【技术实现步骤摘要】
全自动化烹调系统
本专利技术是关于一种烹调系统，尤指一种通过自动化生产线进行加料、烹煮、倾倒与清洁等流程的全自动化烹调系统。
技术介绍
现今许多机关团体为其成员提供餐食或称团餐，例如学校、医院、军队、工厂等等，由于机关团体有着大量的成员，其中央厨房必须使用大量的人力进行供餐及其周边的作业，才能够在短时间内提供足够的餐食，因此人力成本是这类中央厨房的一大开销。再者，现行的人力烹煮团餐，容易因为厨师素质、烹调技术、调味控制、火量控制等等复杂的因素，导致团餐的质量不易控制。因此如何创作出一种能够通过全自动控制技术与设备，进行全自动化烹调，为本专利技术所要积极克服的课题。
技术实现思路
本专利技术的主要目的在于提供一种全自动化烹调系统，其通过一移动输送装置，多个设置在该移动输送装置上的烹煮装置，及多个用于产生热能的加热装置，能够将烹煮食物的作业标准流程化并全程计算机控制，进而达到无人化全自动化烹调的目的。为了达到上述目的，本专利技术一种全自动化烹调系统，其较佳的技术方案包含：一移动输送装置，其具有一驱动轮...
【技术保护点】
1.一种全自动化烹调系统，其包含：/n一移动输送装置，其具有一驱动轮组，一绕设在该驱动轮组的循环输送带，及多个设置在该循环输送带上的支架，该驱动轮组驱动该循环输送带，该循环输送带带动该支架水平循环移动；/n多个烹煮装置，其具有一设置在该支架上的旋转机构，及一结合在该旋转机构的加热容器，该支架带动该烹煮装置在多个站区之间水平循环移动，该站区至少包含一加料站、一加热站、一出料站及一清洗站，该旋转机构能够在该出料站带动该加热容器翻转倾倒出烹煮后的食物；/n多个加热装置，其设置在该烹煮装置移动的行程中的该加热站，该加热装置为一电加热装置或一燃气加热装置，该加热装置向该加热容器传递热...
【技术特征摘要】
20190717 TW 1081252791.一种全自动化烹调系统，其包含：
一移动输送装置，其具有一驱动轮组，一绕设在该驱动轮组的循环输送带，及多个设置在该循环输送带上的支架，该驱动轮组驱动该循环输送带，该循环输送带带动该支架水平循环移动；
多个烹煮装置，其具有一设置在该支架上的旋转机构，及一结合在该旋转机构的加热容器，该支架带动该烹煮装置在多个站区之间水平循环移动，该站区至少包含一加料站、一加热站、一出料站及一清洗站，该旋转机构能够在该出料站带动该加热容器翻转倾倒出烹煮后的食物；
多个加热装置，其设置在该烹煮装置移动的行程中的该加热站，该加热装置为一电加热装置或一燃气加热装置，该加热装置向该加热容器传递热能以加热烹煮该加热容器内的食材。
2.如权利要求1所述的全自动化烹调系统，其中该驱动轮组具有一底座，至少二个转动地设置在该底座上的转轴，一连接该转轴的第一马达，及分别结合在该转轴的链轮；该循环输送带为绕设在该链轮的一链条，该链条上结合该支架，该底座具有一用于调整该转轴间距的调整装置。
3.如权利要求1所述的全自动化烹调系统，其中包含上下两组或两组以上的移动输送装置以构成多层全自动化烹调系统。
4.如权利要求1所述的全自动化烹调系统，更包含一供电至该烹煮装置的供电系统，该供电系统具有一与该循环输送带平行的轨道，两道设置在该轨道的导电条，及一设置在该支架的导电装置；该导电装置具有一活动设置在该支架的杠杆，一设置在该杠杆一端的导电轮，及一作用于该杠杆以致该导电轮接触该导电...
【专利技术属性】
技术研发人员：徐柏龄，徐千又，
申请(专利权)人：徐柏龄，徐千又，
类型：发明
国别省市：中国台湾;71
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。