【技术实现步骤摘要】
一种负压抽吸防串味的高温速冷厨房用设备
本专利技术属于商用厨房设备领域，具体涉及一种负压抽吸防串味的高温速冷厨房用设备。
技术介绍
商用厨具随着市场的逐步发展，趋于大型化，功能性细分化的方向。物质生活日益丰富的年代，人们对烹煮食物的口味也越发挑剔，在食物烹调的过程中，有时需要对高温加热的食物进行急冻，以在最短时间内保存食物的口味。现行的烹调手法都是将食物直接放入冷冻箱做冷冻处理，但此做法对冷冻箱会造成设备的损害，为了解决此问题专利技术人设计了过渡式冷冻，以保障设备的长期正常运行。
技术实现思路
本专利技术通过设计一种负压抽吸防串味的高温速冷厨房用设备，能够在冷冻食品之前对食物进行预冷却，且能够防止各种食物交互串味。本专利技术为解决上述提出的问题所采用的技术方案为：一种负压抽吸防串味的高温速冷厨房用设备，其特征在于包括旋转叶翅、降温腔和冷冻腔，降温腔的下方设置冷冻腔，运行滑轨连接降温腔和冷冻腔；冷冻腔内设置压缩机和制冷管路；冷冻腔与降温腔的连接面上开设导流管，导流管内设置高速风扇，高速风扇靠近降温腔...
【技术保护点】
1.一种负压抽吸防串味的高温速冷厨房用设备，其特征在于包括旋转叶翅、降温腔和冷冻腔，降温腔的下方设置冷冻腔，运行滑轨连接降温腔和冷冻腔；冷冻腔内设置压缩机和制冷管路；冷冻腔与降温腔的连接面上开设导流管，导流管内设置高速风扇，高速风扇靠近降温腔一侧设置负压管，负压管内放置吸味剂；负压管分为分为物料仓和投放仓；吸味剂存放在物料仓内；投放仓内设置称重管；称重管上设置放气管。/n
【技术特征摘要】
1.一种负压抽吸防串味的高温速冷厨房用设备，其特征在于包括旋转叶翅、降温腔和冷冻腔，降温腔的下方设置冷冻腔，运行滑轨连接降温腔和冷冻腔；冷冻腔内设置压缩机和制冷管路；冷冻腔与降温腔的连接面上开设导流管，导流管内设置高速风扇，高速风扇靠近降温腔一侧设置负压管，负压管内放置吸味剂；负压管分为分为物料仓和投放仓；吸味剂存放在物料仓内；投放仓内设置称重管；称重管上设置放气管。
2.根据权利要求1所述的负压抽吸防串味的高温速冷厨房用设备，其特征在于降温腔的外壁上设置开设通风孔，通风孔的一侧设置翻板轴，翻板轴上套装通气格栅。
3.根据权利要求2所述的负压抽吸防串味的高温速冷厨房用设备，其特征在于还包括悬空盘、运行滑轨和环形支架，降温腔内设置...
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