一种蒸汽加热烹饪器具制造技术

本实用新型专利技术公开了一种蒸汽加热烹饪器具，旨在提供一种既能够在工作中，将蒸汽由锅体的进气口导入锅体内，以提高烹饪过程中食材的受热均匀性；又能够在常态下密封锅体的进气口，避免锅内液体通过进气口外流，造成漏水的问题的蒸汽加热烹饪器具。它包括锅体、与锅体盖合的锅盖及用于放置锅体的机体，所述机体上设有蒸汽发生装置与蒸汽出口，所述锅体包括内层锅壁与外层锅壁，所述内层锅壁与外层锅壁之间设有蒸汽通道，所述内层锅壁上设有进气口，所述蒸汽通道与进气口之间设有弹性密封件，用于密封所述进气口，所述蒸汽发生装置产生的蒸汽经蒸汽出口进入蒸汽通道内并挤开所述弹性密封件，以使蒸汽通道与进气口连通。

A steam heating cooking appliance

【技术实现步骤摘要】
一种蒸汽加热烹饪器具
本技术涉及一种烹饪器具，具体涉及一种蒸汽加热烹饪器具。
技术介绍
现有的烹饪器具，例如，饭煲、压力煲等，为了烹饪锅体内的食材，通常采用在内胆外部加热，如底部发热盘、电磁加热或四周IH电磁加热，内胆吸收热量并传递给内部的食材，以烹饪食材。目前烹饪器具的这种加热方式采用内胆热传导加热方式，通过内胆吸收热量并传递给内部的食材，因受热部位集中在内胆和食材的接触位置，使得加热时胆内不同区域的食材受热不均，例如，与内胆表面接触的食材受热大于其他部位的食材受热，内胆底部受热大于内胆顶部受热，内胆周边受热大于内胆中心受热，最终影响熟食口感。为了解决上述问题，一些技术人设计的蒸汽加热的烹饪器具，将蒸汽发生装置产生的蒸汽经锅体底部的进气口进入锅体内，以烹饪食材，如此虽然可以提高锅体内的食材的受热均匀性，但由于蒸汽加热烹饪器具的锅体底部具有进气口，在进气口不通蒸汽时，锅内液体会通过进气口外流，造成漏水现象的问题。
技术实现思路
本技术的目的是为了提供一种蒸汽加热烹饪器具，其既能够在工作中，将蒸汽由锅体的进气口导入锅体内，以提高烹饪过程中食材的受热均匀性；又能够在常态下密封锅体的进气口，避免锅内液体通过进气口外流，造成漏水的问题。本技术的技术方案是：一种蒸汽加热烹饪器具，包括锅体、与锅体盖合的锅盖及用于放置锅体的机体，所述机体上设有蒸汽发生装置与蒸汽出口，所述锅体包括内层锅壁与外层锅壁，所述内层锅壁与外层锅壁之间设有蒸汽通道，所述内层锅壁上设有进气口，所述蒸汽通道与进气口之间设有弹性密封件，用于密封所述进气口，所述机体上设置有水箱，所述水箱给蒸汽发生装置供水，所述蒸汽发生装置产生的蒸汽经蒸汽出口进入蒸汽通道内并挤开所述弹性密封件，以使蒸汽通道与进气口连通。本方案的蒸汽加热烹饪器具在常态下(即不工作状态下)，由于蒸汽通道与进气口之间设有弹性密封件，用于密封所述进气口，因而可以通过弹性密封件实现密封内层锅壁上的进气口，从而避免锅内液体通过进气口外流，造成漏水的问题；在工作中，通过蒸汽发生装置产生的蒸汽经蒸汽出口进入蒸汽通道内并挤开所述弹性密封件，以使蒸汽通道与进气口连通，实现进气口关闭到开启的自动切换，从而使蒸汽通道内的蒸汽通过进气口直接导入锅体内，以烹饪锅体内的食材，如此，可以有效提高锅体内各部位的受热均匀性以及食材的受热均匀性，不会产生局部过热的问题，从而提高食材烹饪效果。作为优选，机体包括底座，所述蒸汽出口设置在底座上，所述锅体放置在底座上，所述蒸汽通道设置在内层锅壁的底壁与外层锅壁的底壁之间，并且蒸汽通道与蒸汽出口相连通，所述进气口设置在内层锅壁的底壁上。如此，蒸汽将通过进气口导入锅体的底部并在锅体的流体内上升扩散，使蒸汽与锅体的食材直接接触，从而提高食材的受热效率，尤其是对于可流动的食材(如米粒等)还具有翻转效果，带动食材在液体中翻转，从而进一步提高食材的受热均匀性。作为优选，内层锅壁的底壁与外层锅壁的底壁之间还设有压板及弹簧，所述压板在弹簧的作用下将弹性密封件压紧在内层锅壁的外底面上，以密封所述进气口。本方案通过压板将弹簧的作用力均匀的分布在弹性密封件上，使弹性密封件紧密的压紧在内层锅壁的外底面上，以密封所述进气口，如此可以保证弹性密封件可靠的密度进气口，实现在常态下避免锅内液体通过进气口外流，造成漏水的问题；在工作中，通过蒸汽通道内的蒸汽的压力作用在内层锅壁的外底面与弹性密封件之间，以克服弹簧的作用力，挤开所述弹性密封件，从而使蒸汽通道与进气口连通，实现进气口关闭到开启的自动切换，使蒸汽通道内的蒸汽通过进气口直接导入锅体内，以烹饪锅体内的食材。作为优选，内层锅壁的底壁上设有往上延伸形成的凸台，所述进气口设置在凸台的侧面上。在常态下，若锅体内的液体通过进气口作用在弹性密封件上的压力能够克服弹簧的作用力，则会出现挤开弹性密封件，使锅内液体通过进气口外流，造成漏水的问题；为此，本方案将进气口设置在凸台的侧面上，使锅体内的液体通过进气口作用在弹性密封件上的液体压力的方向与弹簧的伸缩方向将存在夹角，如此，该液体压力通过压板作用在弹簧上的力将分为与弹簧的伸缩方向相平行的轴向分力及与弹簧的伸缩方向相垂直的径向分力，而则其中只有轴向分力能够克服弹簧的伸缩作用力，因而本方案的弹簧可以承受更大液体压力(锅体内的液体通过进气口作用在弹性密封件上的液体压力)，也不会出现挤开弹性密封件，导致锅内液体通过进气口外流，造成漏水的问题。作为优选，凸台的侧面为斜面，该斜面与弹簧的轴线之间的夹角小于90度。如此，一方面使锅体内的液体通过进气口作用在弹性密封件上的液体压力的方向与弹簧的伸缩方向(即弹簧的轴线方向)将存在夹角，使弹簧可以承受更大液体压力(锅体内的液体通过进气口作用在弹性密封件上的液体压力)，也不会出现挤开弹性密封件，导致锅内液体通过进气口外流，造成漏水的问题；另一方面，由于凸台的侧面为斜面，在工作中，有利于蒸汽通道内的蒸汽顺利的挤开所述弹性密封件，以使蒸汽通道与进气口连通，实现进气口关闭到开启的自动切换。作为优选，斜面与弹簧的轴线之间的夹角为30-60度。斜面与弹簧的轴线之间的夹角过大，则在工作中，不利于蒸汽通道内的蒸汽顺利的挤开所述弹性密封件，以使蒸汽通道与进气口连通；斜面与弹簧的轴线之间的夹角过小，则锅体内的液体通过进气口作用在弹性密封件上的液体压力中，与弹簧的伸缩方向相平行的轴向分力将接近液体压力，不利于常态下弹簧承受更大液体压力(锅体内的液体通过进气口作用在弹性密封件上的液体压力)；因而本方案中的斜面与弹簧的轴线之间的夹角为30-60度，如此一方面，有利于蒸汽通道内的蒸汽顺利的挤开所述弹性密封件，以使蒸汽通道与进气口连通，另一方面，可以在常态下使弹簧承受更大液体压力(锅体内的液体通过进气口作用在弹性密封件上的液体压力)，也不会出现挤开弹性密封件，导致锅内液体通过进气口外流，造成漏水的问题。作为优选，蒸汽通道包括位于内层锅壁的外底面与弹性密封件之间的进气通道及连接进气通道与蒸汽出口的连接通道。在蒸汽经蒸汽出口和连接通道进入进气通道后，由于进气通道位于内层锅壁的外底面与弹性密封件之间，如此，有利于进气通道内的蒸汽的压力作用在内层锅壁的外底面与弹性密封件之间，以克服弹簧的作用力，挤开所述弹性密封件，以使蒸汽通道与进气口连通，实现进气口关闭到开启的自动切换，使蒸汽通道内的蒸汽通过进气口直接导入锅体内。作为优选，弹性密封件包括环形密封片，所述环形密封片位于外层锅壁的底壁与压板之间，所述压板在弹簧的作用下将环形密封片中的一部分抵压在内层锅壁的外底面上，以密封所述进气口，环形密封片中的另一部分与内层锅壁的外底面之间具有间隙，该间隙形成所述的进气通道。如此，环形密封片即可以对进气口密封，实现在常态下避免锅内液体通过进气口外流，造成漏水的问题；又可以与内层锅壁的外底面配合形成所述的进气通道，实现在工作中，使蒸汽进入进气通道，通过进气通道内的蒸汽的压力作用在弹性密封件上，以克服弹簧的作用力，有利于挤开所述弹性密封件，以使蒸汽通道与进气口连通。作为优选本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种蒸汽加热烹饪器具，包括锅体(1)、与锅体(1)盖合的锅盖(2)及用于放置锅体(1)的机体(3)，所述机体(3)上设有蒸汽发生装置(5)与蒸汽出口(3.2)，所述锅体(1)包括内层锅壁(1.1)与外层锅壁(1.2)，所述内层锅壁(1.1)与外层锅壁(1.2)之间设有蒸汽通道(6)，其特征是，所述内层锅壁(1.1)上设有进气口(7)，所述蒸汽通道(6)与进气口(7)之间设有弹性密封件(8)，用于密封所述进气口(7)，所述机体(3)上设置有水箱(4)，所述水箱(4)给蒸汽发生装置(5)供水，所述蒸汽发生装置(5)产生的蒸汽经蒸汽出口(3.2)进入蒸汽通道(6)内并挤开所述弹性密封件(8)，以使蒸汽通道(6)与进气口(7)连通。/n

【技术特征摘要】
1.一种蒸汽加热烹饪器具，包括锅体(1)、与锅体(1)盖合的锅盖(2)及用于放置锅体(1)的机体(3)，所述机体(3)上设有蒸汽发生装置(5)与蒸汽出口(3.2)，所述锅体(1)包括内层锅壁(1.1)与外层锅壁(1.2)，所述内层锅壁(1.1)与外层锅壁(1.2)之间设有蒸汽通道(6)，其特征是，所述内层锅壁(1.1)上设有进气口(7)，所述蒸汽通道(6)与进气口(7)之间设有弹性密封件(8)，用于密封所述进气口(7)，所述机体(3)上设置有水箱(4)，所述水箱(4)给蒸汽发生装置(5)供水，所述蒸汽发生装置(5)产生的蒸汽经蒸汽出口(3.2)进入蒸汽通道(6)内并挤开所述弹性密封件(8)，以使蒸汽通道(6)与进气口(7)连通。


2.根据权利要求1所述的一种蒸汽加热烹饪器具，其特征是，所述机体(3)包括底座(3.1)，所述蒸汽出口(3.2)设置在底座(3.1)上，所述锅体(1)放置在底座(3.1)上，所述蒸汽通道(6)设置在内层锅壁(1.1)的底壁与外层锅壁(1.2)的底壁之间，并且蒸汽通道(6)与蒸汽出口(3.2)相连通，所述进气口(7)设置在内层锅壁(1.1)的底壁上。


3.根据权利要求2所述的一种蒸汽加热烹饪器具，其特征是，所述内层锅壁(1.1)的底壁与外层锅壁(1.2)的底壁之间还设有压板(10)及弹簧(11)，所述压板(10)在弹簧(11)的作用下将弹性密封件(8)压紧在内层锅壁(1.1)的外底面上，以密封所述进气口(7)。


4.根据权利要求3所述的一种蒸汽加热烹饪器具，其特征是，所述内层锅壁(1.1)的底壁上设有往上延伸形成的凸台(9)，所述进气口(7)设置在凸台(9)的侧面上。


5.根据权利要求4所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：朱泽春，王源，赖七生，
申请(专利权)人：九阳股份有限公司，
类型：新型
国别省市：山东;37