【技术实现步骤摘要】
一种厨余垃圾处理方法和装置
本申请涉及智能厨房设备领域，具体涉及一种厨余垃圾处理方法和装置。
技术介绍
良好的厨余垃圾管理水平可以更合理的配置和管理供应链的各个环节，以达到提升企业竞争力的效果。但是目前零售、餐饮、酒店等企业在厨余垃圾管理方面采用的多是较为简单粗糙的管理方式，有的直接将厨余垃圾倾倒后简单记录，有的基于库存管理的方式，有的采用供应链前端的方式或者采用从餐饮财务方面进行管理，这些方式都无法准确反映出餐饮的浪费情况，也无法实现依据浪费情况进一步对餐饮产品采取良好的改进措施发挥辅助决策作用。因此需要一种可以统筹餐饮浪费情况的智能化餐饮实现方式，获取准确的厨余垃圾信息并提供给餐饮综合管理系统以优化餐饮管理水平。
技术实现思路
鉴于上述问题，提出了本申请以便提供一种克服上述问题或者至少部分地解决上述问题的一种厨余垃圾处理方法和装置。依据本申请的一个方面，提供了一种厨余垃圾处理方法，包括：基于与智能垃圾桶之间的通信连接，接收所述智能垃圾桶发送的厨余垃圾信息；所述厨余垃圾信息是由智能垃圾桶...
【技术保护点】
1.一种厨余垃圾处理方法，其特征在于，该方法包括：/n基于与智能垃圾桶之间的通信连接，接收所述智能垃圾桶发送的厨余垃圾信息；所述厨余垃圾信息是由智能垃圾桶对倾倒的厨余垃圾进行识别得到的；/n从餐饮ERP系统中读取与所述厨余垃圾信息相关的餐饮资源信息；/n根据所述厨余垃圾信息和所述餐饮资源信息生成餐饮运营信息。/n
【技术特征摘要】
1.一种厨余垃圾处理方法，其特征在于，该方法包括：
基于与智能垃圾桶之间的通信连接，接收所述智能垃圾桶发送的厨余垃圾信息；所述厨余垃圾信息是由智能垃圾桶对倾倒的厨余垃圾进行识别得到的；
从餐饮ERP系统中读取与所述厨余垃圾信息相关的餐饮资源信息；
根据所述厨余垃圾信息和所述餐饮资源信息生成餐饮运营信息。
2.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述智能垃圾桶包括摄像头和智能秤，所述厨余垃圾信息包括从所述厨余垃圾中识别出的食材种类和食材重量。
3.如权利要求2所述的方法，其特征在于，所述与所述厨余垃圾信息相关的餐饮资源信息包括：与各所述食材种类对应的食材价格；
所述根据所述厨余垃圾信息和所述餐饮资源信息生成餐饮运营信息包括：
根据与各所述食材种类对应的食材价格以及所述食材重量，计算得到本次浪费的食材总价。
4.如权利要求2所述的方法，其特征在于，所述厨余垃圾信息还包括：根据从所述厨余垃圾中识别出的食材种类所确定的菜品名称；
所述与所述厨余垃圾信息相关的餐饮资源信息包括：与所述菜品名称对应的食材配比；
所述根据所述厨余垃圾信息和所述餐饮资源信息生成餐饮运营信息包括：
根据所述食材种类、所述食材重量和所述食材配比生成菜品调整信息。
5.如权利要求2所述的方法，其特征在于，所述与所述厨余垃圾信息相关的餐饮资源信息包括：与各所述食材种类对应的库存信息；
所述根据所述厨余垃圾信息和所述餐饮资源信...
【专利技术属性】
技术研发人员：陈颹颹，
申请(专利权)人：北京三快在线科技有限公司，
类型：发明
国别省市：北京;11
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