一种蔬果食品及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种蔬果食品及其制备方法。本发明专利技术由蔬菜类和水果类组成，通过脱水、干燥和研磨工艺步骤制得；本发明专利技术含有丰富的纤维素、维生素和矿物质等，可补充人体的营养，维持机体的酸碱平衡，并且食用方便，口感好，无不良副作用，长期食用能帮助增强人体免疫力，适用人群广泛，可长期食用。

A vegetable and fruit food and its preparation method

【技术实现步骤摘要】
一种蔬果食品及其制备方法
本专利技术涉及一种食品，具体涉及一种蔬果食品及其制备方法。
技术介绍
食疗作为一种兼具营养与治疗的方法在中国已有数千年的应用历史，在现代更是运用广泛。通过合理选用食物，平衡膳食，不但能满足人体对营养的需求，更能通过饮食来提高健康、防病和强身。尤其是现在生活节奏的加快，饮食习惯的改变，人们对蔬果、水果、杂粮及其它含有丰富营养成分、高膳食纤维的食物摄取量变少，对高脂肪、高蛋白、高热量、低膳食纤维、低维生素等食物的摄取量增加，导致亚健康人群数量日益庞大，更严重的导致某些疾病的高发，如高血压、高血脂等等。在现代快节奏中，提供一种安全，食用方便，能长期食用，适用人群广泛的食品，对提高人体健康、增强免疫力有重要作用。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种蔬果食品及其制备方法；本专利技术食用方便，口感好，无不良副作用，长期食用能帮助增强人体免疫力，适用人群广泛，可长期食用。一种蔬果食品及其制备方法，其特征在于：一种蔬果食品及其制备方法，其特征在于：由以下重量份的原料组成：蔬菜类为5-80份和水果类为3-70份（重量份）；所述蔬菜类为白菜、南瓜、黑木耳、金针菇、山药、大蒜、紫甘蓝、西兰花、芹菜、大葱、洋葱和胡萝卜按照任意重量比组配；所述水果类为蔓越莓、苹果、梨子、香蕉、火龙果和山楂按照任意重量比组配。所述蔬果食品的制备方式，其特征在于：包括如下制作步骤：1、将蔬菜类和水果类清洗干净后，切成1-2厘米厚度的片状，再进行脱水处理，脱水时间为3-6小时，脱水过程中每隔1-2小时轻翻一次；2、脱水后进入第一次干燥，干燥温度为50-90℃，干燥时间为2-4小时，干燥后摊凉，摊凉时间为1.5-2.5小时；3、第一次干燥完成后进入第二次干燥，干燥温度为60-100℃，干燥时间为3-5小时，干燥后摊凉，摊凉时间为2-4小时；4、干燥完成后研磨成细粉，装袋塑封即可。本专利技术具体以下有益的技术效果：本专利技术食品选取多种蔬菜和水果作为原料，含有丰富的纤维素、维生素和矿物质等，可补充人体的营养，维持机体的酸碱平衡，并且食用方便，口感好，无不良副作用，长期食用能帮助增强人体免疫力，适用人群广泛，可长期食用。具体实施方式实施例1一种蔬果食品及其制备方法，其特征在于：由以下重量份的原料组成：蔬菜类为6份和水果类为5份；所述蔬菜类为白菜、南瓜、黑木耳、金针菇、山药、大蒜、紫甘蓝、西兰花、芹菜、大葱、洋葱和胡萝卜按照任意重量比组配；所述水果类为蔓越莓、苹果、梨子、香蕉、火龙果和山楂按照任意重量比组配。所述蔬果食品的制备方式，其特征在于：包括如下制作步骤：1、将白菜、南瓜、黑木耳、金针菇、山药、大蒜、紫甘蓝、西兰花、芹菜、大葱、洋葱、胡萝卜、蔓越莓、苹果、梨子、香蕉、火龙果和山楂清洗干净后，切成1厘米厚度的片状，再进行脱水处理，脱水时间为3小时，脱水过程中每隔1小时轻翻一次；2、脱水后进入第一次干燥，干燥温度为50℃，干燥时间为2小时，干燥后摊凉，摊凉时间为1.5小时；3、第一次干燥完成后进入第二次干燥，干燥温度为65℃，干燥时间为3小时，干燥后摊凉，摊凉时间为2小时；4、干燥完成后研磨成细粉，装袋塑封即可。实施例2一种蔬果食品及其制备方法，其特征在于：由以下重量份的原料组成：蔬菜类为45份和水果类为36份；所述蔬菜类为白菜、南瓜、黑木耳、金针菇、山药、大蒜、紫甘蓝、西兰花、芹菜、大葱、洋葱和胡萝卜按照任意重量比组配；所述水果类为蔓越莓、苹果、梨子、香蕉、火龙果和山楂按照任意重量比组配。所述蔬果食品的制备方式，其特征在于：包括如下制作步骤：1、将白菜、南瓜、黑木耳、金针菇、山药、大蒜、紫甘蓝、西兰花、芹菜、大葱、洋葱、胡萝卜、蔓越莓、苹果、梨子、香蕉、火龙果和山楂清洗干净后，切成1.5厘米厚度的片状，再进行脱水处理，脱水时间为4小时，脱水过程中每隔1.5小时轻翻一次；2、脱水后进入第一次干燥，干燥温度为75℃，干燥时间为3小时，干燥后摊凉，摊凉时间为2小时；3、第一次干燥完成后进入第二次干燥，干燥温度为80℃，干燥时间为4小时，干燥后摊凉，摊凉时间为3小时；4、干燥完成后研磨成细粉，装袋塑封即可。实施例3一种蔬果食品及其制备方法，其特征在于：由以下重量份的原料组成：蔬菜类为80份和水果类为70份；所述蔬菜类为白菜、南瓜、黑木耳、金针菇、山药、大蒜、紫甘蓝、西兰花、芹菜、大葱、洋葱和胡萝卜按照任意重量比组配；所述水果类为蔓越莓、苹果、梨子、香蕉、火龙果和山楂按照任意重量比组配。所述蔬果食品的制备方式，其特征在于：包括如下制作步骤：1、将白菜、南瓜、黑木耳、金针菇、山药、大蒜、紫甘蓝、西兰花、芹菜、大葱、洋葱、胡萝卜、蔓越莓、苹果、梨子、香蕉、火龙果和山楂清洗干净后，切成2厘米厚度的片状，再进行脱水处理，脱水时间为6小时，脱水过程中每隔2小时轻翻一次；2、脱水后进入第一次干燥，干燥温度为90℃，干燥时间为4小时，干燥后摊凉，摊凉时间为2.5小时；3、第一次干燥完成后进入第二次干燥，干燥温度为100℃，干燥时间为5小时，干燥后摊凉，摊凉时间为4小时；4、干燥完成后研磨成细粉，装袋塑封即可。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种蔬果食品及其制备方法，其特征在于：由以下重量份的原料组成：/n蔬菜类为5-80份和水果类为3-70份（重量份）；/n所述蔬菜类为白菜、南瓜、黑木耳、金针菇、山药、大蒜、紫甘蓝、西兰花、芹菜、大葱、洋葱和胡萝卜按照任意重量比组配；/n所述水果类为蔓越莓、苹果、梨子、香蕉、火龙果和山楂按照任意重量比组配。/n

【技术特征摘要】
1.一种蔬果食品及其制备方法，其特征在于：由以下重量份的原料组成：
蔬菜类为5-80份和水果类为3-70份（重量份）；
所述蔬菜类为白菜、南瓜、黑木耳、金针菇、山药、大蒜、紫甘蓝、西兰花、芹菜、大葱、洋葱和胡萝卜按照任意重量比组配；
所述水果类为蔓越莓、苹果、梨子、香蕉、火龙果和山楂按照任意重量比组配。


2.根据权利要求1所述的一种蔬果食品及其制备方法，其特征在于：包括如下制作步骤：
（1）、...

【专利技术属性】
技术研发人员：蒋永虎，
申请(专利权)人：蒋永虎，
类型：发明
国别省市：四川;51