一种海参活性肽纳米颗粒的制备方法技术

本发明专利技术提供了一种海参活性肽纳米颗粒的制备方法，属于海洋食品领域，其特征是以壳聚糖、多聚磷酸钠及海参活性肽为原料，经离子凝胶法制得稳定性好的壳聚糖‑海参活性肽纳米粒，并经低温喷雾干燥而成；该技术不需要昂贵复杂的设备，生产成本低，易于实现产业化生产；本发明专利技术技术制备的海参活性肽稳定性好，克服了传统寡肽制品稳定性差、易于降解的障碍，极具推广前景。

【技术实现步骤摘要】
一种海参活性肽纳米颗粒的制备方法
本专利技术属于海洋食品领域，具体涉及一种海参活性肽纳米颗粒的制备方法。
技术介绍
“寡肽”在此一般指含有10个以下氨基羧的肽类和蛋白质。由于寡肽类或蛋白质类药物具有生物活性和特异性较高、可溶性强、低毒性等优点，现已成为药物研发的热点领域。虽然肽类制品具有较强的生物学活性，但在体内发挥生理学作用时，也具有以下限制因素:(1)膜屏障与粘液：胃肠粘膜的低透过性，有粘液屏障、小肠绒毛刷状缘肽酶，有限制细胞通透性的紧密连接，上皮及内皮细胞膜，这些肽类分子的通透性差；(2)酶屏障：在消化吸收过程中，如胃蛋白酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶、小绒毛刷状缘肽酶等，极易肽类制品发生降解。壳聚糖是由甲壳素经脱乙酰反应生成的衍生物，壳聚糖中的活性氨基使其具有许多特殊功能，可进行多功能基活血反应和立体结构修饰。目前寡肽稳定化技术常用的技术是化学修饰，但化学修饰药物会改变活性肽的结构，进而影响其生活活性，而将活性肽包裹于亚微粒载药系统中可以绕开消化道屏障，提高活性肽的稳定性，亚微粒及其纳米技术已开始在活性肽研究中应用。专利本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种海参活性肽纳米颗粒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：/n1)壳聚糖溶液制备：将壳聚糖溶解于0.5％的乙酸溶液中，形成质量体积比为10mg/mL的壳聚糖溶液，隔夜充分溶胀；/n2)海参活性肽制备：按每克海参添加胰蛋白酶0.01-0.05％进行酶解，酶解温度50℃，酶解时间6h，pH值7.0条件制备海参酶解液，酶解液经Sephadex G-25凝胶柱层析、喷雾干燥得海参活性肽；/n3)海参活性肽溶液制备：将步骤2)制得的海参活性肽与三聚磷酸钠溶解于纯净水中，形成质量体积比为5-10mg/mL的海参活性肽溶液，并使三聚磷酸钠的质量体积比为10-20mg/mL；/n4)壳聚糖-海参活性肽胶...

【技术特征摘要】
1.一种海参活性肽纳米颗粒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
1)壳聚糖溶液制备：将壳聚糖溶解于0.5％的乙酸溶液中，形成质量体积比为10mg/mL的壳聚糖溶液，隔夜充分溶胀；
2)海参活性肽制备：按每克海参添加胰蛋白酶0.01-0.05％进行酶解，酶解温度50℃，酶解时间6h，pH值7.0条件制备海参酶解液，酶解液经SephadexG-25凝胶柱层析、喷雾干燥得海参活性肽；
3)海参活性肽溶液制备：将步骤2)制得的海参活性肽与三聚磷酸钠溶解于纯净水中，形成质量体积比为5-10mg/mL的海参活性肽溶液，并使三聚磷酸钠的质量体积比为10-20mg/mL；
4)壳聚糖-海参活性肽胶体溶液制备：将...

【专利技术属性】
技术研发人员：姜燕斌，高雅馨，赵梓璇，
申请(专利权)人：青岛琅琊龙湾海参股份有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37