抑制粮食中黄曲霉生长及毒素产生的方法技术

本发明专利技术公开了一种抑制粮食中黄曲霉生长及毒素产生的方法，其以无水乙醇作为熏蒸剂，在粮食中投埋掺杂无水乙醇，所述无水乙醇的投埋掺杂体积为粮食体积的4～10％，掺杂结束后迅速用膜密封粮堆，在20～45℃下连续熏蒸1～10d。本发明专利技术以无水乙醇作为黄曲霉生长抑制剂的活性成分，所用到的无水乙醇制备工艺成熟，制备资源来源广泛，具有挥发性，对人畜安全性好，对环境无污染，并能有效抑制粮食中黄曲霉的生长，且抑制黄曲霉生长和产毒的效果好，安全无毒副作用，使用方便，易于工业化生产，因此具有极其广泛的应用前景。

Methods of inhibiting the growth of aflatoxin and the production of toxin in grain

【技术实现步骤摘要】
抑制粮食中黄曲霉生长及毒素产生的方法
本专利技术涉及粮食保存
更具体地说，本专利技术涉及一种抑制粮食中黄曲霉生长及毒素产生的方法。
技术介绍
黄曲霉菌是广泛分布于自然界的一种好氧腐生型真菌，能寄生于粮食、食品及饲料中生长繁殖，并导致上述食品及饲料霉变变质，其次级代谢产生的黄曲霉毒素是一种强致癌性剧毒物质，对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时可导致肝癌甚至死亡。目前，解决粮食霉变通常采用粮食熏蒸的方法，常用到的熏蒸剂有磷化氢。研究发现磷化氢对霉菌细胞呼吸强度有较显著地抑制作用，但是磷化氢只能在曲霉全株菌体时抑制率最好，菌丝体期抑制作用不明显，无法达到防控的作用，并且磷化氢属于剧毒、易燃之物，在储粮熏蒸时若操作不当容易引起泄露，危害操作人员的安全，并且会对所熏蒸的粮食造成毒性残留。因此，筛选和开发能够高效抑制粮食中黄曲霉生长及毒素产生的熏蒸剂，用于防控粮食受到黄曲霉毒素的污染，提升食品安全水平，具有十分重要的经济价值和社会意义。
技术实现思路
本专利技术的一个目的是解决至少上述问题，并提供至少后面将说明的优点。<本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.抑制粮食中黄曲霉生长及毒素产生的方法，其特征在于，以无水乙醇作为熏蒸剂，在粮食中投埋掺杂无水乙醇，所述无水乙醇的投埋掺杂体积为粮食体积的4～10％，掺杂结束后迅速用膜密封粮堆，在20～45℃下连续熏蒸1～10d。/n

【技术特征摘要】
1.抑制粮食中黄曲霉生长及毒素产生的方法，其特征在于，以无水乙醇作为熏蒸剂，在粮食中投埋掺杂无水乙醇，所述无水乙醇的投埋掺杂体积为粮食体积的4～10％，掺杂结束后迅速用膜密封粮堆，在20～45℃下连续熏蒸1～10d。


2.如权利要求1所述的抑制粮食中黄曲霉生长及毒素产生的方法，其特征在于，熏蒸温度为28℃，熏蒸时间为7d，无水乙醇的投埋掺杂体积为粮食体积的4～6％。


3.如权利要求1所述的抑制粮食中黄曲霉生长及毒素产生的方法，其特征在于，所述粮食为小麦、大麦、大米、玉米、燕麦、黑麦、荞麦、大豆、黄豆、蚕豆、马铃薯、红薯、花生中的至少一种。


4.如权利要求1所述的抑制粮食中黄曲霉生长及毒素产生的方法，其特征在于，所述粮食的水活度为0.92。


5.如权利要求1所述的抑制粮食中黄曲霉生长及毒素产生的方法，其特征在于，所述膜为气体分离复合膜，其制备方法主要包括以下步骤：
步骤一、取4,4'-二氨基二苯甲烷溶于N-甲基吡咯烷酮溶剂中，冰水浴、氮气氛围下机械搅拌，分批缓慢加入均苯四甲酸二酐，所述4,4'-二氨基二苯甲烷、均苯四甲酸二酐与N-甲基吡咯烷酮的摩尔比为1:(1～1.1):(20～30)，反应时间为4～8h，制得PMDA-ODA型聚酰胺酸铸膜液；
步骤二、将所述步骤一中制得的PMDA-ODA型聚酰胺酸铸膜液均匀的刮涂在干净的玻璃板上，置于去离子水中浸泡45～80min，玻璃板上膜脱离，将膜冷冻干燥，再置于真空干燥箱中程序升温至300℃并保温3～5h，制得聚酰亚胺基膜，所述聚酰亚胺基膜的厚度为100～200μm；
步骤三、取六氟二酐和3,5-二氨基-2,4,6-三甲...

【专利技术属性】
技术研发人员：邢福国，靳婧，任瑶瑶，
申请(专利权)人：中国农业科学院农产品加工研究所，
类型：发明
国别省市：北京;11