一种从鲜茶果到茶籽的低温制备方法技术

一种从鲜茶果到茶籽的低温制备方法，包括：将鲜茶果堆至高度为1.4米后放置5‑7天；检测得到的鲜茶果的水份含量；将鲜茶果放至烘干机中烘干6小时后得到爆蒲的鲜茶果；利用滚动筛将爆蒲的鲜茶果的茶壳和茶籽进行分离；利用茶壳比茶籽轻的原理，使用精选机对茶壳和茶籽进行二次分离；对得到的茶籽进行二次烘干，烘干温度为70℃，当茶籽的水份含量为7％‑9％时，结束烘干，得到茶籽。通过低温烘干方式，使得烘干方式更接近自然太阳爆晒干燥，得到的茶籽品质好、等级高、无污染，同时减少如苯并芘或其他致癌物质的产生，更符合环保卫生要求，并确保原料产品食品安全；低温烘干还可以降低消耗，达到最佳的爆蒲效果。

A low temperature preparation method from fresh tea fruit to tea seed

【技术实现步骤摘要】
一种从鲜茶果到茶籽的低温制备方法
本专利技术涉及油茶籽
，特别涉及一种从鲜茶果到茶籽的低温制备方法。
技术介绍
油茶树是我国特有的重要木本油料之一，在南方各地均有种植。油茶系山茶科山茶属植物，油茶籽是油茶树的种子，经浸出或压榨可得到茶油，又称茶籽油、山茶油、油茶籽油。茶油是一种健康美味的食用油，不仅色、香、味俱佳，且有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化等心血管疾病的功效，具有重要的开发利用价值。油茶果由果壳(蒲)和茶籽组成。集中采收后，需要从果实中取出茶籽，用于榨油，或其它用途。刚采摘的油茶鲜果含水率较高，不及时进行脱壳处理易发生霉变，降低茶油品质。目前，油茶果脱壳工艺容易造成污染及机器损伤，且脱壳质量低，导致榨油质量低下。同时，现有的工艺剥壳茶果分离效率低，剥出来的茶籽损伤比例大，不易后期储存，容易引起霉变，导致油脂品质低，为后期毛油精炼带来较大损失，精炼得率也低，生产成本随之增高。
技术实现思路
(一)专利技术目的本专利技术的目的是提供一种从鲜茶果到茶籽的低温制备方法，使得鲜茶果在烘干过程中，本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种从鲜茶果到茶籽的低温制备方法，其特征在于，包括：/nS1，将鲜茶果堆至高度为1.4米后放置5-7天；/nS2，检测步骤S1中得到的所述鲜茶果的水份含量；/nS3，将水份含量50％以上的所述鲜茶果放至温度控制为75℃的烘干机中烘干后得到爆蒲的鲜茶果，将水份含量50％以下的所述鲜茶果放至温度控制为60℃的烘干机中烘干后得到爆蒲的鲜茶果，其中，烘干时间为6小时，且烘干的同时检测所述鲜茶果的水份含量；/nS4，利用滚动筛将所述爆蒲的鲜茶果的茶壳和茶籽进行分离；/nS5，利用所述茶壳比所述茶籽轻的原理，使用精选机对所述茶壳和所述茶籽进行二次分离；/nS6，对步骤S5得到的所述茶籽进行二次烘干，烘...

【技术特征摘要】
1.一种从鲜茶果到茶籽的低温制备方法，其特征在于，包括：
S1，将鲜茶果堆至高度为1.4米后放置5-7天；
S2，检测步骤S1中得到的所述鲜茶果的水份含量；
S3，将水份含量50％以上的所述鲜茶果放至温度控制为75℃的烘干机中烘干后得到爆蒲的鲜茶果，将水份含量50％以下的所述鲜茶果放至温度控制为60℃的烘干机中烘干后得到爆蒲的鲜茶果，其中，烘干时间为6小时，且烘干的同时检测所述鲜茶果的水份含量；
S4，利用滚动筛将所述爆蒲的鲜茶果的茶壳和茶籽进行分离；
S5，利用所述茶壳比所述茶籽轻的原理，使用精选机对所述茶壳和所述茶籽进行二次分离；
S6，对步骤S5得到的所述茶籽进行二次烘干，烘干温度为70℃，烘干的同时检测所述茶籽的水份含量，当所述茶籽的水份含量...

【专利技术属性】
技术研发人员：李学文，颜盛军，首球，吴金花，黄亚，肖永雄，
申请(专利权)人：湖南博邦农林科技股份有限公司，
类型：发明
国别省市：湖南;43