一种螃蟹壳中壳聚糖的提取工艺制造技术

本发明专利技术涉及一种螃蟹壳中壳聚糖的提取工艺，其特征在于：包括如下步骤：制备螃蟹壳粉；制备初始发酵培养基；发酵，得发酵产物：将所得培养基接种枯草芽孢杆菌，控制转速、发酵时间及发酵温度进行发酵，得发酵产物；制备甲壳素；甲壳素与浓氢氧化钠混合反应，制备壳聚糖。本发明专利技术采用发酵法合并化学提取法所得甲壳素提取率更高，提取率可达到24％，本发明专利技术合理利用产生的酸废液做中和剂，可有效减少污染。

Extraction technology of chitosan from crab shell

【技术实现步骤摘要】
一种螃蟹壳中壳聚糖的提取工艺
本专利技术涉及壳聚糖制备
，具体涉及一种螃蟹壳中壳聚糖的提取工艺。
技术介绍
我国蟹壳资源丰富，但由于壳聚糖分子质量大，只溶于稀酸，不溶于水，不易被人体吸收，因而大大限制了其在食品中的应用，所以吃完虾蟹之后会将螃蟹壳丢弃，螃蟹壳扔到环境中不容易分解，污染环境，但是螃蟹壳中壳聚糖生物相容性良好，在生物医学及制药等方面的应用非常广泛，可用作烧伤敷料及伤口愈合剂。包扎纱布前用壳聚糖处理一下伤口，可大大提高伤口愈合速度。生物相容性良好，在生物医学及制药等方面的应用非常广泛，可用作烧伤敷料及伤口愈合剂。包扎纱布前用壳聚糖处理一下伤口，可大大提高伤口愈合速度。人们还发现壳聚糖有降低血脂、血压、胆固醇的作用，可防止心脑血管疾病的发生。动物实验表明，壳聚糖具有抑制胃酸、抗胃溃疡、消炎等药理作用，可用作药物治疗消化性溃疡和胃酸过多症。在日本，壳聚糖已经被广泛用作抗肿瘤保健食品的添加剂，目前从螃蟹壳中提取甲壳素制备壳聚糖的方法均是化学法，使用的化学用品多，提取率低。
技术实现思路
为克服所述不足，本专本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种螃蟹壳中壳聚糖的提取工艺，其特征在于：包括如下步骤：/nD1.制备螃蟹壳粉；/nD2.制备初始发酵培养基：将步骤D1所得蟹壳粉与磷酸氢二钾、磷酸二氢钠、吐温-20、硫酸镁、硫酸亚铁、硫酸锰、酵母膏、蛋白胨、可溶性淀粉混合制备初始发酵培养基，高温灭菌后备用；/nD3.发酵，得发酵产物：将步骤D2所得培养基接种枯草芽孢杆菌，控制转速、发酵时间及发酵温度进行发酵，得发酵产物；/nD4.制备甲壳素：将步骤D3所得发酵产物于5％盐酸中浸泡，至无气泡冒出，继续补加适量5％盐酸，浸泡以除去钙质与无机盐，抽滤，去离子水洗至中性，得甲壳素；/nD5.甲壳素与浓氢氧化钠混合反应，制备壳聚糖：将步骤D4所得...

【技术特征摘要】
1.一种螃蟹壳中壳聚糖的提取工艺，其特征在于：包括如下步骤：
D1.制备螃蟹壳粉；
D2.制备初始发酵培养基：将步骤D1所得蟹壳粉与磷酸氢二钾、磷酸二氢钠、吐温-20、硫酸镁、硫酸亚铁、硫酸锰、酵母膏、蛋白胨、可溶性淀粉混合制备初始发酵培养基，高温灭菌后备用；
D3.发酵，得发酵产物：将步骤D2所得培养基接种枯草芽孢杆菌，控制转速、发酵时间及发酵温度进行发酵，得发酵产物；
D4.制备甲壳素：将步骤D3所得发酵产物于5％盐酸中浸泡，至无气泡冒出，继续补加适量5％盐酸，浸泡以除去钙质与无机盐，抽滤，去离子水洗至中性，得甲壳素；
D5.甲壳素与浓氢氧化钠混合反应，制备壳聚糖：将步骤D4所得甲壳素与浓氢氧化钠混合后回流反应，待反应完毕后将所得反应液用步骤D4所得酸废液中和至pH值中性，过滤烘干得壳聚糖。


2.根据权利要求1所述的一种螃蟹壳中壳聚糖的提取工艺，其特征在于：所述步骤D2中，蟹壳粉与磷酸氢二钾、磷酸二氢钠、吐温-20、硫酸镁、硫酸亚铁、硫酸锰、酵母膏、蛋白胨、可溶性淀粉的质量比为(100-120)：(1-2)：(3-4)：(0.05-0.3)：(0.05-0.3)：(0.05-0.3)：(0.05-0.3)：(2-4)：(15-20)：(10-15)。


3.根据权利要求2所述的一种螃蟹壳中壳聚糖的提取工艺，其特征在于：所述步骤D2的灭菌温度为110-125℃。

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【专利技术属性】
技术研发人员：亓云吉，
申请(专利权)人：山东花物堂生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37