焯水装置制造方法及图纸

一种焯水装置，包括机架、加热锅、活动板，以及盛料斗，所述加热锅固定设置在机架上，所述活动板与机架铰接，对加热锅的上端开口形成遮覆，机架上设有伸缩缸，驱动活动板绕铰接点翻转，所述活动板上设有过料孔，活动板的上面固定设有导料板，该导料板与活动板呈垂直分布，且半包围设置在过料孔靠近铰接端的一侧，所述盛料斗的侧壁和底部设有若干滤水孔，所述盛料斗固定连接在活动板的下面，盛料斗的上端开口与活动板的过料孔连通。本实用新型专利技术结构简单、操作方便，可批量对肉类原料进行焯水处理，有效降低人工劳动强度，且保证肉类原料焯水质量。

Boiling water device

【技术实现步骤摘要】
焯水装置
本技术涉及肉类加工领域，特别涉及一种焯水装置。
技术介绍
在肉类加工中，通常需要先将肉类原料进行焯水处理，以去除肉类原料的血污及腥膻等异味。目前，针对大批量的肉类原料焯水处理，肉类原料焯水完毕后，需要人工用漏勺将这些肉类原料捞出，转移至指定位置进一步脱水处理。人工捞出这些肉类原料费时费力，且容易发生漏捞，导致一些肉类原料焯水过度，严重影响肉类原料的加工质量。
技术实现思路
本技术的目的是针对现有技术的不足，提供一种焯水装置，其结构简单、操作方便，可批量对肉类原料进行焯水处理，有效降低人工劳动强度，且保证肉类原料焯水质量。本技术的技术方案是：一种焯水装置，包括机架、加热锅、活动板，以及盛料斗，所述加热锅固定设置在机架上，所述活动板与机架铰接，对加热锅的上端开口形成遮覆，机架上设有伸缩缸，驱动活动板绕铰接点翻转，所述活动板上设有过料孔，活动板的上面固定设有导料板，该导料板与活动板呈垂直分布，且半包围设置在过料孔靠近铰接端的一侧，所述盛料斗的侧壁和底部设有若干滤水孔，所述盛料斗固定连接在活动板的下面，盛料斗的上端开口与活动板的过料孔连通。所述加热锅为电加热锅。所述加热锅为蒸汽夹层锅。所述加热锅的内腔呈立方形，所述盛料斗的横截面呈倒置的直角梯形，呈倒置的直角梯形直角边朝向铰接点，呈倒置的直角梯形斜边背向铰接点。所述过料孔呈椭圆形。所述伸缩缸的数量为两个，分别设置在加热锅的两侧，伸缩缸的缸体与机架铰接相连，伸缩缸的活塞杆与活动板的侧边铰接相连。所述活动板的形状与加热锅的上端开口形状相适应。采用上述技术方案具有以下有益效果：1、焯水装置包括机架、加热锅、活动板，以及盛料斗，其中的加热锅用于加热水，用于对肉类原料进行焯水，其中的盛料斗用于装盛肉类原料。所述加热锅固定设置在机架上，所述活动板与机架铰接，对加热锅的上端开口形成遮覆，机架上设有伸缩缸，驱动活动板绕铰接点翻转。所述活动板上设有过料孔，活动板的上面固定设有导料板，该导料板与活动板呈垂直分布，且半包围设置在过料孔靠近铰接端的一侧。所述盛料斗的侧壁和底部设有若干滤水孔，所述盛料斗固定连接在活动板的下面，盛料斗的上端开口与活动板的过料孔连通，当活动板遮覆加热锅的上端开口时，盛料斗位于加热锅的内腔中，肉类原料盛装在盛料斗中，加热锅中的热水透过盛料斗侧壁和底部的滤水孔，对肉类原料进行焯水，至焯水完毕后，控制伸缩缸，驱动活动板翻转至一定角度，盛料斗内的热水从滤水孔流回至加热水中，盛料斗内的肉类原料在重力作用下，从盛料斗的上端开口、活动板的过料孔倾倒出，且由导料板导向，滑落至指定位置，完成一批次肉类原料的焯水作业，盛料斗内、加热锅内无肉类原料残留，保证焯水质量。盛料斗复位，即可进行下批次肉类原料焯水。2、加热锅的内腔呈立方形，所述盛料斗的横截面呈倒置的直角梯形，呈倒置的直角梯形直角边朝向铰接点，呈倒置的直角梯形斜边背向铰接点，呈倒置的直角梯形斜边与加热锅的侧壁之间的空间间隔形成盛料斗翻转时的让位空间，防止盛料斗翻转时与加热锅的内壁形成干涉，保证盛料斗正常翻转。同时，如此设计，还提高了盛料斗的盛装容积，提高肉类原料的焯水效率。下面结合附图和具体实施方式作进一步的说明。附图说明图1为本技术的结构示意图；图2为图1的剖视图；图3为图1的A向示意图；图4为图3的剖视图。附图中，1为机架，2为加热锅，3为活动板，4为盛料斗，5为伸缩缸，6为过料孔，7为导料板，8为滤水孔。具体实施方式参见图1至图4，为一种焯水装置的具体实施例。焯水装置包括机架1、加热锅2、活动板3，以及盛料斗4。所述加热锅2固定设置在机架1上，本实施例中，加热锅的内腔呈长方体形状，加热锅可采用电加热锅，利用电能对加热锅内腔进行加热，也可采用蒸汽夹层锅，利用蒸汽对加热锅内腔进行加热。所述活动板3与机架1铰接，对加热锅2的上端开口形成遮覆，具体的，活动板的形状与加热锅2的上端开口形状相适应，也即，活动板呈长方形，呈长方形的活动板的一长边与机架铰接相连，且对加热锅的上端开口形成遮覆。机架1上设有伸缩缸5，驱动活动板3绕铰接点翻转，具体的，伸缩缸5的数量为两个，分别设置在加热锅2的两侧，伸缩缸5的缸体与机架1铰接相连，伸缩缸5的活塞杆与活动板3的侧边铰接相连，伸缩缸均采用气压缸。所述活动板3上设有过料孔6，本实施例中，过料孔呈椭圆形，设置在活动板的中部，呈椭圆形的过料孔的长轴沿活动板的长度方向延伸。活动板3的上面固定设有导料板7，该导料板7与活动板3呈垂直分布，且半包围设置在过料孔6靠近铰接端的一侧。所述盛料斗4的侧壁和底部设有若干滤水孔8，所述盛料斗4固定连接在活动板3的下面，盛料斗4的上端开口与活动板3的过料孔连通，本实施例中，盛料斗4的横截面呈倒置的直角梯形，呈倒置的直角梯形直角边朝向铰接点，呈倒置的直角梯形斜边背向铰接点，使呈倒置的直角梯形斜边与加热锅的侧壁之间的空间间隔形成盛料斗翻转时的让位空间，防止盛料斗翻转时与加热锅的内壁形成干涉，保证盛料斗正常翻转，同时，如此设计，还提高了盛料斗的盛装容积，提高肉类原料的焯水效率。本技术的工作原理为，向加热锅中注水，且加热。当活动板遮覆加热锅的上端开口时(活动板处于水平状态)，盛料斗位于加热锅的内腔中，肉类原料从活动板的过料孔进入盛料斗，盛装在盛料斗中。加热锅中的热水透过盛料斗侧壁和底部的滤水孔，对肉类原料进行焯水，至焯水完毕后，控制伸缩缸，驱动活动板翻转至一定角度，盛料斗内的热水从滤水孔流回至加热水中，盛料斗内的肉类原料在重力作用下，从盛料斗的上端开口、活动板的过料孔倾倒出，且由导料板导向，滑落至指定位置，完成一批次肉类原料的焯水作业。盛料斗内、加热锅内无肉类原料残留，保证焯水质量。盛料斗复位，即可进行下批次肉类原料焯水。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种焯水装置，其特征在于：包括机架(1)、加热锅(2)、活动板(3)，以及盛料斗(4)，/n所述加热锅(2)固定设置在机架(1)上，所述活动板(3)与机架(1)铰接，对加热锅(2)的上端开口形成遮覆，机架(1)上设有伸缩缸(5)，驱动活动板(3)绕铰接点翻转，/n所述活动板(3)上设有过料孔(6)，活动板(3)的上面固定设有导料板(7)，该导料板(7)与活动板(3)呈垂直分布，且半包围设置在过料孔(6)靠近铰接端的一侧，/n所述盛料斗(4)的侧壁和底部设有若干滤水孔(8)，所述盛料斗(4)固定连接在活动板(3)的下面，盛料斗(4)的上端开口与活动板(3)的过料孔连通。/n

【技术特征摘要】
1.一种焯水装置，其特征在于：包括机架(1)、加热锅(2)、活动板(3)，以及盛料斗(4)，
所述加热锅(2)固定设置在机架(1)上，所述活动板(3)与机架(1)铰接，对加热锅(2)的上端开口形成遮覆，机架(1)上设有伸缩缸(5)，驱动活动板(3)绕铰接点翻转，
所述活动板(3)上设有过料孔(6)，活动板(3)的上面固定设有导料板(7)，该导料板(7)与活动板(3)呈垂直分布，且半包围设置在过料孔(6)靠近铰接端的一侧，
所述盛料斗(4)的侧壁和底部设有若干滤水孔(8)，所述盛料斗(4)固定连接在活动板(3)的下面，盛料斗(4)的上端开口与活动板(3)的过料孔连通。


2.根据权利要求1所述的焯水装置，其特征在于：所述加热锅(2)为电加热锅。


3.根据...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘昌仁，朱久武，郑仁兵，
申请(专利权)人：重庆真本味食品有限公司，
类型：新型
国别省市：重庆;50