一种稳定米糠品质的方法技术

一种稳定米糠品质的方法，使用脉冲磁场杀菌装置，以米糠为样品，其灭酶及杀菌方法是将米糠物料从进料管道放入玻璃管中；设置电容器充电电压400‑450V，设置延时接通功能模块充放电周期T

A method of stabilizing rice bran quality

【技术实现步骤摘要】
一种稳定米糠品质的方法
本专利技术属于粮食加工
，具体地涉及一种稳定米糠品质的方法。
技术介绍
稻谷是我国主要的粮食作物，其加工副产品米糠的重量虽仅占稻谷重量的5％～5.5％，却富含稻谷64％的营养功能成分，其中脂肪占15％～22％、蛋白质占12％～16％、粗纤维占7％～9％、可溶性氮浸出物占38％～43％、灰分占8％～12％、水分占9％～14％。用米糠加工精制而得的米糠油中含有38％左右的亚油酸和40％左右的油酸，亚油酸和油酸的比例为1∶1.1，从现代营养学的观点看，这一比例的油脂具有较高的营养价值。米糠油中不皂化的脂类总含量达到4.2％，尤其是γ-谷维醇的含量居各种食用油之首，它能够有效降低人体血清胆固醇、防治心脑血管疾病。因此，米糠油是一种功能性优质食用植物油，其营养价值远超过花生油、大豆油、菜籽油等其它植物油。但米糠细胞内脂肪酶对米糠油品质会造成影响，导致米糠油提取率过低或失去提取价值，这是目前米糠加工行业所面临的技术困境。纵观国内外米糠储藏稳定技术的研究，有相当一部分集中在米糠储藏条件的控制上，包括水分、温度、真空、气调本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种稳定米糠品质的方法，使用脉冲磁场杀菌装置，以米糠为样品，其特征在于以下步骤：/n(1)准备：将米糠物料(13)从进料管道(10)放入玻璃管(11)中；开冷却水，冷却水从冷却水出口(15)进入到冷却水夹层罐(9)夹层套中；/n(2)调整设置脉冲磁场杀菌装置参数：设置电容器(7)充电电压400-450V，设置延时接通功能模块(21)充放电周期T

【技术特征摘要】
1.一种稳定米糠品质的方法，使用脉冲磁场杀菌装置，以米糠为样品，其特征在于以下步骤：
(1)准备：将米糠物料(13)从进料管道(10)放入玻璃管(11)中；开冷却水，冷却水从冷却水出口(15)进入到冷却水夹层罐(9)夹层套中；
(2)调整设置脉冲磁场杀菌装置参数：设置电容器(7)充电电压400-450V，设置延时接通功能模块(21)充放电周期T1、T2、T3、T4合计时间为9.5-10.6s，具体T1为0.1-0.5s、T2为4-5s、T3为0.5-1s、T4为4-5s，设置脉冲磁场作用次数为25-30次，米糠物料(13)在玻璃管(11)中的有效停留杀菌时间为237.5s-318s；根据米糠物料(13)在玻璃管(...

【专利技术属性】
技术研发人员：周宝龙，周子恒，崔译丹，周竞涛，唐欣，王艳龙，周佳，周艳平，袁秦，
申请(专利权)人：周宝龙，
类型：发明
国别省市：陕西;61