一种新型茶基抗氧化剂制造技术

一种新型茶基抗氧化剂，包括凝胶载体及抗氧化活性物质，所述凝胶载体由海藻酸钠与钙离子合成，所述抗氧化活性物质包括EGCG活性成分；进一步地，所述凝胶载体的制备工艺包括：（1）将海藻酸钠与水混合成浓度为1%~10%的溶液a；（2）配制合成0.1%~10%的钙离子溶液，然后加入EGCG，搅拌混合后得到溶液b；（3）将溶液a与溶液b混合，充分反应后用水漂洗，干燥后得到抗氧化剂成品。本发明专利技术通过将稳定性较差的茶基内的活性物质EGCG置入用海藻酸钠与钙离子合成的凝胶内制备得到抗氧化剂，可以有效拓宽EGCG的应用范围，同时得到的抗氧化剂具有缓释作用，且绿色安全、制备工艺简单。

A new tea based antioxidant

【技术实现步骤摘要】
一种新型茶基抗氧化剂
本专利技术属于日用化工
，具体涉及一种新型茶基抗氧化剂。
技术介绍
茶叶是公认的一种健康饮料，具有特有的一些保健功效，其中其主要作用的是茶叶中的茶多酚，茶多酚在食品加工、医药、日用化工等领域具有重要的应用。茶多酚中起主要作用的是其儿茶素成分，而功效最强的组分又是其中的儿茶素EGCG。研究表明，表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG，Epigallocatechingallate）是茶叶中特征性单体成分，因其化学结构中具有较多邻位酚羟基（≥3），因而具有很强的提供质子的能力，显示出优异的抗氧化性能。此外，研究证实，EGCG还具有显著的抗癌防癌、抗菌抗病毒、抗炎、抗心脑血管疾病、抗突变、调节神经、抗衰老及改善肝功能等药理作用。但EGCG极性较大，水溶性较强，难溶于油，且易受光、热、氧及pH影响，稳定性较差，生物利用度较低，这些因素极大地限制了其在含油类产品中的应用和发挥更好的生理药理活性。因此，选择合适的载体包覆EGCG，可以提高EGCG的稳定性，同时拓宽EGCG的应用乏味；目前，大量具有双分子层结构的载体已被用于EGCG的包覆，如醇质体、脂质体、类脂质体等。其中，类脂质体主要由非离子表面活性剂构成，相较于主要由磷脂构成的脂质体，类脂质体的成本更低，氧化稳定性更好，但是，这类脂质体类型的载体由于具有双分子层结构，膜流动性较大，容易引起活性物或药物的泄漏，如何制备一种稳定、保留率高、并能够取得良好EGCG缓释效果的制备方法，是亟待解决的问题。申请公布号为CN109464298A的文件公开了一种EGCG类脂质体的制备方法及EGCG类脂质体凝胶，通过乙醇注入-高速分散制得粒径小包封率高的EGCG类脂质体基础上，将EGCG类脂质体载入凝胶中得到PVA/HA/EGCG类脂质体凝胶；该凝胶不引入化学交联剂，更绿色温和，生物相容性好，同时PVA/HA/EGCG类脂质体凝胶比PVA/HA/EGCG凝胶具有更好的缓释效果，通过对PVA、HA含量的调控可以控制EGCG的释放速度，在化妆品的活性物缓释及生物医药的药物控释方面具有潜在的应用价值。但是该方案使用的PVA即聚乙烯醇在2017年10月27日世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考中，在三类致癌物清单中，将其运用至化妆品及生物医药领域不合适，因此应选用更安全可靠的材料制备。
技术实现思路
针对上述存在的问题，本专利技术的目的是提供一种新型茶基抗氧化剂，通过将稳定性较差的茶基内的活性物质EGCG置入用海藻酸钠与钙离子合成的凝胶内制备得到抗氧化剂，可以有效拓宽EGCG的应用范围，同时得到的抗氧化剂具有缓释作用，且绿色安全、制备工艺简单。为了实现上述目的，本专利技术的技术方案如下：一种新型茶基抗氧化剂，包括凝胶载体及抗氧化活性物质，所述凝胶载体由海藻酸钠与钙离子合成，所述抗氧化活性物质包括EGCG活性成分；进一步地，所述凝胶载体的制备工艺包括：（1）将海藻酸钠与水混合成浓度为1%~10%的溶液a；（2）配制合成0.1%~10%的钙离子溶液，然后加入EGCG，搅拌混合后得到溶液b；（3）将溶液a与溶液b混合，充分反应后用水漂洗，干燥后得到抗氧化剂成品。在本方案设计中，选用食用级的海藻酸钠在极其温和的条件下可与钙离子快速形成凝胶并且不可逆的性质，作为从茶基中提取的稳定性较差的EGCG活性物质的载体，可以避免EGCG等活性物质的失活，并且制备的海藻酸钠凝胶强度、弹性、持水性较佳，且具有缓释的效果，是作为本方案设计中抗氧化剂的极佳载体。进一步地，所述钙离子溶液由磷酸氢钙和柠檬酸配制而成。在本方案设计中，选用常用的氯化钙溶液作为试剂用于制备抗氧化剂的载体可能对人体皮肤或人体具有刺激性或伤害性，因此选用本方案中所述的食用级磷酸氢钙与过量柠檬酸反应得到游离的钙离子与海藻酸钠反应制备凝胶载体更为安全可靠，同时，过量的柠檬酸由于其具有的抗氧化物作用可在制备过程中对EGCG起到保护作用，同时具有调节pH的作用。进一步地，所述步骤（3）中溶液a与溶液b的反应温度为20~60℃，反应时间为30~90min，优选为50~60℃。在本方案设计中，需要通过控制凝胶反应的条件改善凝胶的释放性能，在20~60℃条件下海藻酸钠分子间链段缠绕能得到一定的舒展，有利于与钙离子结合成网状结构，制备的凝胶强度大、弹性好且脱水率较低，是较佳的载体；优选50~60℃条件下反应，是防止柠檬酸与钙离子形成沉淀不利于凝胶的形成。进一步地，制备有混合液c，主要成分包括甘油和HA，其中HA和甘油的质量比为1:1.5~20。在本方案设计中，添加甘油可以增大凝胶的韧性，降低凝胶的突释作用，改善其释放性能；同时甘油还是很好的助乳化剂，帮助HA等其他增效成分形成并稳定为亚微米级单体液滴，确保有效成分发挥作用；HA即透明质酸，作为增效剂在可抗氧化剂使用时可促进皮肤对活性物质的吸收，同时具有保湿、修复的作用。优选地，所述凝胶载体的制备工艺包括：将混合液c与溶液a混合，得到混合液d，然后将混合液b加入至混合液d内，加入缓冲溶液调节pH为2.0~5.5，边搅拌边反应，用水漂洗，干燥后得到抗氧化剂成品。优选地，所述缓冲溶液包括：磷酸盐缓冲溶液、柠檬酸-柠檬酸盐缓冲溶液、醋酸盐缓冲溶液，优选为柠檬酸-柠檬酸盐缓冲溶液。优选地，所述HA的分子量为5.0*105-2.1*106。优选地，所述海藻酸钠的粒度为100-300目。本专利技术具有以下有益效果：本方案选用凝胶包覆承载茶基中活性物质EGCG制备抗氧化剂，可有效提高活性物质的稳定性及保留率，制得的抗氧化剂产品温和绿色，且具有良好的缓释效果，在化妆品领域中具有良好的应用价值。附图说明附图1为本专利技术实施例的时间-EGCG释放速率折线图。具体实施方式实施例1新型茶基抗氧化剂的组成如下：EGCG、海藻酸钠、磷酸氢钙、柠檬酸、0.1M柠檬酸-柠檬酸钠缓冲液、甘油、透明质酸、去离子水。以质量份数计，每100份海藻酸钠凝胶中含有，10份EGCG，2份海藻酸钠，0.4份磷酸氢钙、2.5份柠檬酸、5份甘油、0.5份透明质酸。上述新型茶基抗氧化剂的制备方法，包括以下步骤：（1）取分子量为1.5*106Da的透明质酸（山东福瑞达生物化工有限公司）以1:2的比例（质量比）溶于去离子水中待透明质酸充分溶胀后，加入甘油，得到溶液c。（2）取海藻酸钠（粒径为200目筛，10mg/ml的水溶液，在25℃时粘度为205mPa·s，青岛晶岩生物科技有限公司）溶于去离子水中，制得浓度为1.0%（g/100ml）的溶液a。（3）向柠檬酸（粒径为80目筛）中加入加入去离子水，制备浓度为1.0%的柠檬酸溶液，然后将柠檬酸溶液水浴加热至60℃，加入磷酸氢钙（粒径为200目筛，河北科隆多生物科技有限公司）至溶液饱和，然后加入EGCG搅拌均匀，得到溶液b。（4）将溶液c和溶液a混合均匀，得到混合液本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种新型茶基抗氧化剂，包括凝胶载体及抗氧化活性物质，其特征在于，所述凝胶载体由海藻酸钠与钙离子合成，所述抗氧化活性物质包括EGCG活性成分，所述凝胶载体的制备工艺包括：（1）将海藻酸钠与水混合成浓度为1%~10%的溶液a；（2）配制合成0.1%~10%的钙离子溶液，然后加入EGCG，搅拌混合后得到溶液b；（3）将溶液a与溶液b混合反应后用水漂洗，干燥后得到抗氧化剂成品。/n

【技术特征摘要】
1.一种新型茶基抗氧化剂，包括凝胶载体及抗氧化活性物质，其特征在于，所述凝胶载体由海藻酸钠与钙离子合成，所述抗氧化活性物质包括EGCG活性成分，所述凝胶载体的制备工艺包括：（1）将海藻酸钠与水混合成浓度为1%~10%的溶液a；（2）配制合成0.1%~10%的钙离子溶液，然后加入EGCG，搅拌混合后得到溶液b；（3）将溶液a与溶液b混合反应后用水漂洗，干燥后得到抗氧化剂成品。


2.根据权利要求2所述的一种新型茶基抗氧化剂，其特征在于，所述钙离子溶液由磷酸氢钙和柠檬酸配制而成。


3.根据权利要求2所述的一种新型茶基抗氧化剂，其特征在于，所述步骤（3）中溶液a与溶液b的反应温度为20~60℃，反应时间为30~90min。


4.根据权利要求2所述的一种新型茶基抗氧化剂，其特征在于，制备有混...

【专利技术属性】
技术研发人员：李俊，
申请(专利权)人：茗汲浙江生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：浙江;33