一种月饼连续生产设备制造技术

本发明专利技术提供了一种月饼连续生产设备，包括挤面装置、运送装置、压凹装置、出馅装置、包馅装置以及揉搓装置，挤面装置包括输送组件及出面组件，运送装置包括运输组件a及承载组件，压凹装置包括运输组件b、压凹组件及控制组件a，包馅装置包括移动组件及限位组件，揉搓装置包括运输组件c、揉搓组件及控制组件b，本发明专利技术通过压凹组件将面团压出凹坑，之后面团逐个经过出馅装置下方并接收蛋黄，之后在输送的过程中，控制组件驱动移动组件向中间靠拢，使蛋黄被包覆，之后揉搓组件下移与面团接触，并转动将饼坯揉搓均匀封口，解决了现有技术中蛋黄馅月饼饼坯在包蛋黄是，面皮易出现开口导致后续压模是蛋黄漏出的技术问题。

A continuous production equipment of moon cake

【技术实现步骤摘要】
一种月饼连续生产设备
本专利技术涉及月饼生产设备领域，具体为一种月饼连续生产设备。
技术介绍
蛋黄月饼营养丰富、口感美味，深受广大消费者的喜爱，但蛋黄的生产过程中，蛋黄馅不易保持完整，进而影响蛋黄月饼的口感和品质。中国专利申请号为CN201721818891.7的技术专利公开了一种月饼生产线的月饼包馅机，包括机架、第一物料供给装置、第二物料供给装置、成型出料装置和切料收口装置；切料收口装置处在成型出料装置正下方；成型出料装置包括外料筒和内料筒，外料筒进料口与第一物料供给装置的出料口连通；内料筒进料口与第二物料供给装置的出料口连通；外料筒底部设有外成型斗，外成型斗下端设有料条出口；内料筒底部设有内成型斗，内成型斗腔体的横截面面积自上至下逐渐减小，内成型斗下端设有馅料出口，馅料出口处在料条出口的中间位置；内成型斗外侧壁与外成型斗内侧壁之间具有第二环形间隙，第二环形间隙的横截面面积自上至下逐渐减小。本技术能够自动包馅以制成饼坯，且确保饼坯中皮料厚度及馅料含量的一致性。但是，该技术饼坯成型之后，馅料的封口处存在褶皱易导致饼坯在后续的压模过程中馅料漏出。
技术实现思路
针对上述问题，本专利技术提供了一种月饼连续生产设备，其通过压凹组件将面团压出凹坑，之后面团逐个经过出馅装置下方并接收蛋黄，之后在输送的过程中，控制组件驱动移动组件向中间靠拢，使蛋黄被包覆，之后揉搓组件下移与面团接触，并转动将饼坯揉搓均匀封口，解决了现有技术中蛋黄馅月饼饼坯在包蛋黄是，面皮易出现开口导致后续压模是蛋黄漏出的技术问题。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种月饼连续生产设备，包括：挤面装置，所述挤面装置包括输送组件及出面组件，所述输送组件与外部和面设备连接，所述出面组件与所述输送组件连通；运送装置，所述运送装置包括运输组件a及承载组件，所述运输组件a经过所述出面组件下方；若干所述承载组件沿所述运输组件a的输送路径设置在所述运输组件a上，且其与所述出面组件可对齐设置，并且承托面团；压凹装置，所述压凹装置包括运输组件b、压凹组件及控制组件a，所述运输组件b设置在所述运输组件a的上方；若干所述压凹组件沿所述运输组件b的输送路径阵列分布，且其与所述承载组件可对齐设置；所述控制组件a与所述压凹组件一一对应设置，且其位于所述压凹组件的底部，并控制所述压凹组件下移挤压面团；出馅装置，所述出馅装置沿所述运输组件a的输送路径设置在所述压凹装置的后侧，且其与所述承载组件可对齐设置；包馅装置，所述包馅装置包括移动组件及限位组件，一对所述移动组件前后对称设置在所述承载组件的顶端，且该移动组件沿垂直所述运输组件a的移动方向滑动；所述限位组件沿所述运输组件a的输送路径设置在所述出馅装置的后侧，且其与所述移动组件抵触并驱动所述移动组件向中间靠拢；以及揉搓装置，所述揉搓装置包括运输组件c、揉搓组件及控制组件b，所述运输组件c沿所述运输组件a的输送路径设置在所述限位组件的后侧；若干所述揉搓组件沿所述运输组件c的输送路径阵列分布，该揉搓组件与所述承载组件可对齐设置，且其可转动对所述承载组件的面团进行揉搓；所述控制组件b与所述揉搓组件一一对齐设置，且其位于所述揉搓组件的底部，并控制所述揉搓组件下移与面团接触。作为改进，所述出面组件包括储面箱、螺旋杆、切刀及控制器a，所述储面箱与所述输送组件连通，且其底部设置一出口；所述螺旋杆转动安装在所述出口处；所述切刀移动设置在所述出口处，且其控制所述出口的闭合和打开；所述控制器a设置在所述储面箱的侧面，其控制所述螺旋杆及所述切刀的移动。作为改进，所述承载组件包括底座及接料口，若干所述底座沿所述运输组件a的输送路径设置在所述运输组件a上；所述接料口开设在所述底座顶端。作为改进，所述压凹组件包括安装板、安装座、压杆、滑动板a及弹簧a，若干所述安装板沿所述运输组件b的输送路径阵列分布；所述安装座竖直固定在所述安装板上，且该安装座为中空设置；所述压杆上下滑动设置在所述安装座内，且其自所述安装座顶端伸出；所述滑动板a与所述压杆同轴固定，且其在所述安装座内滑动；所述弹簧a套设在所述压杆上，且其位于所述安装座的内壁所述滑动板a的上表面之间。作为改进，所述控制组件a包括连接杆、导向轮a及限位板a，所述连接杆同轴固定在所述滑动板a的下方；所述导向轮a转动安装在所述连接杆的底部，且所述导向轮a的周向开设有凹槽a；所述限位板a与所述运输组件b固定连接，该限位板a的边缘处设置有首尾相连的配合部a和凸起部a，且所述限位板a的边缘卡入所述凹槽a内，所述导向轮a沿所述限位板a的边缘滚动。作为改进，所述出馅装置包括储料箱、挡板及控制器b，所述储料箱设置在所述运输组件a运送路径的正上方，其底部设置一出料口；所述挡板滑动设置在所述储料箱的底部，且其可封堵所述出料口；所述控制器b固定在所述储料箱的外壁上，且其控制所述挡板的移动。作为改进，所述移动组件包括滑动杆、推板、固定杆、挡圈、弹簧b、支撑杆及限位轮，一对所述滑动杆滑动设置在所述底座的顶部；所述推板设置为弧形，其固定在所述滑动杆的一端，并且连接一对所述滑动杆，所述推板位于所述接料口内；所述固定杆相对于所述推板设置在所述滑动杆的另一端，且连接两个所述滑动杆；所述挡圈环设在所述滑动杆上；所述弹簧b与所述滑动杆一一对应设置，其套设在所述滑动杆上，该弹簧b位于所述底座和所述挡圈之间；所述支撑杆相对于所述滑动杆固定在所述固定杆的另一侧；所述限位轮转动安装在所述支撑杆的自由端。作为改进，所述限位组件包括限位轨，一对所述限位轨对称设置在所述运输组件a输送路径的两侧，一对所述限位轨之间的距离沿所述运输组件a的移动方向递减，且所述限位轮与所述限位轨抵触配合并沿所述限位轨滚动。作为改进，所述揉搓组件包括安装台、滑动板b、移动杆、弹簧c、转轴、齿轮a、齿条a、揉搓盘及滚珠，若干所述安装台沿所述运输组件c的输送路径阵列分部，且所述安装台为中空设置；所述滑动板b上下滑动设置在所述安装台内；所述移动杆与所述滑动板b同轴固定，该移动杆顶端开设圆孔，且该圆孔沿所述移动杆的长度方向向所述移动杆另一端延伸，所述移动杆的所述圆孔所在端可伸出所述安装台；所述弹簧c套设在所述移动杆的外侧，且其位于所述安装台端部的下表面和所述滑动板b的上表面之间；所述转轴通过固定台转动安装在所述圆孔内，该转轴沿所述移动杆长度方向设置，所述转轴靠近所述圆孔开口一端设置支杆，所述支杆长度方向与所述转轴长度方向一致，且所述支杆与所述转轴偏心设置；所述齿轮a相对于所述支杆同轴固定在所述转轴的另一端；所述齿条a与所述控制组件b固定连接，一对所述齿条a设置在所述运输组件c输送路径左右两侧，且一对所述齿条a沿所述运输组件c输送方向前后设置，该齿条a与所述齿轮a可啮合设置；所述揉搓盘包括连接轴、转盘、齿轮b及齿圈，所述连接轴与所述支杆同轴转动设置；所述转盘固定在所述连接轴的自由端；所述齿轮b与所述连接轴同轴固定，且其位于所述连接轴与所述支杆的连接处；所述齿圈固定在所述圆孔本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种月饼连续生产设备，其特征在于，包括：/n挤面装置(1)，所述挤面装置(1)包括输送组件(11)及出面组件(12)，所述输送组件(11)与外部和面设备连接，所述出面组件(12)与所述输送组件(11)连通；/n运送装置(2)，所述运送装置(2)包括运输组件a(21)及承载组件(22)，所述运输组件a(21)经过所述出面组件(12)下方；若干所述承载组件(22)沿所述运输组件a(21)的输送路径设置在所述运输组件a(21)上，且其与所述出面组件(12)可对齐设置，并且承托面团；/n压凹装置(3)，所述压凹装置(3)包括运输组件b(31)、压凹组件(32)及控制组件a(33)，所述运输组件b(31)设置在所述运输组件a(21)的上方；若干所述压凹组件(32)沿所述运输组件b(31)的输送路径阵列分布，且其与所述承载组件(22)可对齐设置；所述控制组件a(33)与所述压凹组件(32)一一对应设置，且其位于所述压凹组件(32)的底部，并控制所述压凹组件(32)下移挤压面团；/n出馅装置(4)，所述出馅装置(4)沿所述运输组件a(21)的输送路径设置在所述压凹装置(3)的后侧，且其与所述承载组件(22)可对齐设置；/n包馅装置(5)，所述包馅装置(5)包括移动组件(51)及限位组件(52)，一对所述移动组件(51)前后对称设置在所述承载组件(22)的顶端，且该移动组件(51)沿垂直所述运输组件a(21)的移动方向滑动；所述限位组件(52)沿所述运输组件a(21)的输送路径设置在所述出馅装置(4)的后侧，且其与所述移动组件(51)抵触并驱动所述移动组件(51)向中间靠拢；以及/n揉搓装置(6)，所述揉搓装置(6)包括运输组件c(61)、揉搓组件(62)及控制组件b(63)，所述运输组件c(61)沿所述运输组件a(21)的输送路径设置在所述限位组件(52)的后侧；若干所述揉搓组件(62)沿所述运输组件c(61)的输送路径阵列分布，该揉搓组件(62)与所述承载组件(22)可对齐设置，且其可转动对所述承载组件(22)的面团进行揉搓；所述控制组件b(63)与所述揉搓组件(62)一一对齐设置，且其位于所述揉搓组件(62)的底部，并控制所述揉搓组件(62)下移与面团接触。/n...

【技术特征摘要】
1.一种月饼连续生产设备，其特征在于，包括：
挤面装置(1)，所述挤面装置(1)包括输送组件(11)及出面组件(12)，所述输送组件(11)与外部和面设备连接，所述出面组件(12)与所述输送组件(11)连通；
运送装置(2)，所述运送装置(2)包括运输组件a(21)及承载组件(22)，所述运输组件a(21)经过所述出面组件(12)下方；若干所述承载组件(22)沿所述运输组件a(21)的输送路径设置在所述运输组件a(21)上，且其与所述出面组件(12)可对齐设置，并且承托面团；
压凹装置(3)，所述压凹装置(3)包括运输组件b(31)、压凹组件(32)及控制组件a(33)，所述运输组件b(31)设置在所述运输组件a(21)的上方；若干所述压凹组件(32)沿所述运输组件b(31)的输送路径阵列分布，且其与所述承载组件(22)可对齐设置；所述控制组件a(33)与所述压凹组件(32)一一对应设置，且其位于所述压凹组件(32)的底部，并控制所述压凹组件(32)下移挤压面团；
出馅装置(4)，所述出馅装置(4)沿所述运输组件a(21)的输送路径设置在所述压凹装置(3)的后侧，且其与所述承载组件(22)可对齐设置；
包馅装置(5)，所述包馅装置(5)包括移动组件(51)及限位组件(52)，一对所述移动组件(51)前后对称设置在所述承载组件(22)的顶端，且该移动组件(51)沿垂直所述运输组件a(21)的移动方向滑动；所述限位组件(52)沿所述运输组件a(21)的输送路径设置在所述出馅装置(4)的后侧，且其与所述移动组件(51)抵触并驱动所述移动组件(51)向中间靠拢；以及
揉搓装置(6)，所述揉搓装置(6)包括运输组件c(61)、揉搓组件(62)及控制组件b(63)，所述运输组件c(61)沿所述运输组件a(21)的输送路径设置在所述限位组件(52)的后侧；若干所述揉搓组件(62)沿所述运输组件c(61)的输送路径阵列分布，该揉搓组件(62)与所述承载组件(22)可对齐设置，且其可转动对所述承载组件(22)的面团进行揉搓；所述控制组件b(63)与所述揉搓组件(62)一一对齐设置，且其位于所述揉搓组件(62)的底部，并控制所述揉搓组件(62)下移与面团接触。


2.根据权利要求1所述的一种月饼连续生产设备，其特征在于，所述出面组件(12)包括储面箱(121)、螺旋杆(122)、切刀(123)及控制器a(124)，所述储面箱(121)与所述输送组件(11)连通，且其底部设置一出口(1211)；所述螺旋杆(122)转动安装在所述出口(1211)处；所述切刀(123)移动设置在所述出口(1211)处，且其控制所述出口(1211)的闭合和打开；所述控制器a(124)设置在所述储面箱(121)的侧面，其控制所述螺旋杆(122)及所述切刀(123)的移动。


3.根据权利要求1所述的一种月饼连续生产设备，其特征在于，所述承载组件(22)包括底座(221)及接料口(222)，若干所述底座(221)沿所述运输组件a(21)的输送路径设置在所述运输组件a(21)上；所述接料口(222)开设在所述底座(221)顶端。


4.根据权利要求1所述的一种月饼连续生产设备，其特征在于，所述压凹组件(32)包括安装板(321)、安装座(322)、压杆(323)、滑动板a(324)及弹簧a(325)，若干所述安装板(321)沿所述运输组件b(31)的输送路径阵列分布；所述安装座(322)竖直固定在所述安装板(321)上，且该安装座(322)为中空设置；所述压杆(323)上下滑动设置在所述安装座(322)内，且其自所述安装座(322)顶端伸出；所述滑动板a(324)与所述压杆(323)同轴固定，且其在所述安装座(322)内滑动；所述弹簧a(325)套设在所述压杆(323)上，且其位于所述安装座(322)的内壁所述滑动板a(324)的上表面之间。


5.根据权利要求4所述的一种月饼连续生产设备，其特征在于，所述控制组件a(33)包括连接杆(331)、导向轮a(332)及限位板a(333)，所述连接杆(331)同轴固定在所述滑动板a(324)的下方；所述导向轮a(332)转动安装在所述连接杆(331)的底部，且所述导向轮a(332)的周向开设有凹槽a(3321)；所述限位板a(333)与所述运输组件b(31)固定连接，该限位板a(333)的边缘处设置有首尾相连的配合部a(3331)和凸起部a(3332)，且所述限位板a(333)的边缘卡入所述凹槽a(3321)内，所述导向轮a(332)沿所述限位板a(333)的边缘滚动。


6.根据权利要求1所述的一种月饼连续生产设备...

【专利技术属性】
技术研发人员：朱利国，
申请(专利权)人：安徽省金皖颖食品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34