一种薄荷味冰凉粉及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种薄荷味冰凉粉，按重量份计，所述冰凉粉由冰粉绿豆浆40‑60份、辅料20‑35份、凝固剂5‑10份、调味料10‑15份组成，所述冰粉绿豆浆中冰粉与绿豆的比为2‑3：1，所述辅料包括薄荷15‑30份、玫瑰花5‑10份、薏仁粉5‑10份、黑芝麻粉5‑10份、蜂蜜10‑20份，所述调味料包括话梅粉5‑10份、果肉10‑15份、绿茶提取液10‑15份、陈皮1‑5份、柠檬汁5‑10份。本发明专利技术的冰凉粉使用的原料均为天然材料，其不仅未添加大量化学合成物质，对食用者的身体无害，还具有薄荷清香，食用该冰凉粉后具有凉爽感，具有解暑、清热和排毒的功效，是药食两用的食品。

A peppermint ice cold powder and its preparation method

【技术实现步骤摘要】
一种薄荷味冰凉粉及其制备方法
本专利技术涉及食品加工
，特别涉及一种薄荷味冰凉粉及其制备方法。
技术介绍
随着社会经济的发展和生活节奏的加快，人们对食品的认识已不再局限于该视频是否能够为人体新陈代谢和机体生长发育提供必须的营养物质，而是特别关注于该食品能否调节身体的机能，促进身体健康等方面的疗效。因此，具备合理营养和保健的功能性食品越来越受到人们的亲睐。冰凉粉也叫凉粉，是夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰霜、美味、价廉而倍受消费者青睐。传统的冰凉粉制作方法是将冰粉籽称重装入细纱袋中，扎口，将细纱袋放入容器中加入清水，用手揉出浆汁，置于阴凉处，凝结成块，加入糖等佐料，即可食用。该冰凉粉的成分单一，且药用效果较差，没有更多的营养和保健功效，无法满足人们对于营养和保健性功能食品的需求。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是：克服现有技术的不足，提供一种健康营养，且具有薄荷味的冰凉粉及其制备方法。本专利技术解决其技术问题所采用的技术方案是：一种薄荷味冰凉粉，按重量份计，所述冰凉粉由冰粉绿豆浆40-60份、本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种薄荷味冰凉粉，其特征在于：按重量份计，所述冰凉粉由冰粉绿豆浆40-60份、辅料20-35份、凝固剂5-10份、调味料10-15份组成，所述冰粉绿豆浆中冰粉与绿豆的比为2-3：1，所述辅料包括薄荷15-30份、玫瑰花5-10份、薏仁粉5-10份、黑芝麻粉5-10份、蜂蜜10-20份，所述调味料包括话梅粉5-10份、果肉10-15份、绿茶提取液10-15份、陈皮1-5份、柠檬汁5-10份。/n

【技术特征摘要】
1.一种薄荷味冰凉粉，其特征在于：按重量份计，所述冰凉粉由冰粉绿豆浆40-60份、辅料20-35份、凝固剂5-10份、调味料10-15份组成，所述冰粉绿豆浆中冰粉与绿豆的比为2-3：1，所述辅料包括薄荷15-30份、玫瑰花5-10份、薏仁粉5-10份、黑芝麻粉5-10份、蜂蜜10-20份，所述调味料包括话梅粉5-10份、果肉10-15份、绿茶提取液10-15份、陈皮1-5份、柠檬汁5-10份。


2.如权利要求1所述一种薄荷味冰凉粉，其特征在于：按重量份计，所述冰凉粉由冰粉绿豆浆45-56份、辅料25-35份、凝固剂7-10份、调味料12-15份组成，所述冰粉绿豆浆中冰粉与绿豆的比为2-3：1，所述辅料包括薄荷18-26份、玫瑰花5-8份、薏仁粉5-8份、黑芝麻粉5-8份、蜂蜜14-20份，所述调味料包括话梅粉5-9份、果肉12-15份、绿茶提取液12-15份、陈皮2-5份、柠檬汁5-9份。


3.如权利要求2所述一种薄荷味冰凉粉，其特征在于：按重量份计，所述冰凉粉由冰粉绿豆浆50份、辅料30份、凝固剂8份、调味料14份组成，所述冰粉绿豆浆中冰粉与绿豆的比为3：1，所述辅料包括薄荷25份、玫瑰花6份、薏仁粉6份、黑芝麻粉6份、蜂蜜16份，所述调味料包括话梅粉8份、果肉12份、绿茶提取液15份、陈皮4份、柠檬汁6份。


4.如权利要求1所述一种薄荷味冰凉粉，其特征在于：所述果肉为橘子、芒果、猕猴桃和山楂中的任意一种。


5.如权利要求1所述一种薄荷味冰凉粉，其特征在于：所述凝固剂包括姜汁5-10份、壳聚糖1-5份和硫酸钙1-5份...

【专利技术属性】
技术研发人员：梁阿团，罗飞燕，
申请(专利权)人：衡阳市君玲传统食品科技发展有限责任公司，
类型：发明
国别省市：湖南;43