烹饪器具及烹饪器具的控制方法、装置制造方法及图纸

本发明专利技术公开了一种烹饪器具及烹饪器具的控制方法、装置，其中，方法包括：对烹饪腔内的食材进行加热以达到高压烹饪，在高压烹饪结束后，降低烹饪腔内的压力至低于外界大气压，并对烹饪腔内的食材进行至少一次负压烹饪，其中，高压烹饪时烹饪腔内的压力高于外界大气压，负压烹饪时，烹饪腔内的压力低于外界大气压。该方法可以通过高压烹饪和负压烹饪的切换，促使食材更好的相互渗透，特别的，经过一定时间的高温高压烹饪，对食材进行软化后，再进行低温负压烹饪，可有效减少长时间高温对食材营养和外形的破坏，更有效的加快入味速度，提升烹饪效果和口感。

【技术实现步骤摘要】
烹饪器具及烹饪器具的控制方法、装置
本专利技术涉及电器
，特别涉及一种烹饪器具及烹饪器具的控制方法、装置。
技术介绍
烹饪器具在食材烹饪过程中，食材入味速度慢，难以达到满意的烹饪效果。相关技术通过真空负压的方法来加速食材的营养析出以及加速食材的入味速度。然而，相关技术中一般采用在烹饪前或较低温度下进行，食材熟化度低，食材相对紧致，导致效果改善仍不明显，且烹饪耗时过长，难以满足快速享用的需求；还有的通过压力产品烹饪，可加速产品熟化，缩短烹饪时间，但压力产品的入味效果仍然有限，且过度熟化进行入味，又会导致食材形状破坏，影响食欲和口感。
技术实现思路
本专利技术旨在至少在一定程度上解决相关技术中的技术问题之一。为此，本专利技术的第一个目的在于提出一种烹饪器具的控制方法，可以通过高压烹饪和负压烹饪的切换，促使食材更好的相互渗透，减少长时间高温对营养的破坏，加快入味速度，提升烹饪效果和口感。本专利技术的第二个目的在于提出一种烹饪器具的控制装置。本专利技术的第三个目的在于提出一种烹饪器具。本专利技术的第四个目的在于提出一种电子设备。本专利技术的第五个目的在于提出一种非临时性计算机可读存储介质。为达到上述目的，本专利技术第一方面实施例提出了一种烹饪器具的控制方法，包括以下步骤：对烹饪腔内的食材进行加热以达到高压烹饪，在所述高压烹饪结束后，降低所述烹饪腔内的压力至低于外界大气压，并对所述烹饪腔内的食材进行至少一次负压烹饪，其中，高压烹饪时烹饪腔内的压力高于外界大气压，负压烹饪时，烹饪腔内的压力低于外界大气压。另外，根据本专利技术上述实施例的烹饪器具的控制方法还可以具有如下附加的技术特征：根据本专利技术的一个实施例，在进行所述高压烹饪之前，还包括：对所述烹饪腔内进行抽气以使所述烹饪腔的压力低于外界大气压，达到负压状态。根据本专利技术的一个实施例，上述的烹饪器具的控制方法，所述烹饪腔内处于负压状态达到预设时间，则停止抽气并打开所述烹饪腔内的进气通道，待所述烹饪腔内的压力恢复至外界大气压后，对烹饪腔内的食材进行加热以达到高压烹饪。根据本专利技术的一个实施例，所述烹饪腔内处于负压状态达到预设时间，则停止抽气并对烹饪腔内的食材进行加热以达到高压烹饪。根据本专利技术的一个实施例，在所述高压烹饪结束后，对所述烹饪腔内的食材进行至少一次负压烹饪，包括：高压烹饪结束后，打开所述烹饪腔内的排气通道使所述烹饪腔内的气压恢复至外界大气压后，对所述烹饪腔进行抽气使所述烹饪腔的压力低于外界大气压，达到负压状态，且在负压状态下持续进行加热烹饪；或者，高压烹饪结束后，对所述烹饪腔进行抽气使所述烹饪腔的压力低于外界大气压，达到负压状态，且在负压状态下持续进行加热烹饪。根据本专利技术的一个实施例，在所述负压烹饪结束后进入保温阶段，并使所述烹饪腔内持续处于负压状态。根据本专利技术实施例的烹饪器具的控制方法，可以对烹饪腔内的食材进行加热以达到高压烹饪，在高压烹饪结束后，降低烹饪腔内的压力至低于外界大气压，并对烹饪腔内的食材进行至少一次负压烹饪，从而促使食材更好的相互渗透，减少长时间高温对营养的破坏，加快入味速度，提升烹饪效果和口感。为达到上述目的，本专利技术第二方面实施例提出了一种烹饪器具的控制装置，包括：烹饪模块，用于对烹饪腔内的食材进行加热以达到高压烹饪，在所述高压烹饪结束后，降低所述烹饪腔内的压力至低于外界大气压，并对所述烹饪腔内的食材进行至少一次负压烹饪，其中，高压烹饪时烹饪腔内的压力高于外界大气压，负压烹饪时，烹饪腔内的压力低于外界大气压。另外，根据本专利技术上述实施例的烹饪器具的控制装置还可以具有如下附加的技术特征：根据本专利技术的一个实施例，在进行所述高压烹饪之前，所述烹饪模块，具体用于：对所述烹饪腔内进行抽气以使所述烹饪腔的压力低于外界大气压，达到负压状态。根据本专利技术的一个实施例，所述烹饪模块用于：所述烹饪腔内处于负压状态达到预设时间，则停止抽气并打开所述烹饪腔内的进气通道，待所述烹饪腔内的压力恢复至外界大气压后，对烹饪腔内的食材进行加热以达到高压烹饪。根据本专利技术的一个实施例，所述烹饪模块用于：所述烹饪腔内处于负压状态达到预设时间，则停止抽气并对烹饪腔内的食材进行加热以达到高压烹饪。根据本专利技术的一个实施例，所述烹饪模块，具体用于：高压烹饪结束后，打开所述烹饪腔内的排气通道使所述烹饪腔内的气压恢复至外界大气压后，对所述烹饪腔进行抽气使所述烹饪腔的压力低于外界大气压，达到负压状态，且在负压状态下持续进行加热烹饪；或者，高压烹饪结束后，对所述烹饪腔进行抽气使所述烹饪腔的压力低于外界大气压，达到负压状态，且在负压状态下持续进行加热烹饪。根据本专利技术的一个实施例，所述烹饪模块用于：在所述负压烹饪结束后进入保温阶段，并使所述烹饪腔内持续处于负压状态。根据本专利技术实施例的烹饪器具的控制装置，可以通过烹饪模块对烹饪腔内的食材进行加热以达到高压烹饪，在高压烹饪结束后，降低烹饪腔内的压力至低于外界大气压，并对烹饪腔内的食材进行至少一次负压烹饪，从而促使食材更好的相互渗透，减少长时间高温对营养的破坏，加快入味速度，提升烹饪效果和口感。为达到上述目的，本专利技术第三方面实施例提出了一种烹饪器具，其包括上述的烹饪器具的控制装置。根据本专利技术实施例的烹饪器具，通过上述的烹饪器具的控制装置，促使食材更好的相互渗透，减少长时间高温对营养的破坏，加快入味速度，提升烹饪效果和口感。为达到上述目的，本专利技术第四方面实施例提出了一种电子设备，包括：存储器、处理器及存储在所述存储器上并可在所述处理器上运行的计算机程序，所述处理器执行所述程序时，实现上述的烹饪器具的控制方法。根据本专利技术实施例的电子设备，通过执行上述的烹饪器具的控制方法，有效促使食材更好的相互渗透，减少长时间高温对营养的破坏，加快入味速度，提升烹饪效果和口感。为达到上述目的，本专利技术第五方面实施例提出了一种非临时性计算机可读存储介质，其上存储有计算机程序，其特征在于，该程序被处理器执行时，实现上述的烹饪器具的控制方法。根据本专利技术实施例的非临时性计算机可读存储介质，通过执行上述的烹饪器具的控制方法，有效促使食材更好的相互渗透，减少长时间高温对营养的破坏，加快入味速度，提升烹饪效果和口感。本专利技术附加的方面和优点将在下面的描述中部分给出，部分将从下面的描述中变得明显，或通过本专利技术的实践了解到。附图说明图1是根据本专利技术一个实施例的烹饪器具的结构示意图；图2是根据本专利技术实施例的烹饪器具的控制方法的流程图；图3是根据本专利技术一个实施例的烹饪过程的温度、压力控制示意图；图4是根据本专利技术另一个实施例的烹饪过程的温度、压力控制示意图；图5是根据本专利技术实施例的烹饪器具的控制装置的方框示意图。具体实施方式下面详细描述本专利技术的实施例，所述实施例的示例在附图中示出，其中自始至终相同或类似的标号表示相同或类似的元件或具有相同或类似功能的元件本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种烹饪器具的控制方法，其特征在于，包括以下步骤：/n对烹饪腔内的食材进行加热以达到高压烹饪，在所述高压烹饪结束后，降低所述烹饪腔内的压力至低于外界大气压，并对所述烹饪腔内的食材进行至少一次负压烹饪，其中，高压烹饪时烹饪腔内的压力高于外界大气压，负压烹饪时，烹饪腔内的压力低于外界大气压。/n

【技术特征摘要】
1.一种烹饪器具的控制方法，其特征在于，包括以下步骤：
对烹饪腔内的食材进行加热以达到高压烹饪，在所述高压烹饪结束后，降低所述烹饪腔内的压力至低于外界大气压，并对所述烹饪腔内的食材进行至少一次负压烹饪，其中，高压烹饪时烹饪腔内的压力高于外界大气压，负压烹饪时，烹饪腔内的压力低于外界大气压。


2.根据权利要求1所述的控制方法，其特征在于，在进行所述高压烹饪之前，还包括：
对所述烹饪腔内进行抽气以使所述烹饪腔的压力低于外界大气压，达到负压状态。


3.根据权利要求2所述的控制方法，其特征在于，所述烹饪腔内处于负压状态达到预设时间，则停止抽气并打开所述烹饪腔内的进气通道，待所述烹饪腔内的压力恢复至外界大气压后，对烹饪腔内的食材进行加热以达到高压烹饪。


4.根据权利要求2所述的控制方法，其特征在于，所述烹饪腔内处于负压状态达到预设时间，则停止抽气并对烹饪腔内的食材进行加热以达到高压烹饪。


5.根据权利要求1所述的控制方法，其特征在于，在所述高压烹饪结束后，对所述烹饪腔内的食材进行至少一次负压烹饪，包括：
高压烹饪结束后，打开所述烹饪腔内的排气通道使所述烹饪腔内的气压恢复至外界大气压后，对所述烹饪腔进行抽气使所述烹饪腔的压力低于外界大气压，达到负压状态，且在负压状态下持续进行加热烹饪；或者，
高压烹饪结束后，对所述烹饪腔进行抽气使所述烹饪腔的压力低于外界大气压，达到负压状态，且在负压状态下持续进行加热烹饪。


6.根据权利要求1-5任一项所述的控制方法，其特征在于，在所述负压烹饪结束后进入保温阶段，并使所述烹饪腔内持续处于负压状态。


7.一种烹饪器具的控制装置，其特征在于，包括：
烹饪模块，用于对烹饪腔内的食材进行加热以达到高压烹饪，在所述高压烹饪结束后，降低所述烹饪腔内的压力至低于外界大气压，并对所述烹饪腔内的食材进行至少一次负压烹饪，其中，高压烹饪时烹饪腔内的压力高于外界...

【专利技术属性】
技术研发人员：程志喜，杨云，卢均山，张永刚，吕伟刚，
申请(专利权)人：佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44