【技术实现步骤摘要】
以豆渣为主料的制品及其制作方法
本专利技术涉及一种以豆渣为主料制成的食品或有机肥料或饲料及其制作方法。
技术介绍
众所周知，大豆是豆科植物中最富有营养而又易于消化的食物，同时也是蛋白质最丰富最廉价的来源。其种子中含17％的油和63％的粗粉，在粗粉中有50％是蛋白质，而钙、镁和铁质等金属含量也较高。大豆的主要制品是豆油和豆腐食用品等，而制作这些制品均有渣残留物即通常将其称之为豆渣。在制作豆油时，其剩余物达到60％以上，而在制作豆腐时，其剩余物通常也在20％以上。可见，剩余物即豆渣中也同样含有丰富的营养。在现有技术中，豆渣的一种用途是直接食用或通过某种加工后直接食用，但因豆渣的味感较差，随着人类生活水平的提高，豆渣已很少作为直接食用的食品，其大部分变为产业废弃物而被扔掉；豆渣的另一个用途是用作有机肥料或牲畜饲料，由于豆渣的营养非常丰富，且有些营养成分是不能被动植物直接吸收的，所以，直接用其作有机肥料或牲畜饲料也会造成资源的一定浪费。据统计显示，有18％甚至更多的大豆残留物不能被有效地利用。
技术实现思路
【技术保护点】
1.一种以豆渣为主料的制品，其特征在于：该制品以豆渣为主 料，以肉汁和纳豆为辅料制成，其辅料与主料的重量比为：1∶30-100；而纳豆与肉汁的重量比为：1∶2-8，该制品中还可添 加10至40倍的米糠或油粕或腐叶土或牲畜粪便或者添加米糠、油粕、 腐叶土、牲畜粪便的混合物，该制品中所述的 肉汁可由牲畜骨经蒸煮后的汤汁构成，所述的牲畜骨由鸡骨或猪骨构成，其鸡骨和猪骨的重量比为：1∶2-4。/n
【技术特征摘要】
1.一种以豆渣为主料的制品，其特征在于：该制品以豆渣为主料，以肉汁和纳豆为辅料制成，其辅料与主料的重量比为：1∶30-100；而纳豆与肉汁的重量比为：1∶2-8，该制品中还可添加10至40倍的米糠或油粕或腐叶土或牲畜粪便或者添加米糠、油粕、腐叶土、牲畜粪便的混合物，该制品中所述的肉汁可由牲畜骨经蒸煮后的汤汁构成，所述的牲畜骨由鸡骨或猪骨构成，其鸡骨和猪骨的重量比为：1∶2-4。
2.一种以豆渣为主料的制品用于制作上述以豆渣为主料的制品的方法，其特征在于包括以下步骤：首先将牲畜骨蒸煮出肉汁和碾碎的纳豆及豆渣充分混合后进行加压，再用120℃至160℃的温度蒸煮30分钟以上后，再冷却到60℃以下，并将该混合物送入发酵室发酵，...
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