金银花味山楂罐头制造技术

本发明专利技术公开了一种金银花味山楂罐头，属于食品加工技术领域。解决了现有罐头口味单一的问题，所述的金银花味山楂罐头，包括以下重量份的原料：山楂20‑40份，金银花2‑5份，冰糖5‑8份，柠檬酸0.02‑0.05份，海藻酸钠0.02‑0.05份，乳酸钙0.01‑0.03份，纯净水10‑20份。本发明专利技术可用于生产金银花味山楂罐头。

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【技术实现步骤摘要】
金银花味山楂罐头
本专利技术涉及一种金银花味山楂罐头，属于食品加工

技术介绍
食品的罐藏就是将经过一定处理的食品装入镀锡薄板罐、玻璃罐或其它包装容器中，经密封杀菌，使罐内食品与外界隔绝而不再被微生物污染，同时又使罐内绝大部分微生物(即能在罐内环境生长的腐败菌和致病菌)死灭并使酶失活，从而消除了引起食品变败的主要原因，获得在室温下长期贮藏的保藏方法。这种密封在容器中并经杀菌而在室温下能够较长时间保存的食品称为罐藏食品，即罐头食品，也简称为罐头
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种金银花味山楂罐头，口味独特。所述的金银花味山楂罐头，包括以下重量份的原料：山楂20-40份，金银花2-5份，冰糖5-8份，柠檬酸0.02-0.05份，海藻酸钠0.02-0.05份，乳酸钙0.01-0.03份，纯净水10-20份。优选的金银花味山楂罐头，包括以下重量份的原料：山楂35份，金银花3份，冰糖6份，柠檬酸0.04份，海藻酸钠0.03份，乳酸钙0.02份，纯净水15份。与现有技术相比本专利技术的有益效果是：金银花具有清热解毒的功效，在山楂罐头中加入金银花使得山楂罐头好吃不上火，而且本专利技术中不添加防腐剂等，安全健康。具体实施方式下面结合具体实施例对本专利技术做进一步说明。实施例1所述的金银花味山楂罐头，包括以下重量份的原料：山楂20份，金银花2份，冰糖5份，柠檬酸0.02份，海藻酸钠0.02份，乳酸钙0.01份，纯净水10份。实施例2所述的金银花味山楂罐头，包括以下重量份的原料：山楂40份，金银花5份，冰糖8份，柠檬酸0.05份，海藻酸钠0.05份，乳酸钙0.03份，纯净水20份。实施例3所述金银花味山楂罐头，包括以下重量份的原料：山楂35份，金银花3份，冰糖6份，柠檬酸0.04份，海藻酸钠0.03份，乳酸钙0.02份，纯净水15份。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种金银花味山楂罐头，其特征在于包括以下重量份的原料：山楂20-40份，金银花2-5份，冰糖5-8份，柠檬酸0.02-0.05份，海藻酸钠0.02-0.05份，乳酸钙0.01-0.03份，纯净水10-20份。/n

【技术特征摘要】
1.一种金银花味山楂罐头，其特征在于包括以下重量份的原料：山楂20-40份，金银花2-5份，冰糖5-8份，柠檬酸0.02-0.05份，海藻酸钠0.02-0.05份，乳酸钙0.01-0.03份，纯净水10-2...

【专利技术属性】
技术研发人员：曹晓晨，吕洪站，
申请(专利权)人：临沂市大明食品有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37