【技术实现步骤摘要】
治疗胃肠紊乱及腹胀腹泻的益生元多肽复合益生菌及制备方法
本专利技术涉及营养功能性食品与生物发酵领域。更具体地说，本专利技术涉及一种治疗胃肠紊乱及腹胀腹泻的益生元多肽复合益生菌及制备方法。
技术介绍
肠道是人体最大的消化器官，人体营养的99％需要靠肠道吸收，同时也是最易受到外界压力影响的器官。在抗生素治疗、饮食不佳以及快节奏的生活方式压力下，肠道中的益生菌群比例也逐渐减少，肠道内微生态环境不良造成的腹痛、腹胀、腹泻、便秘随之出现。腹泻是消化系统疾病中的一种常见症状，系指排便次数多于平时，粪便稀薄，含水量增加，有时脂肪增多，带有不消化物，或含有脓血。目前腹泻诊治原则主要是“预防脱水，纠正水及电解质紊乱，继续饮食，合理用药”，。由细菌感染引起的腹泻虽可选用抗生素，但单种西药难以兼顾多种症状，而多种西药的联合应用又由于药物间的相互作用而受到诸多限制，就如同时患有胃窦炎和营养不良的患者，只有控制了胃窦炎，患者才可能进行较充分的食物摄入，从而改善营养状况。此外，西药治标不治本，长期服用某药，容易蓄积，引起严重的副作用或并发症。合理的液体疗法因能预防和及时纠正水、电解质紊乱和酸中毒，因而是目前治疗腹泻的首要原则。腹泻合并轻、中度脱水目前主要采用世界卫生组织推荐的ORS液(葡萄糖电解质口服液)。ORS液治疗各种腹泻是有效和安全的，但ORS液对腹泻状态下的肠道多营养问题、肠道感染及肠道毒素影响、口感涩味等问题均未解决，且标准ORS液既不能降低腹泻的次数，也不能缩短腹泻病程。因此，如何提供一种能有效缓解肠...
【技术保护点】
1.治疗胃肠紊乱及腹胀腹泻的益生元多肽复合益生菌，其特征在于，按重量份计，其包括：麦芽糊精5-8份、玉米淀粉3-5份、低聚果糖2-3份、果蔬酵素粉20-25份、荞麦粉10-12份、大豆多肽粉5-8份、苦瓜肽粉10-12份、鼠李糖乳杆菌0.1-0.2份、唾液乳杆菌0.2-0.4份、乳链球菌0.2-0.3份、嗜酸乳杆菌0.1-0.2份、动物双歧杆菌0.2-0.3份、无水柠檬酸1-2份、车前子2-3份、甘草8-10份、鸡内金0.8-1份、大黄1-2份、六神曲1-2份、葡萄糖5-6份。/n
【技术特征摘要】
1.治疗胃肠紊乱及腹胀腹泻的益生元多肽复合益生菌，其特征在于，按重量份计，其包括：麦芽糊精5-8份、玉米淀粉3-5份、低聚果糖2-3份、果蔬酵素粉20-25份、荞麦粉10-12份、大豆多肽粉5-8份、苦瓜肽粉10-12份、鼠李糖乳杆菌0.1-0.2份、唾液乳杆菌0.2-0.4份、乳链球菌0.2-0.3份、嗜酸乳杆菌0.1-0.2份、动物双歧杆菌0.2-0.3份、无水柠檬酸1-2份、车前子2-3份、甘草8-10份、鸡内金0.8-1份、大黄1-2份、六神曲1-2份、葡萄糖5-6份。
2.如权利要求1所述的益生元多肽复合益生菌，其特征在于，所述苦瓜肽粉的制备方法包括如下步骤：
S11、取新鲜苦瓜、干燥苦瓜、苦瓜籽中的一项或几项作为苦瓜原料，加入苦瓜原料重量5倍的去离子水，并在25℃水温下浸泡8-12h，取出再用去离子水冲洗2-3遍；
S12、将清洗后的苦瓜原料进行干燥，打碎磨浆，得到苦瓜浆液；
S13、取苦瓜浆液以及缓冲液进行混合，以获得混合体系，按重量比计，按照苦瓜浆液：缓冲液＝1:(4.5-5.5)；记录混合体系总体积数值，将pH值调节为7后对混合体系进行温度处理，以获得浸提物；
所述温度处理过程包括：
升温至45-55℃，保温45-60min，再降温至20-25℃，保温25-30min，并记录此时混合体系整体的第一体积数值；按照(总体积-第一体积)*60％补入含有去离子水和缓冲液的第一混合液，且按照重量比计，去离子水：缓冲液＝4：1；补入第一混合液后，升温至60-75℃，保温60-75min，再降温至45-55℃，保温30-35min，并记录此时混合体系整体的第二体积数值；按照(总体积-第二体积)*75％补入含有去离子水和缓冲液的第二混合液，且按照重量比计，去离子水：缓冲液＝3：1；补入第二混合液后，升温至80-90℃，保温75-85min，再降温至60-75℃，保温35-45min；
S14、将浸提物温度降至20-25℃后对所述浸提物进行酶解，以获得苦瓜肽酶解体系；其中，所述酶解过程包括：
第一次酶解：将浸提物的pH值调节至8.0，按浸提物重量的4.5％加入胰蛋白酶，80-100转/min条件下搅拌，且搅拌的同时升温至35-40℃，保温45-60min后得到第一酶解体系；
第二次酶解：待第一酶解体系温度降至20-25℃后，再调整其pH值至3.5，按第一酶解体系重量的3％加入果胶酶，80-100转/min条件下搅拌，且搅拌的同时升温至45-55℃，保温40-60min后得到第二酶解体系；
第三次酶解：待第二酶解体系温度降至20-25℃后，再调整其pH值至4.8，按第二酶解体系重量的2％加入纤维素酶，80-100转/min条件下搅拌，且搅拌的同时升温至55-60℃，保温30-45min后得到第三酶解体系；
S15、待步骤S14中的酶解过程完成后，对获得的第三酶解体系升温至90℃，维持10min，以完成灭酶活过程，获得苦瓜肽粗提体系；再在所述苦瓜肽粗提体系中按其重量的4-5％加入活性炭，搅拌均匀，在65℃下保温60-90min后离心，去沉渣后获得苦瓜肽粗提液；
将所述苦瓜肽粗提液经硅藻土过滤，以得到苦瓜肽清液，且过滤压力为0.2-0.3MPa；再在所述苦瓜肽清液中按其重量加入4.5％的活性炭，静置45-50min后离心，去沉渣；
S16、将去沉渣后的苦瓜肽清液经过滤孔径为0.5-0.8μm的微滤陶瓷膜进行过滤，过滤温度为60℃，以获得微滤膜透过液；
再将所述微滤膜透过液经截留分子量为100-200kDa卷式超滤膜进行过滤，过滤温度为45-50℃，以获得超滤膜透过液；
再将所述超滤膜截留液经截留分子量为150-1000Da的卷式高压反渗透膜进行浓缩，以除去水分及部分残留无机盐和小分子杂质，浓缩温度在40℃以下，以得到苦瓜肽浓缩液；
S17、通过真空冷冻干燥方法对所述苦瓜肽浓缩液进行干燥，以获得苦瓜多肽蛋白含量不低于30％的苦瓜肽粉。
3.如权利要求2所述的益生元多肽复合益生菌，其特征在于，所述缓冲液为磷酸盐缓冲液。
4.如权利要求1所述的益生元多肽复合益生菌，其特征在于，所述大豆多肽粉的制备方法包括如下步骤：
S21、将黑曲霉菌种以及米曲霉菌种分别接种于独立的马铃薯葡萄糖琼脂培养基上，再分别放入培养箱中，均于28-35℃条件下活化48-72h，以获得活化的黑曲霉菌种以及米曲霉菌种；
采用配制好的第一液体培养基培养活化的黑曲霉菌种，以获得液态黑曲霉种子液，以及采用配制好的第二液体培养基培养活化的米曲霉菌种，以获得液态米曲霉种子液；
再将所述液态黑曲霉种子液接种到发酵罐中的第一发酵培养基内进行扩大培养，扩大培养温度30-35℃，扩大培养pH6.5-7.0，转速500-800rpm搅拌，培养时间为1-2d，以获得黑曲霉孢子悬浮液；以及将所述液态米曲霉种子液接种到发酵罐中的第二发酵培养基内进行扩大培养，扩大培养温度30-40℃，扩大培养pH6.5-7.0，转速400-600rpm搅拌，培养时间为1-2d，以获得液态米曲霉孢子悬浮液；
S22、按重量份计，在反应釜中加入大豆蛋白粉30-45份、去离子水250-350份、黑曲霉孢子悬浮液20-25份、米曲霉孢子悬浮液15-20份、La(NO3)3.6H2O0.5-0.6份、NH4Cl1.5-2.5份、KNO31-2份，以获得发酵体系，并调节所述发酵体系的pH至6.8-7.0；
对所述发酵体系依次进行三阶段的发酵处理：
第一发酵阶段处理中，发酵温度为30-35℃，并在转速300-400rpm条件下对发酵体系进行搅拌，同时对发酵体系进行第一光照处理和第一磁场处理，处理时间为1-2d；所述第一光照处理为：采用光强为25-30μmol.m-2.s-1的红光以及光强为30-35μmol.m-2.s-1的蓝光照射发酵体系，照射处理时间为45-60min；所述第一磁场处理为：采用50Hz、磁场强度为0.45-0.55mT的交变磁场对发酵体系进行磁场处理，磁场处理时间为45-60min；
第二发酵阶段处理中，发酵温度为25-35℃，并在转速500-600rpm条件下对发酵体系进行搅拌，同时对发酵体系进行第二光照处理和第二磁场处理，处理时间为1-2d；所述第二光照处理为：采用光强为20-24μmol.m-2.s-1的红光以及光强为24-28μmol.m-2.s-1的蓝光照射发酵体系，照射处理时间为35-45min；所述第二磁场处理为；采用50Hz、磁场强度为0.35-0.45mT的交变磁场对发酵体系进行处理磁场处理，磁场处理时间为35-45min；
第三发酵阶段处理中，发酵温度为25-35℃，并在转速300-400rpm条件下对发酵体系进行搅拌，同时对发酵体系进行第三光照处理和第三磁场处理，处理时间为1-2d；所述第三光照处理为：采用光...
【专利技术属性】
技术研发人员：何静仁，李玉保，
申请(专利权)人：国众兴合生物医药科技有限公司，李玉保，运鸿集团股份有限公司，何静仁，
类型：发明
国别省市：湖北;42
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