一种浓缩诺丽果汁及其加工工艺制造技术

本发明专利技术公开了一种浓缩诺丽果汁及其加工工艺，其中，由以下重量百分比的成分组成：8～15％诺丽果桨或汁、5～15％白砂糖、0.1～0.2％甜蜜素、0.01～0.1％柠檬酸、0.01～0.08％山梨酸甲、余量为水。其浓缩诺丽果汁的加工工艺，包括原料选择和清洗、打浆及榨汁、灭酶、调配、脱气、均质、煮沸、装罐、消毒、冷却、包装、储存等步骤。发明专利技术制得的果汁不仅符合行业标准，而且达到了非常好的效果，制得的果汁口感较好，营养保存完整。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种诺丽果汁，其特征在于，由以下重量百分比的成分组成：8～15％诺丽果汁、5～15％白砂糖、0.1～0.2％甜蜜素、0.01～0.1％柠檬酸、0.01～0.08％山梨酸甲、余量为水。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：黎光炫，腾忠，宋如珍，吕仲宁，
申请(专利权)人：宋如珍，
类型：发明
国别省市：广西;45