应；
将酶催化反应产物分离、纯化。
2.如权利要求1所述的L型稀有己酮糖的制备方法,其特征在于：所述甘油，浓度为300～900mM。
3.如权利要求1或2所述的L型稀有己酮糖的制备方法,其特征在于：所述焦磷酸为焦磷酸盐，所述焦磷酸的浓度为5～125mM。
4.如权利要求3所述的L型稀有己酮糖的制备方法,其特征在于：所述焦磷酸盐包括焦磷酸二氢二钠和焦磷酸四钠，所述焦磷酸二氢二钠：焦磷酸四钠为3:2。
5.如权利要求1或2所述的L型稀有己酮糖的制备方法,其特征在于：所述酸性磷酸酶的用量为1U/mL，所述L-鼠李树胶糖-1-磷酸醛缩酶用量为1～8U/mL。
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