一种鱼鳞胶原蛋白肽及其制备方法技术

本发明专利技术提供了一种鱼鳞胶原蛋白肽的制备方法，涉及鱼鳞胶原蛋白肽制备技术领域。本发明专利技术将鱼鳞洁净清洗、脂化、破壁、酶解、粗滤、离心、脱色、灭菌、精滤、浓缩和干燥后，制备得到所述鱼鳞胶原蛋白肽。本发明专利技术采用物理方法，通过清洗，升温，添加酶脂化，对鱼鳞破壁，破坏鱼鳞结构，便于复合蛋白酶与物料接触面积增大，有效的提取蛋白质和控制剪切分子量大小，同时整个过程耗时6～7h，节省时间和人工成本；在脱色时，将活性炭与木质纤维共混，实现了鱼鳞胶原蛋白肽的过滤，有利于环保要求。本发明专利技术整个制备方法过程中绿色环保，降能降耗，同时还提高了鱼鳞胶原蛋白肽的品质和蛋白质提取含量。

A fish scale collagen peptide and its preparation

【技术实现步骤摘要】
一种鱼鳞胶原蛋白肽及其制备方法
本专利技术属于鱼鳞胶原蛋白肽制备
，具体涉及一种鱼鳞胶原蛋白肽及其制备方法。
技术介绍
胶原(Collagen)蛋白肽是一种重要的功能性蛋白质的低分子结构，它与细胞增生、分化、运动、免疫、关节润滑、伤口愈合等密切相关。由于低分子蛋白肽的特殊功能，其提取物早已被广泛应用于医疗、食品、日用化工、生物合成领域，如：医用手术材料、功能饮料、食品糕点、化妆品等。过去，生产胶原蛋白肽的主要原料来源为猪、牛等陆生哺乳动物，今年全球生态环境的变化导致许多疯牛病、口蹄疫，人畜交叉流行病的发生。欧美、日本等国家率先提出了不得用猪、牛原料制作的胶原蛋白直接用于人体和医疗，并出台很多相关限制。我国广大科研人员已经开始从水产动物试提取胶原蛋白肽，并且取得成功。经过分析鱼体胶原蛋白含量占总蛋白的25～30％，主要分布于鱼鳞和鱼皮中，且鱼鳞、鱼皮中的粗胶原蛋白约占80％。目前制做鱼胶原蛋白肽，都要进行酸碱处理，同时采用活性炭加珍珠岩进行脱色，脱色后的活性炭和珍珠岩混合物破坏土壤结构，不能有效降解和填埋，造成多种环保问题。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种鱼鳞胶原蛋白肽的制备方法，包括以下步骤：(1)将鱼鳞、水和脂肪酶混合后脂化20～30min，灭酶后得脂化鱼鳞；/n(2)将所述脂化鱼鳞与水混合后进行破壁处理，得液态鱼鳞；所述液态鱼鳞的粒径为20～60目；/n(3)将所述液态鱼鳞与蛋白酶混合后酶解3.5～4h，灭酶后离心，得胶原蛋白清液；/n(4)将所述胶原蛋白清液与第一脱色剂混合后脱色，得半脱色胶原蛋白肽；所述第一脱色剂中包括活性炭和木质纤维，所述活性炭和木质纤维的重量比为2～5:1；/n(5)将所述半脱色胶原蛋白肽过滤后灭菌，得无菌胶原蛋白肽；/n(6)将所述无菌胶原蛋白肽经滤棒过滤后，与第二脱色剂混合，得无色胶原蛋白肽；所述第二脱...

【技术特征摘要】
1.一种鱼鳞胶原蛋白肽的制备方法，包括以下步骤：(1)将鱼鳞、水和脂肪酶混合后脂化20～30min，灭酶后得脂化鱼鳞；
(2)将所述脂化鱼鳞与水混合后进行破壁处理，得液态鱼鳞；所述液态鱼鳞的粒径为20～60目；
(3)将所述液态鱼鳞与蛋白酶混合后酶解3.5～4h，灭酶后离心，得胶原蛋白清液；
(4)将所述胶原蛋白清液与第一脱色剂混合后脱色，得半脱色胶原蛋白肽；所述第一脱色剂中包括活性炭和木质纤维，所述活性炭和木质纤维的重量比为2～5:1；
(5)将所述半脱色胶原蛋白肽过滤后灭菌，得无菌胶原蛋白肽；
(6)将所述无菌胶原蛋白肽经滤棒过滤后，与第二脱色剂混合，得无色胶原蛋白肽；所述第二脱色剂包括阴阳树脂；
(7)将所述无色胶原蛋白肽浓缩、干燥，得鱼鳞胶原蛋白肽。


2.根据权利要求1所述制备方法，其特征在于，步骤(1)所述鱼鳞在混合前，还包括清洗，所述清洗为将所述鱼鳞与水按照1:5的质量比混合后，清洗3次；所述鱼鳞包括干鱼鳞和/或湿鱼鳞。


3.根据权利要求1所述制备方法，其特征在于，步骤(1)所述鱼...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄荣涛，林文浩，王瑞涛，
申请(专利权)人：汕尾市维明生物科技股份有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44