一种具有清理肠胃功能的桔花糕配方及制备方法组成比例

本发明专利技术提供一种具有清理肠胃功能的桔花糕配方及制备方法，本发明专利技术属于食品加工技术领域，本发明专利技术提供一种具有清理肠胃功能的桔花糕配方，各原料配比是：糯米40‑60份、大米8‑20份、白豆12‑20份、绿豆12‑20份、糖12‑24份、蜜桔花18‑32份、中草药剂0.8‑0.12份；本发明专利技术的配方中的白豆味甘，性平，无毒，入脾，调中益气，健脾化湿，解暑解毒，绿豆，甘、无毒、入心，胃经，发明专利技术配料配比合理，大米和糯米合理配比能够保持桔花糕的整体性，防止松散，米香味更加浓郁，加入蜜桔花成分，使得桔花糕的口味悠香，清甜可口，通过加入特制的中草药剂，具有缓解腹胀、消积化滞、清理肠胃的功效。

A formula and preparation method of orange cake with the function of clearing intestines and stomach

【技术实现步骤摘要】
一种具有清理肠胃功能的桔花糕配方及制备方法
本专利技术属于食品加工
，尤其涉及一种具有清理肠胃功能的桔花糕配方及制备方法。
技术介绍
糕点是一种食品，它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸烤炸炒等方式加工制成。桔花糕是一种以糯米粉、糖和蜜桔花为原料制成的糕点，美味爽口，种类多种多样。随着经济的日益发展，人们的饮食日趋近于多元化，消化不良的人也愈来愈多，继而患有肠胃病的人概率也逐步增大，目前的桔花糕能够满足口欲，但不利于消食，也不具备保健效果，因此提出一种具有清理肠胃功能的桔花糕配方及制备方法。
技术实现思路
本专利技术目的是提供一种具有清理肠胃功能的桔花糕配方及制备方法。为了达到上述目的，本专利技术提供一种具有清理肠胃功能的桔花糕配方，各原料配比是：糯米40-60份、大米8-20份、白豆12-20份、绿豆12-20份、糖12-24份、蜜桔花18-32份、中草药剂0.8-0.12份。优选地，所述中草药制剂按重量份计，由大黄4-10份、三棱4-本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种具有清理肠胃功能的桔花糕配方，其特征在于，各原料配比是：糯米40-60份、大米8-20份、白豆12-20份、绿豆12-20份、糖12-24份、蜜桔花18-32份、中草药剂0.8-0.12份。/n

【技术特征摘要】
1.一种具有清理肠胃功能的桔花糕配方，其特征在于，各原料配比是：糯米40-60份、大米8-20份、白豆12-20份、绿豆12-20份、糖12-24份、蜜桔花18-32份、中草药剂0.8-0.12份。


2.根据权利要求1所述的一种具有清理肠胃功能的桔花糕配方，其特征在于，所述中草药制剂按重量份计，由大黄4-10份、三棱4-10份、牵牛子4-10份、莪术4-10份和枳实4-10份组成。


3.根据权利要求1所述的一种具有清理肠胃功能的桔花糕配方，其特征在于，所述糖为甜菊糖、海藻糖、白砂糖中的一种或多种。


4.根据权利要求1所述的一种具有清理肠胃功能的桔花糕配方，其特征在于，所述蜜桔花为产自江西南丰、四川资阳或湖北宜昌的新鲜蜜桔花。


5.一种具有清理肠胃功能的桔花糕制备方法，其特征在于，包括以下操作步骤：
S1、在按照适量的质量配比称取糯米、大米、白豆、绿豆、糖、蜜桔花、大黄、三棱、牵牛子、莪术和枳实备用；
S2、将糯米用水淘洗干净，加入体积的2-3倍的水浸泡一天，磨成浆，浆液沥水24-36小时，将成团...

【专利技术属性】
技术研发人员：聂俊，
申请(专利权)人：江西桔娃食品有限公司，
类型：发明
国别省市：江西;36