一种五香调味油的制作方法技术

本发明专利技术公开了一种五香调味油的制作方法，包括以下步骤：S1，选择原料：五香原料选择成熟的鲜花椒、红椒辣、桂皮、回香、丁香，主料选择植物油与芝麻香油，五香原料的质量份数为，鲜花椒20‑30份，红辣椒40‑50份，桂皮5‑10份，回香5‑10份，丁香10‑20份，主料间的配比为1：2；S2，清洗：将五香原料放入清洗机进行清洗，清洗时间为5‑10分钟，清洗后为了保证五香原料不含水分，因此对清洗后从清洗机拿出的五香原料进行滤水；S3，加热搅拌：将清洗后并滤出水分的五香原料放入铁锅中；S4，降温；S5，混合；S6，装瓶；S7，储藏。本发明专利技术的生产方法简单，在烹调时使用方便，烹饪出来的菜和汤色纯、味香，满足了人们对调味油的更高要求。

A method of making spiced seasoning oil

【技术实现步骤摘要】
一种五香调味油的制作方法
本专利技术涉及调味油
，尤其涉及一种五香调味油的制作方法。
技术介绍
食用调味油是人们日常生活中的必备食品，一般是指从植物或植物籽粒中提取的油脂或者是萃取呈味成分于植物油中的调味品，在我国各地菜系中均有使用。目前常见的调味油种类繁多，有香油、橄榄油、芝麻油、姜油、花椒油、辣椒油、大蒜油和芥末油等，其通常是以单种油脂及单种辛香料制成的，存在着调味不方便，香味单一，随着经济发展，人民生活水平的不断提高，人们对调味油的营养价值和及其口味提出了更高的要求。
技术实现思路
本专利技术的目的是为了解决
技术介绍
存在的技术问题，而提出的一种五香调味油的制作方法。本专利技术提出的一种五香调味油的制作方法，包括以下步骤：S1，选择原料：五香原料选择成熟的鲜花椒、红椒辣、桂皮、回香、丁香，主料选择植物油与芝麻香油，五香原料的质量份数为，鲜花椒20-30份，红辣椒40-50份，桂皮5-10份，回香5-10份，丁香10-20份，主料间的配比为1：2；S2，清洗：将五香原料放入清洗机进行清本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种五香调味油的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：/nS1，选择原料：五香原料选择成熟的鲜花椒、红椒辣、桂皮、回香、丁香，主料选择植物油与芝麻香油，五香原料的质量份数为，鲜花椒20-30份，红辣椒40-50份，桂皮5-10份，回香5-10份，丁香10-20份，主料间的配比为1：2；/nS2，清洗：将五香原料放入清洗机进行清洗，清洗时间为5-10分钟，清洗后为了保证五香原料不含水分，因此对清洗后从清洗机拿出的五香原料进行滤水；/nS3，加热搅拌：将清洗后并滤出水分的五香原料放入铁锅中，加入植物油和五香原料的混合物，按照五香原料和植物油的比例为1：2配置，采用蒸汽加热植物油和五香原料的混合物...

【技术特征摘要】
1.一种五香调味油的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：
S1，选择原料：五香原料选择成熟的鲜花椒、红椒辣、桂皮、回香、丁香，主料选择植物油与芝麻香油，五香原料的质量份数为，鲜花椒20-30份，红辣椒40-50份，桂皮5-10份，回香5-10份，丁香10-20份，主料间的配比为1：2；
S2，清洗：将五香原料放入清洗机进行清洗，清洗时间为5-10分钟，清洗后为了保证五香原料不含水分，因此对清洗后从清洗机拿出的五香原料进行滤水；
S3，加热搅拌：将清洗后并滤出水分的五香原料放入铁锅中，加入植物油和五香原料的混合物，按照五香原料和植物油的比例为1：2配置，采用蒸汽加热植物油和五香原料的混合物至180-200度、边加热边搅拌，加热时间控制在60-120分钟；
S4，降温：加热完毕后开始降温，缓慢降温至20-40度后从铁锅中排出，放于贮存罐暂存3-6天左右再进行精度过滤；
S5，混合：精度过滤后再加入10：1的芝麻香油进行搅拌，最终配制成了五香调味油；
S6，装瓶：装瓶密...

【专利技术属性】
技术研发人员：胡伟，
申请(专利权)人：湖北省益客迅电子商务有限公司，
类型：发明
国别省市：湖北;42