【技术实现步骤摘要】
一种富硒纯大米酒和制作方法
本专利技术涉及到纯大米酒领域，具体是涉及到一种具有纯大米酒和补硒效果的酒，有增强免疫的辅助功效的一种富硒纯大米酒和制作方法。
技术介绍
目前市场上传统工艺制作的纯大米酒，含硒量非常微少，在食用的过程中对身体没有起到补硒功效。本专利技术所述一种富硒纯大米酒和制作方法通过亚硒酸钠按不同需要调节含量结合纯大米酒的补硒功效显著，具有创新性、成本低、生产工艺简单等优点。本专利技术产品不仅含有传统纯大米酒的特色并有补硒功效，硒通过有机转化后可富含有机硒分子，人们在饮用同时可以补硒提高人体综合免疫力。
技术实现思路
本专利技术在配方上，开创性的将亚硒酸钠粉结合纯大米酒传统制作工艺，开发出硒含量可调的一种富硒纯大米酒在纯大米酒领域内具有创新性、成本低、生产工艺简单等优点。本专利技术的目的是提供一种具有纯大米酒特色和补硒效果的酒，有增强免疫的辅助功效的一种富硒纯大米酒及制作方法。制作工艺将原料成份：大米、亚硒酸钠、糖化发酵物、水组成制作一种富硒纯大米酒。采用混合糖化发酵蒸馏工艺法制成。包括步骤：泡米、煮饭、摊凉、拌曲、入缸、糖化、发酵、蒸酒。制成本专利技术所述的一种富硒纯大米酒。具体实施方式实施例A、泡米：用饮用水浸泡大米，水温低于50℃，盖住大米表面2～3cm，浸泡13-16min。B、煮饭：将米装入蒸笼内摊平，上汽蒸饭，待蒸汽全面蒸饭至熟，取出翻拌均匀，打散饭团。C、摊凉：将蒸熟米饭粒及时入箩筐内倒入饭床，将米饭...
【技术保护点】
1.一种富硒纯大米酒和制作方法由下述材料：大米、亚硒酸钠、糖化发酵物、水组成。/n
【技术特征摘要】
1.一种富硒纯大米酒和制作方法由下述材料：大米、亚硒酸钠、糖化发酵物、水组成。
2.根据权利要求1所述一种富硒纯大米酒和制作方法，其特征在于...
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