一种诺丽酵素及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种诺丽酵素及其制备方法，按质量百分比算，包括以下重量份的原料：50‑55份、柠檬汁：3.5‑4份、蜂蜜：4‑4.5份、水溶性薄荷油：1‑1.5份。本发明专利技术的诺丽酵素通过柠檬汁、蜂蜜及水溶性薄荷油对诺丽酵素原液进行调和，除具有诺丽酵素原液原有的功效外，柠檬及水溶性薄荷油特有的香气使其原有的气味得到了一定程度的中和与掩盖，蜂蜜的加入可去除诺丽酵素原液的苦涩感，整体味道酸甜爽口，细腻绵柔，更易于接受，有利于诺丽酵素的推广。

A noridase and its preparation

【技术实现步骤摘要】
一种诺丽酵素及其制备方法
本专利技术涉及饮料
，尤其涉及一种诺丽酵素及其制备方法。
技术介绍
诺丽果是一种产于南太平洋群岛的波利尼西亚群岛和夏威夷群岛的珍稀水果，诺丽鲜果及诺丽发酵汁具有降血压、调血脂、改善骨质疏松及听觉能力、抗疲劳、增强记忆力、创伤修复、驱虫等作用；另外诺丽果中含有丰宫的赛洛宁原,经人服用后,在体内转化为赛洛宁，赛洛宁可以中和大多数对人体有害的物质，例如环境、空气、辐射、臭氧等等，它在细胞中具有极重要的功能，会结合到某些特定蛋白质的结构中，然后改变该蛋白质的结构，使其聚集巨大能，并在细胞中运作，换言之，赛洛宁可以促使细胞活化，也能帮助受损细胞修复其缺陷。由于诺丽果自身特性的原因，基于诺丽果制成的诺丽酵素原液会带有浓郁的“臭味”，其味道也较为酸苦，这些原因导致部分人对诺丽酵素较为排斥，不利于诺丽酵素的推广，为此，我们提出一种诺丽酵素及其制备方法。
技术实现思路
基于
技术介绍
存在的技术问题，本专利技术提出了一种诺丽酵素及其制备方法。本专利技术提出的一种诺丽酵素及其制备方法，包括以下重量份的本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种诺丽酵素，其特征在于，包括以下重量份的原料：诺丽酵素原液：50-55份、柠檬汁：3.5-4份、蜂蜜：4-4.5份、水溶性薄荷油：1-1.5份。/n

【技术特征摘要】
1.一种诺丽酵素，其特征在于，包括以下重量份的原料：诺丽酵素原液：50-55份、柠檬汁：3.5-4份、蜂蜜：4-4.5份、水溶性薄荷油：1-1.5份。


2.根据权利要求1所述的一种诺丽酵素及其制备方法的配方，其特征在于，包括以下重量份的原料：诺丽酵素原液：52份、柠檬汁：3.8份、蜂蜜：4.2份、水溶性薄荷油：1.3份。


3.一种诺丽酵素及其制备方法的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：
S1：基础料预备：从正规市场购买品质较好的诺丽果、柠檬、蜂蜜和水溶性薄荷油，然后对所够得的诺丽果及柠檬进行浸泡清洗，去除杂质；
S2：打浆处理：将S1所述的诺丽果通过打浆机进行打浆处理，收集得到诺丽果果酱；
S3：发酵处理：将S2所述的诺丽果果酱加热至35-40℃，然后向诺丽果果酱中添加一定量的复合酶，随后均匀搅拌3-5min，发酵15-20天后，可得到混合发酵液；
S4：过滤处理：将S3所述的发酵液过多层滤纸，去除发酵液B中的固体沉淀物及果皮等，收集过滤后的纯净液体后，即可得到诺丽酵素原液，然后对诺丽素原液进行冷藏，留以备用；
S5：柠檬汁榨取、过滤：将S1所述的柠檬通过压榨机进行榨汁处理，收集得到柠檬汁液再过多层滤纸过滤，可得到柠檬汁；
S6：调配处理：按所需量，将S4...

【专利技术属性】
技术研发人员：郭显赫，
申请(专利权)人：广州赢联健康产业有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44