【技术实现步骤摘要】
一种烟熏均匀的烟熏箱
本技术涉及烟熏设备
，尤其涉及一种烟熏均匀的烟熏箱。
技术介绍
目前，烟熏作为一种食品加工保藏方法从古至今一直被应用。过去烟熏的原始目的是为了提高保质期，但随着现代冷冻保藏技术的发展，这些加工已成为一种生产特殊风味制品的加工方法，延长保质期成为次要目的。食品烟熏的目的概括起来主要有以下几点：形成特种的烟熏风味、防止腐败变质、加工新颖产品、预防氧化等，烟熏箱是食品加工领域中常见的用于完成烟熏加工的设备。现有的技术中，授权公告号为CN203735359U的中国专利，公开了一种可控温度的烟熏装置，在熏烟发生器和烟熏箱体之间设置熏烟温控器，使熏烟通过熏烟温控器的热交换器得到加热，并由熏烟温控器中的加热器来控制熏烟的温度，加热器采用可精确控温的电磁加热器，从而更精确的控制熏烟的温度，满足不同的烟熏要求。同时在烟熏箱体内套装孔板型内箱体，在孔板型内箱体与外箱壁之间形成充烟通道，熏烟从外箱壁的进烟口进入充烟通道，并通过孔板型内箱体的透烟孔均匀透烟，使箱体内的熏烟浓度和温度均匀一致，提高烟熏的品质。
【技术保护点】
1.一种烟熏均匀的烟熏箱，包括箱体(1)、发烟装置(2)和挂车(3)，其特征在于，所述箱体(1)的侧壁上设置有与所述发烟装置(2)连通的第一出烟口(4)，所述挂车(3)包括横杆(31)、竖杆(32)和滑轮(33)，所述横杆(31)的内部与所述竖杆(32)的内部均中空，所述横杆(31)与所述竖杆(32)连通，所述横杆(31)沿其长度方向上和所述竖杆(32)沿其长度方向上均设置有若干第二出烟口(5)，所述箱体(1)的内壁上与所述横杆(31)平齐的第一出烟口(4)设置有用于与所述横杆(31)连通的进烟管(6)，所述箱体(1)内设置有用于驱动所述进烟管(6)与所述横杆(31)连通的气缸(7)。/n
【技术特征摘要】
1.一种烟熏均匀的烟熏箱，包括箱体(1)、发烟装置(2)和挂车(3)，其特征在于，所述箱体(1)的侧壁上设置有与所述发烟装置(2)连通的第一出烟口(4)，所述挂车(3)包括横杆(31)、竖杆(32)和滑轮(33)，所述横杆(31)的内部与所述竖杆(32)的内部均中空，所述横杆(31)与所述竖杆(32)连通，所述横杆(31)沿其长度方向上和所述竖杆(32)沿其长度方向上均设置有若干第二出烟口(5)，所述箱体(1)的内壁上与所述横杆(31)平齐的第一出烟口(4)设置有用于与所述横杆(31)连通的进烟管(6)，所述箱体(1)内设置有用于驱动所述进烟管(6)与所述横杆(31)连通的气缸(7)。
2.根据权利要求1所述的一种烟熏均匀的烟熏箱，其特征在于，所述气缸(7)朝向所述箱体(1)的底部并竖向设置于所述箱体(1)的侧壁上，所述进烟管(6)朝向所述横杆(31)的一端固定连接有支架(8)，所述气缸(7)通过斜杆(9)与所述支架(8)连接，所述斜杆(9)分别与所述气缸(7)的活塞杆和所述支架(8)转动连接。
3....
【专利技术属性】
技术研发人员：韩旭，杨刚，刘涛，余春，
申请(专利权)人：成都伍田食品有限公司，
类型：新型
国别省市：四川;51
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