一种薯条油炸设备制造技术

本发明专利技术涉及一种油炸设备技术领域，具体涉及一种薯条油炸设备；包括油炸壳体和壳盖，所述壳盖设有入料操作口，所述油炸壳体设有出料操作口，油炸传送件转动安装在所述油炸壳体内，所述油炸传送件包括入料传送部、油炸传送部和连接部，油炸运输箱包括运输箱体、运输箱盖和锁扣件，所述运输箱体滑动安装在所述油炸传送件上，运输箱体的顶部设有滑槽，所述运输箱盖滑动插装在所述滑槽内，所述锁扣件用于扣住运输箱盖；出料件包括出料板和挡块，出料板的底部设有过滤孔，所述挡块固定安装在所述出料板上，挡块用于推动所述锁扣件。本发明专利技术的目的是解决薯条在油炸过程中，薯条油腻不够酥脆，油溅起烫伤操作人员的问题。

A kind of frying equipment for French fries

【技术实现步骤摘要】
一种薯条油炸设备
本专利技术涉及一种油炸设备
，具体涉及一种薯条油炸设备。
技术介绍
薯条是一种以马铃薯为原料，切成条状后油炸而成的食品，油炸的炸薯条是非常美味的休闲小吃，是现在最常见的快餐食品之一，流行于世界各地。受到很多人的青睐。当薯条热销时，必须提高薯条油炸的速度，才能满足广大市场的需求，也就使得薯条油炸设备越来越重要了。油炸薯条的过程中，操作人员站在油锅边沿，用勺子不断拨弄油锅里的薯条，凭经验判断油锅里的薯条是否油炸好，然而，因操作人员放置的薯条的数量不同，时常发生薯条因油炸时间过长产生焦味，或因油炸时间过短而不够酥脆，以及操作人员被油烫伤的情况。现有技术中，例如中国专利公告号为CN105532773B就公开了一种薯条油炸机，包括基架型油盆、循环输料带和移动油炸罐，基架型油盆设有综合机架和加热机构，综合机架设有传输滚筒、开罐臂杆和闭罐装置，循环输料带安装在综合机架上且其传输面上设有多副罐体支架，移动油炸罐包括定位罐体和活动罐体，定位罐体与罐体支架连接，活动罐体套装在定位罐体内腔。以上的现有技术，通过循环输料带带动移动油炸罐反复循环进入基架型油盆内，操作人员只要将薯条装入移动油炸罐，循环输料带就会将薯条输入油盆内进行油炸，受到开罐臂杆的作用，活动罐体滑出定位罐体内腔并将炸熟的薯条倒出罐体外。然而，在油炸薯条的过程中，薯条在取出移动油炸罐时，有油残留在移动油炸罐内，油会随炸好的薯条一起被倒出，导致薯条油腻不够酥脆，并且油会受到重力的影响滴入油盆中，导致油盆中的油溅起烫伤操作人员。r>
技术实现思路
针对现有技术中的缺陷，本专利技术提出了一种薯条油炸设备，以解决薯条在油炸过程中，油会随炸好的薯条一起被倒出，导致薯条油腻不够酥脆，油溅起烫伤操作人员的问题。为达到上述目的，本专利技术采用如下技术方案：一种薯条油炸设备，包括油炸壳体和壳盖，所述油炸壳体用于油炸薯条，所述壳盖盖合在所述油炸壳体上，所述壳盖设有入料操作口，所述油炸壳体设有出料操作口，还包括：油炸传送件，转动安装在所述油炸壳体内，所述油炸传送件包括入料传送部、油炸传送部和连接部，所述入料传送部靠近所述壳盖的入料操作口，所述油炸传送部靠近油炸壳体的底部，所述连接部的两端分别与入料传送部和油炸传送部连接；油炸运输箱，包括运输箱体、运输箱盖和锁扣件，所述运输箱体滑动安装在所述油炸传送件上，运输箱体设有若干通油孔，运输箱体的顶部设有滑槽，所述滑槽从运输箱体的传送方向的一侧延伸到另一侧，所述运输箱盖滑动插装在所述滑槽内，所述锁扣件安装在运输箱盖的前进方向的一侧，并用于扣住运输箱盖；出料件，包括出料板和挡块，所述出料板安装在靠近所述入料传送部的底部的油炸壳体上，出料板的底部设有过滤孔，出料板与所述出料操作口连通，所述挡块固定安装在所述出料板上，挡块用于推动所述锁扣件。采用上述技术方案时，在对薯条进行油炸的过程中，把新鲜薯条从入料操作口投入，入料操作口内的薯条进入到运输箱体内，再推动运输箱盖密封运输箱体内的新鲜薯条，同时，锁扣件锁在运输箱体上，进而把运输箱盖固定在运输箱体上。启动油炸传送件，随着油炸传送件把装有新鲜薯条的油炸运输箱由连接部传送到油炸传送部，进而通过油炸壳体内的油对新鲜薯条进行油炸；当油炸后的薯条通过油炸传送件传送到入料传送部的底部时，挡块推动锁扣件，使得锁扣件带动运输箱盖仪器滑动，从而打开运输箱体，使得运输箱体内油炸好的薯条受到重力的影响落入到出料板上，同时，油炸薯条上的油受到重力和出料板阻挡，油能够脱离油炸薯条，通过过滤孔再次流入到油炸壳体内，同时，出料板上的油炸薯条通过出料操作口取出。进一步，所述锁扣件包括锁扣板、限位杆、压簧和楔形推杆，所述锁扣板固定安装在所述运输箱盖上，锁扣板设有抵压孔和楔形推杆孔，所述抵压孔的轴向与所述运输箱体的传送方向垂直，抵压孔与所述楔形推杆孔连通，所述楔形推杆孔的轴向与所述运输箱体的传送方向相同，所述限位杆滑动插装在所述抵压孔内，限位杆的靠近楔形推杆孔的一端为楔形端，所述压簧套装在所述低压杆上，且两端分别与低压杆和抵压孔的孔壁固定连接，所述楔形推杆滑动插装在所述楔形推杆孔内，楔形推杆的楔形端与所述限位杆的楔形端抵接。当运输箱盖在运输箱体上滑动时，通过锁扣板固定安装在运输箱盖上，推动楔形推杆，楔形推杆抵住限位杆，压簧被压缩，限位杆撑开，进而使得运输箱盖能在滑槽内滑动；当楔形推杆没被推动下，压簧恢复到自然状态下，使得限位杆对运输箱体进行夹紧，进而能把运输箱盖限位在运输箱体上时。进一步，所述出料板设有槽口面向所述入料传送部的传送面的安装槽，所述安装槽的底部设有所述过滤孔，所述出料件还包括缓冲滤板和支撑弹簧，所述缓冲滤板转动安装在所述安装槽内，缓冲板的顶部远离出料操作口的一侧固定安装有所述挡块，所述支撑弹簧位于缓冲板的底部，且弹簧的两端分别与所述安装槽的槽底和缓冲板固定连接。通过缓冲滤板和支撑弹簧的设置，不仅使得油炸好的薯条落入到缓冲滤板上进行缓冲，避免油炸好的薯条的薯条折断，而且，通过挡块推动楔形推杆，楔形推杆产生的反作用力和薯条的重力使得缓冲滤板倾斜，进而能使得缓冲滤板上的薯条更好地滑出出料操作口。进一步，所述油炸壳体的靠近出料操作口的一端固定安装有出料箱。通过出料箱的设置，出料箱能更好地对对出料操作口油炸好的薯条进行收集，避免油炸好的薯条落入操作台上，受到污染。进一步，所述安装槽内可拆卸安装有加热管，所述加热管位于所述过滤孔的上方。加热管能进一步的对油炸好的额薯条进行加热，进一步使得油炸好的薯条更加酥脆，口感更好。本方案产生的有益效果是：1、通过把油炸运输箱滑动安装在油炸传送件上，并把油炸传送件设为入料传送部、油炸传送部和连接部，进而通过油炸传送件的传送就能实现对油炸运输箱内的薯条进行油炸，不需要人为地进行油炸，从而节约了时间，也避免了油溅起。2、通过锁扣件、出料板和挡块的设置，锁扣件不仅能把运输箱盖扣紧在运输箱体上，避免运输箱体内的薯条滑出，而且在油炸传送件传送运输箱体位于入料传送部的底部时，锁扣件能被挡板推动，使得运输箱盖滑动，油炸好的薯条从运输箱体中滑出，落入到出料板上，薯条上的油受到重力和出料板的阻挡与薯条分离，薯条上的油再通过过滤孔落入到油炸壳体中，实现薯条更加酥脆，薯条上的油不会溅起烫伤操作人员。附图说明图1为本专利技术一种薯条油炸设备的正剖图。图2为本专利技术一种薯条油炸设备的俯剖图。图3为图1中A处局部放大图。图4为本专利技术一种薯条油炸设备的锁扣件的俯剖图。具体实施方式下面通过具体实施方式进一步详细说明：说明书附图中的附图标记包括：油炸壳体1、出料操作口11、壳盖2、入料操作口21、油炸传送件3、入料传送部31、油炸传送部32、连接部33、油炸运输箱4、运输箱体41、运输箱盖42、锁扣件43、锁扣板431、限位杆432、压簧433、楔形推杆434、通油孔44、出料件5、出料板51、挡块52，过滤孔53、缓冲滤板54、支撑弹簧55、出料箱6、加热管7本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种薯条油炸设备，包括油炸壳体和壳盖，所述油炸壳体用于油炸薯条，所述壳盖盖合在所述油炸壳体上，其特征在于：所述壳盖设有入料操作口，所述油炸壳体设有出料操作口，还包括：/n油炸传送件，转动安装在所述油炸壳体内，所述油炸传送件包括入料传送部、油炸传送部和连接部，所述入料传送部靠近所述壳盖的入料操作口，所述油炸传送部靠近油炸壳体的底部，所述连接部的两端分别与入料传送部和油炸传送部连接；/n油炸运输箱，包括运输箱体、运输箱盖和锁扣件，所述运输箱体滑动安装在所述油炸传送件上，运输箱体设有若干通油孔，运输箱体的顶部设有滑槽，所述滑槽从运输箱体的传送方向的一侧延伸到另一侧，所述运输箱盖滑动插装在所述滑槽内，所述锁扣件安装在运输箱盖的前进方向的一侧，并用于扣住运输箱盖；/n出料件，包括出料板和挡块，所述出料板安装在靠近所述入料传送部的底部的油炸壳体上，出料板的底部设有过滤孔，出料板与所述出料操作口连通，所述挡块固定安装在所述出料板上，挡块用于推动所述锁扣件。/n

【技术特征摘要】
1.一种薯条油炸设备，包括油炸壳体和壳盖，所述油炸壳体用于油炸薯条，所述壳盖盖合在所述油炸壳体上，其特征在于：所述壳盖设有入料操作口，所述油炸壳体设有出料操作口，还包括：
油炸传送件，转动安装在所述油炸壳体内，所述油炸传送件包括入料传送部、油炸传送部和连接部，所述入料传送部靠近所述壳盖的入料操作口，所述油炸传送部靠近油炸壳体的底部，所述连接部的两端分别与入料传送部和油炸传送部连接；
油炸运输箱，包括运输箱体、运输箱盖和锁扣件，所述运输箱体滑动安装在所述油炸传送件上，运输箱体设有若干通油孔，运输箱体的顶部设有滑槽，所述滑槽从运输箱体的传送方向的一侧延伸到另一侧，所述运输箱盖滑动插装在所述滑槽内，所述锁扣件安装在运输箱盖的前进方向的一侧，并用于扣住运输箱盖；
出料件，包括出料板和挡块，所述出料板安装在靠近所述入料传送部的底部的油炸壳体上，出料板的底部设有过滤孔，出料板与所述出料操作口连通，所述挡块固定安装在所述出料板上，挡块用于推动所述锁扣件。


2.根据权利要求1所述的薯条油炸设备，其特征在于：所述锁扣件包括锁扣板、限位杆、压簧和楔形推杆，所述锁扣板固定安装在所述运输...

【专利技术属性】
技术研发人员：张继乐，
申请(专利权)人：重庆诚悦食品有限公司，
类型：发明
国别省市：重庆;50