【技术实现步骤摘要】
一种改善面条品质以及口感的配方和烹制方法
本专利技术涉及面条
，具体涉及一种改善面条品质以及口感的配方和烹制方法。
技术介绍
面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱。目前现有技术的面条主要存在以下缺陷：1、面条口感不劲道，易糊、易沱、没嚼劲；2、面条营养不够全面，面条配方简单，只有一种面粉，普遍都加食用碱；3、面条煮好后保存时间太短，容易沱。随着人们生活水平的提高，消费者对面条的体验需求已经不仅在口味上了，更要去追求劲道爽滑的口感，普通的面条口感不够劲道爽滑、口感差、易糊易沱，为了解决上诉问题，本专利技术经过上千次的实验，专利技术了一种改善面条品质以及口感的配方和烹制方法。
技术实现思路
为解决上述问题，本专利技术提供了一种改善面条品质以及口感的配方和烹制方法，使特制的面条经过特殊的加工工艺而变得有嚼劲、有韧性Q弹爽滑，口感极佳。为实现上述目的，本专利技术采...
【技术保护点】
1.一种改善面条品质以及口感的配方，其特征在于，由以下重量配比的组分组成：高筋面粉800份，青稞粉200份，鸡蛋60份，水300份，盐8份。/n
【技术特征摘要】
1.一种改善面条品质以及口感的配方，其特征在于，由以下重量配比的组分组成：高筋面粉800份，青稞粉200份，鸡蛋60份，水300份，盐8份。
2.一种改善面条品质以及口感的烹制方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)、将高筋面粉和青稞粉按4:1比例混合均匀，加入鸡蛋、水和盐，...
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