一种腊肉加工用烟熏设备制造技术

本实用新型专利技术涉及食品加工技术领域，且公开了一种腊肉加工用烟熏设备，该腊肉加工用烟熏设备，包括箱体，所述箱体下表面四角均固定连接有轮板，四组所述轮板下表面均转动连接有万向轮，所述箱体上表面均匀开设有多组出烟孔。该腊肉加工用烟熏设备，通过可拆卸的肉架和挂肉链的设置，提高了放置待加工肉品的易操作性，通过风扇头和挡板之间的配合设置，解决了现有的烟熏设备在熏制过程完成后，对熏料清除不彻底而容易对环境造成影响的问题，通过第一电机和传动带的配合设置，提高了添加和清除熏料的易操作性，从而有效解决了现有的烟熏设备在熏制过程完成后，清除熏料的过程比较麻烦以至于较耗费人力的问题。

A kind of smoked equipment for bacon processing

【技术实现步骤摘要】
一种腊肉加工用烟熏设备
本技术涉及加工设备
，具体为一种腊肉加工用烟熏设备。
技术介绍
腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品，腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别，腊肉制作过程离不开烟熏，烟熏时将松柏枝以及各种调味料和香料加热至冒烟，将待烟熏的腊肉悬挂至熏料的上方进行熏制，熏制完成后，需要将熏料扑灭并清除，现有的烟熏设备在熏制过程完成后，清除熏料的过程比较麻烦以至于较耗费人力，清除不彻底容易对环境造成影响。
技术实现思路
(一)解决的技术问题针对现有技术的不足，本技术提供了一种腊肉加工用烟熏设备，解决了现有的烟熏设备在熏制过程完成后，清除熏料的过程比较麻烦以至于较耗费人力，清除不彻底容易对环境造成影响的问题。(二)技术方案为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种腊肉加工用烟熏设备，包括箱体，所述箱体下表面的四角均固定连接有轮板，四组所述轮板下表面均转动连接有万向轮，所述箱体上表面均匀开设有多组出烟孔，所述箱体上表面的四角均固定连接有本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种腊肉加工用烟熏设备，包括箱体(1)，其特征在于：所述箱体(1)下表面的四角均固定连接有轮板(2)，四组所述轮板(2)下表面均转动连接有万向轮(3)，所述箱体(1)上表面均匀开设有多组出烟孔(4)，所述箱体(1)上表面的四角均固定连接有支撑杆(5)，四组所述支撑杆(5)中位于左侧的两组支撑杆(5)的顶端和位于右侧的两组支撑杆(5)的顶端分别与两组支撑架(6)的两端固定连接，两组所述支撑架(6)的中部分别与肉架(7)的两端固定连接，所述肉架(7)的正面均匀开设有四组挂肉孔(8)，四组所述挂肉孔(8)的内部均转动连接有挂肉链(9)，四组所述挂肉链(9)的底部均转动连接有肉钩(10)，所述箱体...

【技术特征摘要】
1.一种腊肉加工用烟熏设备，包括箱体(1)，其特征在于：所述箱体(1)下表面的四角均固定连接有轮板(2)，四组所述轮板(2)下表面均转动连接有万向轮(3)，所述箱体(1)上表面均匀开设有多组出烟孔(4)，所述箱体(1)上表面的四角均固定连接有支撑杆(5)，四组所述支撑杆(5)中位于左侧的两组支撑杆(5)的顶端和位于右侧的两组支撑杆(5)的顶端分别与两组支撑架(6)的两端固定连接，两组所述支撑架(6)的中部分别与肉架(7)的两端固定连接，所述肉架(7)的正面均匀开设有四组挂肉孔(8)，四组所述挂肉孔(8)的内部均转动连接有挂肉链(9)，四组所述挂肉链(9)的底部均转动连接有肉钩(10)，所述箱体(1)右侧面底部开设有熏料口(11)，所述箱体(1)右侧面中部前后两侧均固定连接有铰链(12)，两组所述铰链(12)的左侧面的底部固定连接有熏料盖(13)，所述熏料盖(13)右侧面的底部固定连接有把手(14)，所述箱体(1)的正面的左右两侧均转动连接有传动杆(15)，两组所述传动杆(15)均穿过箱体(1)的背面并与箱体(1)转动连接，两组所述传动杆(15)中位于箱体(1)内部的部分的外表面均套接有传动轮(16)，两组所述传动轮(16)的外表面传动连接有传动带(17)，两组传动杆(15)中位于右侧的传动杆(15)的前端与第一电机(18)的输出端固定连接，所述第一电机(18)的下表面与第一电机架(19)的上表面固定连接，所述第一电机架(19)的背面与箱体(1)的正面固定连接，所述箱体(1)正面的左上侧固定连接有第二电机架(20)，所述第二电机架(20)的上表面固定连接有第二电机(21)，所述第二电机(21)的输出端穿过箱体(1)的正面并固定连接有蜗杆(22)，所述箱体(1)内左侧壁的上侧固定连接有涡轮架(23)，所述涡轮架(23)的底端...

【专利技术属性】
技术研发人员：田胜文，吴绍军，宋来安，涂自文，
申请(专利权)人：张家界家家耀葛根食品科技有限公司，
类型：新型
国别省市：湖南;43