【技术实现步骤摘要】
藜麦肽和大豆肽的混合物
本专利技术涉及藜麦肽和大豆肽的混合物的制备
，具体为藜麦肽和大豆肽的混合物。
技术介绍
藜麦是藜科藜属植物，穗部可呈红、紫、黄，植株形状类似灰灰菜，成熟后穗部类似高粱穗，植株大小受环境及遗传因素影响较大，从0.3-3米不等，茎部质地较硬，可分枝可不分，单叶互生，叶片呈鸭掌状，叶缘分为全缘型与锯齿缘型，藜麦花两性，花絮呈伞状、穗状、圆锥状，藜麦种子较小，呈小圆药片状，直径1.5-2毫米，千粒重1.4-3克，原产于南美洲安第斯山脉的哥伦比亚、厄瓜多尔、秘鲁等中高海拔山区，具有一定的耐旱、耐寒、耐盐性，生长范围约为海平面到海拔4500米左右的高原上，最适的高度为海拔3000-4000米的高原或山地地区，大豆肽是将大分子的大豆蛋白质，利用生物技术酶分解成由2到10个氨基酸组成的小分子片段，大豆肽富含22种氨基酸，其中包含9种人体不能合成的必需氨基酸，大豆肽为小分子的蛋白质，非常容易被人体吸收，适合蛋白质消化吸收不佳的人群食用，如中老年人、手术后恢复期病人、肿瘤及放化疗病人、胃肠功能不佳者等，此外，大豆肽...
【技术保护点】
1.藜麦肽和大豆肽的混合物，其特征在于：其原料按重量份比包括：藜麦30-50份、纯净水80-150份、石油醚20-30份、去离子水130-140份、α-淀粉酶15-20份、第I糖酶8-12份、第II糖酶8-12份、蛋白酶8-12份、大豆30-50份、磷酸氢二钠6-12份、磷酸二氢钠6-12份、碱性蛋白酶6-12份、风味蛋白酶6-12份和酪氨酸6-12份。/n
【技术特征摘要】
1.藜麦肽和大豆肽的混合物，其特征在于：其原料按重量份比包括：藜麦30-50份、纯净水80-150份、石油醚20-30份、去离子水130-140份、α-淀粉酶15-20份、第I糖酶8-12份、第II糖酶8-12份、蛋白酶8-12份、大豆30-50份、磷酸氢二钠6-12份、磷酸二氢钠6-12份、碱性蛋白酶6-12份、风味蛋白酶6-12份和酪氨酸6-12份。
2.根据权利要求1所述的藜麦肽和大豆肽的混合物，其特征在于：其原料包括如下组分：藜麦40份、纯净水115份、石油醚25份、去离子水135份、α-淀粉酶17份、第I糖酶10份、第II糖酶10份、蛋白酶10份、大豆40份、磷酸氢二钠9份、磷酸二氢钠9份、碱性蛋白酶9份、风味蛋白酶9份和酪氨酸9份。
3.根据权利要求1所述的藜麦肽和大豆肽的混合物，其特征在于：其原料包括如下组分：藜麦30份、纯净水80份、石油醚20份、去离子水130份、α-淀粉酶15份、第I糖酶8份、第II糖酶8份、蛋白酶8份、大豆30份、磷酸氢二钠6份、磷酸二氢钠6份、碱性蛋白酶6份、风味蛋白酶6份和酪氨酸6份。
4.根据权利要求1所述的藜麦肽和大豆肽的混合物，其特征在于：其原料包括如下组分：藜麦50份、纯净水150份、石油醚30份、去离子水140份、α-淀粉酶20份、第I糖酶12份、第II糖酶12份、蛋白酶12份、大豆50份、磷酸氢二钠12份、磷酸二氢钠12份、碱性蛋白酶12份、风味蛋白酶12份和酪氨酸12份。
5.根据权利要求1所述的藜麦肽和大豆肽的混合物，其特征在于：所述第I糖酶为α-淀粉酶、果胶酶或普鲁兰酶中的任意一种，所述第II糖酶为纤维素酶、木聚糖酶或β-葡聚糖酶中的任意一种。
6.根据权利要求1-4任意一项所述的藜麦肽和大豆肽的混合物，其特征在于：其制备方法具体包括以下步骤：
S1、藜麦肽的制备：选取适量无霉变、无杂质的品种优良的藜麦，然后将藜麦进行筛选，筛除藜麦中的灰尘和较大的杂质，然后将藜麦放置于纯净水中，将其清洗干净，清洗干净后置于24-26℃的纯净水中浸泡4-6小时，然后将其取出，沥干水分，并倒入烘干机中进行烘干，烘干...
【专利技术属性】
技术研发人员：伍珊珊，
申请(专利权)人：广东羲准生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44
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