一种方格星虫非变性胶原蛋白的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种方格星虫非变性胶原蛋白的制备方法，以方格星虫为原料，建立了以低温匀浆技术处理后采用超声辅助酶法提取非变性胶原蛋白提取工艺，采用亲水超滤技术快速分离纯化方格星虫胶原蛋白，得到高纯度的胶原蛋白产品。本发明专利技术具有制备工艺简单，胶原蛋白提取率高，纯度高、资源利用率高，提取经济效益高等特点，有效提高方格星虫产品附加值，实现方格星虫高值化利用为胶原蛋白的制备提供新来源。

A method for the preparation of non denatured collagen

【技术实现步骤摘要】
一种方格星虫非变性胶原蛋白的制备方法
本专利技术属于胶原蛋白提取
，具体涉及一种方格星虫非变性胶原蛋白的制备方法。
技术介绍
方格星虫(Sipunculsnudus)属星虫门星虫科，又称光裸星虫、沙肠子等，俗称“沙虫”，主要分布在大西洋、印度洋、太平洋沿岸以及我国的广东、广西、海南和台湾沿海地区，一般生活在沿海滩涂的沙质区。方格星虫不仅味道鲜美，广受海峡两岸大众喜爱，而且是我国珍贵“海药”之一。方格星虫性寒、味甘、咸，具有滋阴降火、清肺补虚及补肾养颜等功能，可治疗骨蒸潮热、阴虚盗汗、肺虚喘咳、胸闷痰多以及妇女产后乳汁稀少等症，对治疗肝炎、肺痨咳嗽、神经衰弱与小儿脾虚等症均有效果。因此方格星虫在闽南素有“动物人参”的美称。方格星虫含有丰富的蛋白质(83.6％-86.5％)，多糖，多种氨基酸和微量元素，具有抗氧化、调节免疫、抗菌、抗辐射、抗病毒、抗疲劳、延缓衰老等功效。胶原蛋白是-种白色、不透明、无支链纤维性蛋白质类高分子物质，是细胞外基质的主要成分，是动物体内含量最多、分布最广的一类蛋白质。广泛分布于结缔组织、皮肤、骨骼等，起着支撑本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种方格星虫非变性胶原蛋白的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：/n(1)将方格星虫去除内脏，清洗后剪成0.8-1.2mm×0.8-1.2mm的碎块，然后于0-4℃下采用异丙醇溶液除脂肪和氯化钠溶液处理除去方格星虫中的可溶性非胶原蛋白，获得预处理后的方格星虫；/n(2)将上述预处理后的方格星虫与pH＝5-10的磷酸盐缓冲液混合后，以12000-18000rpm的转速于0-5℃分散10-30min；/n(3)在步骤(2)所得的物料中加入2000-8000U/g的蛋白酶，该蛋白酶包括风味蛋白酶、碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶、胰蛋白酶和胃蛋白酶中的至少一种，超声处理后于30-50℃下酶解3-5h，再于...

【技术特征摘要】
1.一种方格星虫非变性胶原蛋白的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：
(1)将方格星虫去除内脏，清洗后剪成0.8-1.2mm×0.8-1.2mm的碎块，然后于0-4℃下采用异丙醇溶液除脂肪和氯化钠溶液处理除去方格星虫中的可溶性非胶原蛋白，获得预处理后的方格星虫；
(2)将上述预处理后的方格星虫与pH＝5-10的磷酸盐缓冲液混合后，以12000-18000rpm的转速于0-5℃分散10-30min；
(3)在步骤(2)所得的物料中加入2000-8000U/g的蛋白酶，该蛋白酶包括风味蛋白酶、碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶、胰蛋白酶和胃蛋白酶中的至少一种，超声处理后于30-50℃下酶解3-5h，再于0-4℃下10000-12000rpm离心15-25min，获得上清液和沉淀；将上述沉淀用该步骤的工艺参数重复处理若干次，合并所得到的上清液，得到胶原蛋白粘液；然后将该胶原蛋白粘液经孔径为0.7-0.9μm的陶瓷膜过滤，获得透过液；
(4)于0-4℃，采用截留分子量10-50kDa的超滤膜对上述透过液进行分离提纯直至其电导率和pH趋于稳定，以除尽其中多余的酸和盐离子；
(5)于0-4℃，采用截留分子量300-1000Da的纳滤膜对步骤(4)所得的物料进行浓缩至纳滤膜的最终的进口压力变为最初的进口压力的1/4，除去多余的水分、无机盐及游离氨基酸；
(6)将步骤(5)所得的物料进行冷冻干燥，...

【专利技术属性】
技术研发人员：汤须崇，赵丽茹，代均涵，邓爱华，黄志宏，吴雅清，宋嘉怡，黄韵霏，
申请(专利权)人：华侨大学，
类型：发明
国别省市：福建;35